To souvlaki tou Maki

To Souvlaki tou Maki ha una proposta semplice: carne alla griglia, un gyros come si deve e contorni fatti in casa in via Sokratous Papavasiliou, a due passi dal centro commerciale di Naxos città. Con un punteggio di 4,5 stelle su oltre 1.200 recensioni Google, è evidente che qualcosa di buono lo fa, e la sua formula — informale, senza pretese, essenziale — è esattamente ciò che ci vuole dopo una lunga giornata sull'isola.

Il menu ruota attorno agli spiedini di souvlaki e ai gyros avvolti nella pita, sostenuti da una breve lista di antipasti fatti in casa che lo distinguono da una comune griglia da fast food. Il loro profilo Instagram lascia intravedere polpette fatte in casa (keftedakia), un'omelette della casa e antipasti preparati sul posto — quel tipo di dettaglio che rivela che in cucina c'è davvero qualcuno che ci tiene. Le patate di Naxos vale la pena ordinarle ovunque ci si trovi sull'isola, e un locale con così tanti clienti abituali del posto non se le lascerà certo sfuggire.

Cosa aspettarsi

To Souvlaki tou Maki è più una griglieria informale che una taverna in cui sedersi con calma. L'attenzione è tutta sulla brace e sul rotolo: souvlaki di maiale o di pollo, gyros servito dentro una pita calda con tzatziki, pomodoro e cipolla, e contorni che puntano su ciò che è buono e di stagione. Gli antipasti fatti in casa rivelano più ambizione di un semplice banco di souvlaki, quindi vale la pena chiedere cosa c'è di disponibile al momento dell'arrivo. In posti come questo le porzioni tendono a essere abbondanti, e il prezzo per un pasto completo resta contenuto. Aspettati un'atmosfera vivace dal primo pomeriggio fino a mezzanotte nei giorni feriali.

Come arrivare

L'indirizzo è via Sokratous Papavasiliou, a Naxos città (Chora), che si trova nell'entroterra, arretrata rispetto al lungomare e alla zona del Vecchio Mercato. Se arrivi in traghetto, esci dal porto e immergiti nel labirinto della Chora; la via è a comoda distanza a piedi dalla piazza principale e dai vicoli del mercato coperto. In auto, Naxos città ha pochi parcheggi vicino al porto: lascia la macchina al parcheggio del lungomare e prosegui a piedi. All'interno della Chora non serve il taxi.

Periodo migliore per la visita

To Souvlaki tou Maki apre alle 12:30 tutti i giorni tranne la domenica e resta aperto fino all'1:00 di notte dal lunedì al sabato. La fascia dal primo al medio pomeriggio — subito dopo la ressa del pranzo — è il momento più tranquillo. La sera, dalle 20:00 circa, si riempie man mano che gli escursionisti rientrano dalle spiagge e la gente del posto esce a cena. Se hai in programma una sosta a tarda notte dopo aver esplorato il Kastro o la zona dei bar, la chiusura all'1:00 lo rende una delle cucine che servono fino più tardi in città. La domenica è chiuso, quindi organizzati di conseguenza.

Consigli per la visita

• Vacci presto una sera feriale — la cucina è già a regime e l'affluenza non ha ancora raggiunto il picco.
• Chiedi degli antipasti fatti in casa — i keftedakia e l'omelette della casa sono preparati sul posto e vale la pena provarli insieme ai piatti principali della griglia.
• Ordina le patate di Naxos — arrosto o fritte, le patate dell'isola hanno un sapore insolitamente ricco e questo è un posto azzeccato per assaggiarle.
• Telefona in anticipo per i gruppi numerosi — chiama il +30 2285 026002 per verificare la disponibilità, soprattutto a luglio e agosto, quando Naxos città si riempie.
• Meglio avere contanti — le griglierie più piccole dell'isola a volte hanno problemi con il lettore di carte; portare con sé qualche euro evita seccature.
• La domenica è l'unico giorno di chiusura — prevedi un picnic in spiaggia o un altro locale se arrivi a metà settimana e la domenica è la tua unica serata libera.

Cosa c'è nei dintorni

Via Sokratous Papavasiliou è a breve distanza a piedi dal lungomare di Naxos città, dal Kastro veneziano e dal Vecchio Mercato coperto (Agora). Se vuoi costruire una serata attorno alla zona, la Portara sull'isolotto di Palatia è a 10 minuti a piedi dal porto e regala un tramonto suggestivo prima di cena. Anche il quartiere del Kastro, con le sue case-torre di epoca veneziana e la cattedrale cattolica, è raggiungibile a piedi e offre un bel quadro d'insieme prima di sederti a tavola.