Yasouvlaki!

Yasouvlaki est l'adresse incontournable du souvlaki à Naxos-Ville (Chora), installée sur la Paralia, la bande qui longe la plage tout au long du port principal. Avec plus de 3 400 avis Google et une note de 4,4, ce n'est pas un secret : habitants et visiteurs y viennent pour une cuisine grecque rapide et fiablement bonne, à des prix qui ne piquent pas après une journée entière de déplacements sur l'île.

La carte est plus large que son nom ne le laisse penser. Oui, il y a du souvlaki – en pita, en galette arabe ou en brochettes kalamaki – mais on y trouve aussi des burgers, des crêpes sucrées et salées, des frites fraîchement préparées, des salades, un menu enfant et une section végétarienne. C'est le genre d'endroit qui convient aussi bien pour un wrap rapide entre deux ferries que pour un vrai repas tardif après les bars.

À quoi s'attendre

Le format est fast-casual : on commande, on mange. Le souvlaki arrive bien enroulé dans une pita chaude avec les accompagnements habituels – tomate, oignon, tzatziki – et vous avez le choix entre porc, poulet ou mélange. Le gyros provient d'une broche tournante et arrive bien assaisonné. Parmi les plats mis en avant sur le site figurent une salade naxiote au fromage local xinomyzithra et aux câpres (9,50 €), une César au poulet gyros (11,00 €) et une salade sweet chili aux lamelles tièdes de porc ou de poulet. Les sauces maison – dont une Yasouvlaki César – reviennent sans cesse dans les avis des visiteurs.

Le menu végétarien et le menu enfant lui permettent de gérer les commandes de groupe sans difficulté. Pour ceux qui préfèrent éviter la file, la commande en ligne est possible via le site.

Les horaires vont de 11h30 à 6h du matin, sept jours sur sept – ce qui en fait l'un des rares endroits de Chora où l'on peut manger chaud à 3h du matin sans rien sacrifier.

Comment s'y rendre

Yasouvlaki se trouve sur la Paralia, la promenade principale du front de mer de Naxos-Ville, accessible à pied depuis tous les coins de Chora. Si vous arrivez en ferry au port, la bande du front de mer est juste devant vous – vous pouvez être attablé quelques minutes après avoir débarqué.

Depuis la place principale (Plateia Evripeou), marchez vers la mer et tournez à gauche le long du front de mer ; le restaurant est à courte distance à pied. Les automobilistes trouveront un stationnement payant le long de la route du front de mer ou dans le parking municipal près du port. Aucun accès en bateau n'est nécessaire : c'est résolument un lieu sur la terre ferme, en plein centre-ville.

Meilleur moment pour s'y rendre

Yasouvlaki fonctionne pratiquement 24 heures sur 24 pendant la haute saison (de juin à septembre), les horaires sont donc souples. Pour la cuisine la plus fraîche et l'attente la plus courte, le créneau du déjeuner de 12h à 15h fonctionne bien. L'endroit s'anime nettement après 22h et reste fréquenté jusqu'au petit matin – cette foule nocturne fait autant partie de son caractère que la cuisine.

La moyenne saison (avril-mai et octobre) offre des files plus courtes et la même carte. En hiver, les horaires peuvent se réduire, alors consultez le site ou téléphonez à l'avance.

Conseils pour la visite

• Commandez la salade naxiote si vous voulez autre chose qu'un wrap – le fromage local xinomyzithra la distingue d'une salade grecque ordinaire.
• Les visites nocturnes après minuit peuvent donner lieu à une file d'attente ; commander en ligne à l'avance réduit l'attente.
• Le menu enfant en fait une halte facile pour les familles qui ont déjà mangé une fois et ont besoin d'un deuxième tour pour les plus jeunes voyageurs.
• Apportez espèces ou carte – les deux sont acceptées dans la plupart des établissements de ce type à Naxos-Ville, mais confirmez à l'arrivée.
• Les places assises peuvent être limitées aux heures de pointe ; soyez prêt à manger sur le pouce le long du front de mer, ce qui est une option tout à fait valable.
• De l'alcool est disponible – la carte propose des vins et des bières, ce qui le rend viable pour une halte plus longue si vous obtenez une table.

Aperçu de la carte

La carte complète se répartit entre ces catégories : salades, entrées, sauces à tremper, frites fraîchement préparées, plats pour enfants, plateaux à partager, souvlaki en pita, wraps en galette arabe, brochettes kalamaki, burgers, options végétariennes, crêpes salées, crêpes sucrées, boissons fraîches, vins et bières. Cette ampleur est remarquable pour un lieu axé sur la cuisine de rue. Les prix sont conformes à la restauration décontractée des Cyclades – wraps et pitas se situent en bas de l'échelle, salades composées et plateaux dans la moyenne.