Zorbas

Zorbas ist ein zwangloses Restaurant auf Naxos, das traditionelle griechische Küche in einem schlichten, entspannten Rahmen anbietet. Die Koordinaten verorten es nahe der Stadt Naxos und machen es zu einer vernünftigen Wahl für Reisende, die eine unkomplizierte Mahlzeit aus griechischen Klassikern wünschen, ohne die Touristenmenü-Allüren, die in Hafennähe oft anzutreffen sind.

Der Name gehört zu den häufigsten in der griechischen Gastronomie – über die gesamte Ägäis verteilt gibt es Restaurants namens Zorbas –, doch dieses besondere Lokal ist ein eigenständiger Betrieb, der jene ehrliche, schnörkellose Kost serviert, die das Rückgrat der Esskultur auf den griechischen Inseln bildet.

Was Sie erwartet

Die Atmosphäre ist ungezwungen und ohne Hast, was gut zur Taverna-Tradition passt. Erwarten Sie eine Speisekarte rund um griechische Klassiker: gegrilltes Fleisch, frische Salate, Mezedes und vermutlich eine Auswahl an lokalen naxiotischen Erzeugnissen, denn die Insel ist für ein ägäisches Reiseziel ungewöhnlich gut versorgt. Naxos ist bekannt für seinen Graviera-Käse, frische Kartoffeln von der Tragea-Hochebene und vor Ort aufgezogenes Schweinefleisch – Gerichte, die auf diese Zutaten setzen, schmecken hier spürbar besser als auf kleineren, weniger fruchtbaren Inseln.

Der Speiseraum und etwaige Außenplätze sind auf ein gemächliches Tempo ausgelegt. Dies ist die Art Lokal, in dem man sich hinsetzt, eine Karaffe lokalen Weins oder ein kühles Bier bestellt und sich durch das Essen arbeitet, ohne sich gehetzt zu fühlen.

Anreise

Die Koordinaten des Restaurants (37,1053° N, 25,3757° O) verorten es in der Stadt Naxos (Chora) oder ganz in deren Nähe. Wenn Sie mit der Fähre ankommen, ist der Hafen der zentrale Bezugspunkt – der Großteil der Stadt Naxos ist von der Uferpromenade aus in zehn bis fünfzehn Gehminuten zu erreichen. Taxis stehen am Hafen und am Hauptplatz bereit.

Wenn Sie von einem Strand oder Dorf an einem anderen Ort der Insel kommen, verbindet das KTEL-Busnetz die Stadt Naxos mit wichtigen Zielen wie Agios Prokopios, Agia Anna, Pyrgaki und Filoti. Prüfen Sie den aktuellen Fahrplan im KTEL-Büro am Hafen. Mit dem Auto gibt es Parkplätze in der Stadt Naxos in Hafennähe sowie entlang der nördlichen Küstenstraße, doch im Juli und August sind die Plätze schnell belegt.

Beste Reisezeit

Die Restaurants auf Naxos haben in der Regel eine lange Saison von April bis Oktober, mit dem größten Andrang im Juli und August. Für eine ruhigere Mahlzeit ist das Mittagessen unter der Woche oder das Abendessen vor 20 Uhr meist entspannter als der abendliche Hauptansturm. Die griechische Esskultur verschiebt sich im Sommer nach hinten – Einheimische und Langzeiturlauber essen typischerweise nach 21 Uhr –, wer also früher kommt, hat kürzere Wartezeiten und entspannteren Service.

Die Nebensaison (Mai, Juni, September) ist auf Naxos insgesamt oft die beste Zeit zum Essengehen: Die Erzeugnisse sind gut, die Küchen voll besetzt, und man versteht tatsächlich sein eigenes Wort.

Traditionelle griechische Gerichte zum Bestellen

In einem Restaurant wie dem Zorbas sind die sichersten und lohnendsten Entscheidungen meist die einfachsten. Ein Horiatiki (Bauernsalat) aus naxiotischen Tomaten und lokalem Feta ist ein vernünftiger Qualitätsmaßstab. Gegrillter Oktopus sollte, falls auf der Karte, an den Rändern kross und innen zart sein. Moussaka und Pastitsio sind die naheliegenden Fleischgerichte. Wenn lokaler Graviera-Käse als Vorspeise oder in einer Saganaki-Zubereitung auftaucht, lohnt sich die Bestellung – der Graviera von Naxos trägt den g.U.-Status und unterscheidet sich deutlich von Festland-Varianten.

Fragen Sie bei den Getränken, ob der Hauswein lokal oder importiert ist; mehrere Erzeuger auf Naxos keltern trinkbaren Tafelwein, und manche Tavernen haben ihn im Angebot.

Tipps für Ihren Besuch

• Bestätigen Sie die aktuellen Öffnungszeiten vor Ort oder durch Nachfrage in Ihrer Unterkunft – die veröffentlichten Zeiten vieler Restaurants auf Naxos ändern sich saisonal und werden online nicht immer aktualisiert.
• In der Stadt Naxos gibt es mehrere Restaurants, die nach griechischen Klassikern benannt sind oder auf sie anspielen; vergewissern Sie sich, dass Sie den richtigen Ort vor sich haben, bevor Sie eintreten.
• Kommen Sie etwas vor dem griechischen Abendansturm an (vor 20:30 Uhr in der Hochsaison), wenn Sie einen ruhigeren Tisch bevorzugen.
• Wenn die Karte ein Gericht mit naxiotischem Graviera, lokalen Kartoffeln oder Inselschwein enthält, sind das die Zutaten, die die Insel am besten kann – geben Sie ihnen den Vorzug.
• In vielen kleineren Tavernen auf Naxos wird Bargeld nach wie vor bevorzugt; führen Sie etwas mit sich, auch wenn Sie mit Karte zahlen möchten.
• Fragen Sie in der Küche nach den Tagesgerichten – an zwanglosen Orten wie diesem schaffen es die frischesten Zutaten oft nicht auf die gedruckte Karte.

Was es in der Nähe gibt

Die Stadt Naxos ist kompakt und gut zu Fuß zu erkunden. Die Portara – das marmorne Tor des unvollendeten Apollon-Tempels auf dem Inselchen Palatia – ist das bekannteste Wahrzeichen und vom Hafen aus nur einen kurzen Spaziergang entfernt. Das Kastro, die mittelalterliche venezianische Befestigung oberhalb der Altstadt, beherbergt das Archäologische Museum von Naxos und mehrere katholische Kirchen aus der venezianischen Epoche der Insel. Die Uferpromenade verbindet den Hafen mit dem Stadtstrand von Agios Georgios, der breit und flach abfallend und gut für Familien geeignet ist. Bäckereien, kleine Supermärkte und der Stadtmarkt liegen alle nur wenige Gehminuten vom zentralen Platz entfernt.