The Jolly Roger Pub

The Jolly Roger Pub está en la plaza Alygaria, en el puerto de Paroikia, a poco más de un minuto a pie del famoso molino de viento que da la bienvenida a cada ferry que llega a Paros. Es un pub de cerveza artesanal con un enfoque específico: ocho cervezas artesanales griegas de barril en rotación, un menú de comida construido alrededor de smash burgers, empanadas y patatas fritas cargadas, y un programa de eventos que incluye noches de concurso semanales. Con una valoración de 4,8 en 234 reseñas de Google, supera consistentemente a locales mucho más grandes de la isla.

El pub también ofrece servicio de brunch de miércoles a domingo, abriendo a las 10:30: algo inusual para un bar y una opción práctica si quiere una comida cocinada de verdad cerca del puerto antes de coger un ferry o después de una mañana en la playa. Los martes solo abre por las tardes-noches, y los lunes permanece cerrado.

Para los viajeros que se han cansado de la cerveza aguada y los cócteles de frutas, este es uno de los pocos lugares de las Cícladas donde la selección de cerveza se toma tan en serio como la comida.

Qué esperar

El pub se toma muy en serio su lista de grifos. Ocho cañas rotan entre las cervecerías artesanales griegas, con tirajes ocasionales de Portside Brew Co y una nevera seleccionada de botellas y latas importadas además. Esta no es una selección artesanal añadida de manera simbólica a una carta de destilados: toda la operación está orientada en torno a ella.

La comida está diseñada para complementar la cerveza más que servir como algo accesorio. El menú incluye smash burgers, empanadas, platos de pollo y patatas fritas cargadas: el tipo de comida de pub que merece ese nombre. El brunch está disponible de miércoles a domingo de 10:30 a 14:30, cubriendo el hueco entre el desayuno del ferry y la sesión de tarde.

El propio local tiene el ambiente de un pub de verdad más que de un bar de playa reconvertido. La ubicación en la plaza Alygaria significa que está en el centro: la principal estación de autobuses y el puerto están ambos a poca distancia, pero el interior funciona como punto de encuentro local más que como sala de espera de tránsito. Los habituales se sientan en la barra. Los eventos ocurren semanalmente. Las noches de concurso atraen a una clientela mixta de residentes y visitantes de larga estancia.

La música está seleccionada más que algorítmica, y el volumen se mantiene a nivel de conversación durante la primera parte de la noche, subiendo a medida que avanza hacia el cierre a la 1:00. El ambiente en los grandes días de deporte —especialmente los partidos de clubes irlandeses y británicos— se anima, a juzgar por los informes de los propios canales sociales del pub.

The Jolly Roger está afiliado al sitio web jollyroger.gr, donde se publica la lista de grifos actual y el menú de comida.

Cómo llegar

El pub está en la plaza Alygaria, en el Puerto de Paroikia, la principal localidad de la isla. Si llega en ferry, baje del barco, pase el molino de viento a su derecha y en menos de dos minutos estará allí. La principal estación de autobuses de Paros, que sirve todas las rutas a Naoussa, Lefkes, Alyki y el aeropuerto, también está en la misma plaza: útil si depende de los autobuses de la isla.

Si llega en coche o en moto desde otro punto de la isla, la zona del puerto tiene aparcamiento en la calle a lo largo del paseo marítimo, aunque las plazas se llenan rápidamente en temporada alta (julio y agosto). La plaza es totalmente peatonal y llana, sin escalones en la entrada.

Para los clientes alojados en la propia Paroikia, el pub está a poca distancia caminando desde prácticamente cualquier alojamiento del pueblo. Desde la iglesia principal de Ekatontapyliani, son aproximadamente cinco minutos a pie por el paseo marítimo.

Mejor momento para visitar

The Jolly Roger funciona durante todo el año en alguna medida, pero la temporada alta va de finales de junio a principios de septiembre, cuando la población de la isla se incrementa con los visitantes. Durante estos meses, las noches de concurso y las veladas de eventos se llenan temprano: llegar antes de las 19:00 en una noche de concurso es sensato si quiere mesa en lugar de quedarse de pie.

El servicio de brunch (de miércoles a domingo, de 10:30 a 14:30) es consistentemente más tranquilo que las sesiones nocturnas y una buena franja para una comida relajada sin el ruido. Las primeras horas de la tarde —de 17:00 a 19:00— ofrecen la mejor combinación de ambiente y espacio antes de que llegue la multitud principal.

La temporada intermedia (mayo, junio, septiembre, octubre) es cuando Paroikia funciona bien como destino sin el agobio de agosto. El pub sigue en pleno funcionamiento y la clientela se inclina más hacia los locales, lo que encaja bien con el formato.

Los lunes el pub está cerrado. Tenlo en cuenta, especialmente si estás de paso corto.

Consejos para la visita

• Consulte la lista de grifos actual antes de ir. Las ocho cañas rotan, así que la selección cambia. El sitio web en jollyroger.gr publica las cervezas actuales.
• Reserve o llegue pronto para las noches de concurso. El concurso semanal llena el pub. La programación exacta se publica en el Instagram del pub (@thejollyrogerpubparos) y en la página de Facebook.
• El brunch es una opción de comida real. Si necesita una comida cocinada contundente a media mañana cerca del puerto, el servicio de brunch de miércoles a domingo desde las 10:30 lo cubre sin las multitudes nocturnas.
• La estación de autobuses está a unos pasos. Si va a coger un autobús a una playa o a otro pueblo, la plaza Alygaria es el lugar indicado para esperar: el pub está justo ahí.
• El lunes es día de descanso. El pub está cerrado todos los lunes; no planifique un itinerario alrededor de él ese día.
• Llame con antelación para grupos. Para grupos de seis o más, merece la pena llamar al +30 2284 026976 para confirmar el espacio, especialmente en julio y agosto.
• El menú de comida es específico del pub. Este no es un restaurante griego de servicio completo. Si busca musaka y pescado a la plancha, hay tabernas cercanas en el paseo marítimo. Venga aquí por las hamburguesas, las patatas fritas y la cerveza.
• Los tirajes de Portside Brew Co son ocasionales. El grifo de Portside Brew Co (una cervecera artesanal vinculada a Paros) aparece en rotación más que de forma permanente: vale la pena preguntar en la barra qué hay actualmente.

Qué pedir

La selección de grifos es el plato estrella. Ocho cañas de cerveza artesanal griega en rotación significa que casi siempre hay algo que no ha probado antes. Pregunte al personal de la barra qué está más fresco o cuál es el grifo invitado limitado: esa suele ser la respuesta que vale la pena escuchar.

Del menú de comida, los smash burgers son el producto más mencionado en las reseñas. Las patatas fritas cargadas son un buen acompañamiento para unas cuantas pintas. Las empanadas y los platos de pollo completan un menú deliberadamente compacto y bien ejecutado más que extenso y desigual.

Para los que no beben cerveza, el pub ofrece cócteles y tiene una selección de botellas y latas importadas, así que el menú de bebidas va mucho más allá de la cerveza de barril.

El brunch cubre un registro completamente diferente: los detalles cambian según la temporada, pero el formato es un servicio sentado de verdad más que un tentempié de bar.