Britzoladiko

Das Britzoladiko ist ein traditionelles griechisches Grillrestaurant in Kalliera, einem ruhigen Wohnviertel im westlichen Teil von Paros, eine kurze Fahrt landeinwärts von Parikia entfernt. Schon der Name verrät die Speisekarte, bevor man durch die Tür tritt — eine brizola ist ein griechisches Schweine- oder Rindskotelett, und genau darauf gründet das Restaurant seinen Ruf: über Holzkohle gegrilltes Fleisch, zubereitet mit der schnörkellosen Selbstsicherheit einer griechischen Taverne, die nichts aufzuhübschen braucht.

Mit 1.634 Google-Bewertungen bei durchschnittlich 4,4 Sternen hat sich das Britzoladiko weit über die unmittelbare Nachbarschaft hinaus eine treue Anhängerschaft erarbeitet. Eine solche Bewertung, gehalten über eine große Zahl von Rezensionen, spricht für einen Ort, der nicht nur gelegentlich, sondern beständig liefert. Es hat jeden Tag der Woche geöffnet, von mittags bis Mitternacht, und bietet außerdem Speisen zum Mitnehmen sowie Lieferung an — praktisch für Selbstversorger oder alle, die in einer Villa nahe Parikia wohnen und ein richtiges griechisches Essen genießen möchten, ohne an die belebtere Hafenpromenade zu fahren.

Kalliera liegt rund zwei Kilometer vom Zentrum Parikias entfernt, abseits der von Touristen geprägten Gassen rund um die Altstadt und den Hafen. Wer hier isst, taucht in einen eher einheimischen Rhythmus ein und teilt sich die Terrasse mit griechischen Familien und Stammgästen statt mit Menschenmengen, die eine Liste kykladischer Höhepunkte abarbeiten.

Was Sie erwartet

Im Mittelpunkt des Britzoladiko steht gegrilltes Fleisch, und die Speisekarte dreht sich um die Klassiker der griechischen Tavernenküche: Schweinekoteletts (brizoles), Lammkoteletts (paidakia), Würstchen (loukanika) und Souvlaki neben dem üblichen Begleitprogramm aus Dips, Salaten und frittierten Beilagen. Dies ist nicht der Ort für ausgefallene kykladische Fusionsküche oder moderne Interpretationen der griechischen Küche — hier gibt es das Echte, die Art von Mahlzeit, zu der sich eine griechische Familie an einem Sonntagnachmittag niederlassen würde.

Die Küche arbeitet durchgehend über ein langes Servicefenster, von mittags bis Mitternacht, was bedeutet, dass Sie um 13:30 Uhr zu einem gemütlichen gegrillten Mittagessen oder um 22 Uhr zu einem späten Abendessen kommen können — der Grill läuft in beiden Fällen. Der Außenbereich ist im Sommer der Hauptanziehungspunkt, wenn die ägäische Wärme das Essen im Freien bis tief in die Nacht angenehm macht.

Die Portionen in griechischen Grillrestaurants dieser Art fallen tendenziell üppig aus. Eine gemischte Grillplatte für zwei Personen zusammen mit einem Bauernsalat und einer Portion Pommes zu bestellen, ist ein vernünftiger Ansatz, bevor Sie abgeschätzt haben, wie viel die Küche herausschickt. Hauswein aus der Karaffe ist die übliche Begleitung, in der Regel ein trockener, leichter Retsina oder ein lokaler Inseltischwein.

Die Liefer- und Mitnahmeoptionen machen das Britzoladiko zu einer praktischen Anlaufstelle für den gesamten Paros-Aufenthalt, nicht nur zu einem Ziel zum Verweilen. Wenn Sie in Parikia oder irgendwo im nördlichen Teil der Insel untergebracht sind, lohnt es sich, die Nummer zu speichern.

Anfahrt

Kalliera erreichen Sie mit dem Auto in kurzer Zeit — etwa fünf Minuten — vom Zentrum Parikias aus, in südwestlicher Richtung auf der Straße, die landeinwärts am Bereich des Busbahnhofs vorbeiführt. Mit dem Auto folgen Sie den Schildern Richtung Alyki und biegen in den Bezirk Kalliera ab; die GPS-Koordinaten (37.0820, 25.1460) bringen Sie direkt zum Restaurant. Parken ist in Kalliera deutlich einfacher als irgendwo nahe der Hafenpromenade von Parikia, was im Juli und August ein spürbarer praktischer Vorteil ist.

Zu Fuß vom Zentrum Parikias dauert der Weg etwa 25 Minuten über Straßen, die stellenweise keine eigenen Gehwege haben, sodass Auto, Roller oder Taxi die sinnvollere Wahl sind. Taxis vom Hafen von Parikia brauchen unter zehn Minuten und kosten ein paar Euro. Paros hat einen lokalen Busdienst, doch Kalliera liegt nicht an den Hauptlinien des Inselverkehrs, prüfen Sie also den aktuellen Fahrplan, bevor Sie sich darauf verlassen.

Für Lieferungen rufen Sie +30 2284 025188 an, um Ihre Lieferzone und den Zeitpunkt vor der Bestellung zu bestätigen.

Beste Besuchszeit

Das Britzoladiko ist das ganze Jahr über geöffnet, wobei es wie alle Restaurants auf Paros von Ende Juni bis August am stärksten frequentiert ist. In der Hochsaison vermeiden Sie den größten Abendansturm, wenn Sie mittags zur Öffnung oder nach 21:30 Uhr abends kommen. Die Übergangsmonate Mai, Juni, September und Oktober sind oft die angenehmste Zeit, um hier zu essen — kühlere Abende, weniger Andrang und die Außenterrasse von ihrer schönsten Seite.

Ein Mittagessen in einem griechischen Grillrestaurant ist eine durchaus sinnvolle Option, die Besucher zugunsten von Abendreservierungen manchmal übersehen. Die Mittagsmahlzeit an einem Ort wie diesem ist gemächlich, und die Küche ist ab mittags voll im Betrieb. Wenn Sie den Nachmittag an einem der Strände im Westen von Paros verbringen — Livadia oder Deltezia, beide nur wenige Kilometer entfernt — fügt sich ein Halt im Britzoladiko auf dem Rückweg ganz natürlich in den Tag ein.

Im Hochsommer ist eine telefonische Voranmeldung eine vernünftige Vorsichtsmaßnahme, besonders bei größeren Gruppen oder wenn Sie sich einen Tisch im Freien sichern möchten.

Tipps für Ihren Besuch

• Im Sommer vorher anrufen. Die Telefonnummer lautet +30 2284 025188. Das Restaurant ist bei Einheimischen wie Besuchern gleichermaßen beliebt, und an warmen Juli- und Augustabenden füllen sich die Tische im Freien.
• Kommen Sie hungrig. Die Portionen in griechischen Grillhäusern sind großzügig. Eine volle Tischbestellung aus gemischten Vorspeisen, Salaten und Hauptgerichten für zwei Personen ergibt oft mehr Essen als erwartet.
• Bleiben Sie beim Grill. Den Namen gibt es aus gutem Grund. Gegrilltes Fleisch ist die Stärke der Küche; darauf sollten Sie Ihre Bestellung konzentrieren.
• Bargeld als Reserve mitbringen. Kartenzahlung ist in Restaurants auf Paros üblich, doch kleinere Tavernen haben gelegentlich Probleme mit dem Kartengerät; es lohnt sich, Euro griffbereit zu haben.
• Nutzen Sie die Lieferoption. Wenn Sie in einer Selbstversorgervilla in oder um Parikia wohnen, können Sie dank des Lieferservices gut essen, ohne jeden Abend ausgehen zu müssen.
• Fahren Sie mit dem Auto oder dem Roller. Der Fußweg vom Hafen von Parikia in der Augusthitze ist möglich, aber nicht die angenehmste Variante. Ein gemieteter Roller oder ein kurzes Taxi ist sinnvoller.
• Essen Sie in griechischem Tempo. Der Abendbetrieb läuft bis Mitternacht. Niemand erwartet, dass Sie den Tisch schnell wieder freimachen; bestellen Sie, machen Sie es sich bequem und lassen Sie sich Zeit.
• Probieren Sie den Hauswein. Karaffenwein in einer griechischen Taverne ist meist lokal, oft gut und im Vergleich zu Flaschenweinen stets preiswert.

Was Sie bestellen sollten

Die Speisekarte im Britzoladiko dreht sich um den Grill, und der zweckmäßigste Ansatz ist, in zwei Kategorien zu denken: das Hauptprotein und die begleitenden Beilagen.

Beim Hauptgericht sind Schweinekoteletts (brizoles) das Aushängeschild des Hauses — dick geschnitten, schlicht gewürzt und über Holzkohle gegart. Lammkoteletts (paidakia) sind eine starke Alternative, ebenso wie eine gemischte Grillplatte (mikti sxara), wenn der Tisch mehrere Optionen abdecken möchte. Griechische Würstchen (loukanika) und Souvlaki runden die Grillauswahl ab.

Bei den Beilagen: Ein richtiger griechischer Bauernsalat (horiatiki) mit dem lokal produzierten Feta von Paros ist die richtige Wahl — der Käse der Insel trägt eine geschützte Ursprungsbezeichnung und unterscheidet sich deutlich von den Sorten des Festlands. Bratkartoffeln, Tzatziki und Taramosalata sind die üblichen Vorspeisen.

In Sachen Getränke ist eine Karaffe Hauswein, weiß oder rosé, der natürliche Begleiter zu gegrilltem Fleisch. Ein Ouzo vor dem Essen ist, wenn Ihnen danach ist, in einem Restaurant dieser Art völlig angebracht.