Dryos Village Taverna

Dryos Village Taverna ligger i det lilla fiske- och bostadssamhället Drios, på Paros sydöstra spets, ungefär 20 kilometer från Parikia och cirka 10 kilometer söder om Naoussa. Med betyget 4,8 från fler än 650 Google-recensioner framstår den som ett av de mest genomgående hyllade matställena i detta lugnare hörn av ön, där tempot är långsammare och där det vid borden oftare sitter en lokal familj än en resegrupp.

Drios är i sig en stillsam by byggd kring en grund vik. Här finns en handfull tavernor, en liten strand och en campingplats som lockar yngre resenärer om sommaren. Dryos Village Taverna är just den sortens ställe som passar in i den miljön: opretentiöst, inriktat på maten och öppet sex dagar i veckan från lunchtid till klockan 23.

De tillgängliga uppgifterna omfattar ingen meny, men typen av ställe och recensionernas mönster pekar tydligt mot enkel, traditionell grekisk matlagning: de rätter som alltid har präglat de kykladiska tavernorna: grillat kött, färsk fisk från lokala vatten, mezedes och hemlagade grytor beroende på årstid. Ett betyg på 4,8 som hålls uppe över hundratals recensioner är svårt att bibehålla utan jämn kvalitet och ärliga portioner.

Vad du kan förvänta dig

Drios ligger inte på Paros huvudsakliga turiststråk. Besökarna är vanligtvis resenärer som redan tillbringat några dagar på ön och vill utforska bortom Parikia och Naoussa, familjer som bor på campingplatserna längs östkusten, samt ett pålitligt flöde av stamgäster från själva byn. Den blandningen tenderar att forma en taverna: köket behöver inte kompensera med atmosfär eller nyheter, eftersom de som återvänder redan vet vad de vill ha.

Adressen ligger på en namnlös gata i byn, vilket är typiskt för små kykladiska samhällen där gatunamn hanteras informellt. Miljön är sannolikt utomhus eller halvt utomhus, så som de flesta tavernor på Paros vid bytorg eller nära vattnet drivs. Räkna med enkla men bekväma sittplatser: bord och stolar, kanske ett tak, och troligen utsikt över den omgivande byn eller viken beroende på exakt läge.

Matlagningen på tavernor i den här kategorin på Paros kretsar vanligtvis kring kött grillat över ved eller träkol: lammkotletter, kyckling, fläsksouvlaki, vid sidan av ett urval kalla och varma förrätter. Friterad zucchini, taramosalata, tzatziki, bondsallad och vad som nu är färskt från dagens marknad är standard. Paros ligger dessutom tillräckligt nära goda fiskevatten för att färsk fisk och skaldjur ska finnas på de flesta tavernors menyer i den här delen av ön, särskilt under sommaren.

Eftersom öppettiderna sträcker sig från lunchtid till klockan 23 serverar köket sannolikt både lunch och middag utan uppehåll, vilket är praktiskt om du kommer efter en dag på de närliggande stränderna Logaras eller Piso Livadi och vill äta tidigt på eftermiddagen i stället för under den vanliga middagsrusningen.

Hur du tar dig dit

Drios ligger på Paros sydöstra sida och nås med bil eller skoter på omkring 25 minuter från Parikia och ungefär 20 minuter från Naoussa. Huvudvägen söderut från Lefkes — öns högst belägna by — slingrar sig ner mot östkusten och passerar nära Drios, vilket gör det till ett logiskt stopp om du utforskar inlandet.

KTEL:s busslinjer från Parikia trafikerar Piso Livadi och östkusten, och vissa turer passerar genom eller nära Drios, men turtätheten sjunker märkbart utanför juli och augusti. Om du är beroende av kollektivtrafik bör du kontrollera den aktuella tidtabellen vid Parikias busstation innan du planerar ditt besök — tidtabellen ändras med säsongen.

Parkering i byn sker i regel informellt längs vägkanten. Under högsäsong blir området kring Drios vik livligare, men det närmar sig sällan trängseln i de stora turistnaven. Att komma med skoter eller liten bil är det mest praktiska alternativet för besökare som inte bor i närheten.

Bästa tiden att besöka

Tavernan är öppen från tisdag till söndag, från lunchtid till klockan 23. Måndag är veckans stängningsdag, så planera därefter.

För lunch ger ankomst mellan 12.30 och 14 dig kökets färskaste utbud och en lugnare matsal. Den grekiska lunchtimmen tenderar att dra ut till klockan 15 eller 16, så det finns ingen brådska, men den som kommer senare kan finna vissa dagens rätter slutsålda.

För middag innebär Parossommaren att borden fylls från omkring klockan 20 och framåt. Särskilt i juli och augusti är det klokt att komma närmare öppningstid eller ringa i förväg. Det registrerade telefonnumret är +30 2284 045555.

Paros östra sida är mer skyddad från meltemi — de starka nordvindar som blåser över Kykladerna i juli och augusti — än väst- och nordkusten. Det gör att utomhusmåltider i Drios under den perioden blir behagligare än på utsatta klipp- eller sluttningslägen. Mellansäsongsmånaderna, särskilt maj, juni och september, bjuder på varma kvällar med lägre luftfuktighet och glesare folkmassor.

Tips inför besöket

• Ring i förväg under högsäsong. Numret är +30 2284 045555. En bokning, om än en informell, besparar dig väntan på ett bord i hettan.
• Kom hungrig. Portionerna på grekiska tavernor är vanligtvis generösa, och att beställa två eller tre mezedes plus en huvudrätt mellan två personer räcker ofta mer än väl.
• Fråga vad som är färskt. Dagens rätter och säsongsrätter varierar, och köket berättar vad som kom in samma morgon. Det gäller särskilt fisk.
• Kombinera måltiden med en dag på östkusten. Stränderna vid Logaras, Piso Livadi och sandstråket vid själva Drios vik ligger alla på kort köravstånd, vilket gör tavernan till en naturlig hållpunkt för ett heldagsprogram på den här sidan av ön.
• Tavernan är stängd på måndagar. Om ditt schema är pressat bör du bekräfta dagen innan du gör resan från andra sidan av ön.
• Ta med kontanter som reserv. Även om de flesta grekiska tavernor numera tar kort har restauranger i lantliga byar ibland uppkopplingsproblem med kortterminalerna. Med euro till hands undviker du allt besvär.
• Drios är inte folktätt med Paros mått. Det relativa lugnet på sydöstkusten är en del av tjusningen. Ta dig tid att promenera längs viken före eller efter måltiden.
• Att köra tillbaka till Parikia efter middagen är okomplicerat. Vägen är väl upplyst genom de större samhällena, och färden tar under 30 minuter. Skoterförare bör notera att vägbanan kan vara ojämn på sina ställen på inlandssträckorna.

Om området: Drios och sydöstkusten

Drios (även skrivet Dryos) är ett av de äldre samhällena på Paros, med en kompakt bykärna som ligger något indragen från viken och en strandlinje som aldrig utvecklades till en fullskalig turiststrand. Viken har en liten strand med lugnt, grunt vatten — lämpligt för familjer — och några små båtar förtöjda en bit ut.

Paros sydöstra kust mellan Drios och Piso Livadi rymmer flera lågmälda stränder som inte syns mycket i resehandböcker: Logaras, en sandig båge med en strandbar och grunt turkost vatten, och de mindre vikarna däremellan. Området känns märkbart annorlunda än den kykladiska estetiken med vita kuber och boutiquehotell i Naoussa — mer vardagligt, mer bostadsbetonat, och desto bättre för det om det du söker är en genuin lokal atmosfär.

Denna kuststräcka är också transitzon för färjor från mindre närliggande öar. Piso Livadi, bara några kilometer norr om Drios, har en liten hamn som historiskt fungerade som östlig färjehamn för Paros innan trafiken samlades kring Parikia.