Kafepotopoleio Pinoklis

Le Kafepotopoleio Pinoklis se trouve sur la Paralia – le front de mer de Paroikia, la capitale de Paros – et s'est constitué au fil des années un public fidèle en restant résolument local. L'établissement se décrit lui-même en quatre mots : spiritueux locaux, bonne musique, café et savoureux mezedes. Ce n'est pas tant un slogan qu'une description fidèle de ce qui sort de la cuisine et de derrière le bar.

Avec une note de 4,5 étoiles sur 872 avis Google et plus de 2 350 check-ins sur Facebook, le Pinoklis n'est clairement pas un secret. Mais il échappe à ce côté piège à touristes qui peut s'installer dans les adresses du front de mer des capitales d'îles grecques. La clientèle ici est plutôt un mélange d'habitués, de Grecs en vacances et de voyageurs qui ont compris que s'installer quelque part avec d'honnêtes mezedes et un verre de tsipouro est plus gratifiant qu'un énième cocktail hors de prix avec vue.

Le nom – une transcription grecque de Pinocchio – confère à l'endroit une identité légèrement espiègle, même si l'ambiance penche davantage vers le détendu et l'adulte que vers le kitsch. Les horaires vont de midi à 2 heures du matin, du mardi au dimanche, ce qui le rend tout aussi adapté à un café de midi, à un verre en après-midi ou à une sortie tardive en soirée.

À quoi s'attendre

Le Pinoklis occupe sur le front de mer de Paroikia une position qui vous place à la vue des allées et venues du port : des ferries arrivant du Pirée, des excursionnistes en route vers Naoussa, des habitants en promenade du soir. Le cadre est social par nature sans vous obliger à y prendre part.

L'offre ici couvre tout l'arc d'une journée de café-bar grec. L'après-midi, vous pouvez vous installer avec un café grec ou un freddo espresso. À mesure que le soleil descend, la carte des spiritueux devient le cœur du sujet : des options locales, du genre que l'on trouverait sur la table d'une réunion de famille sur l'île plutôt que sur une carte de cocktails conçue pour les touristes. Le tsipouro et l'ouzo sont les références évidentes, généralement servis avec de petites assiettes de mezedes – olives, fromage, petites bouchées – même s'il vaut la peine de se renseigner sur la carte précise à l'arrivée.

La musique fait constamment partie de l'identité des lieux, la page Facebook le signalant explicitement. Attendez-vous à une bande-son qui épouse l'ambiance de l'heure, plus discrète l'après-midi et plus présente à mesure que la soirée avance.

Le lieu lui-même est décontracté. Ce n'est pas une affaire de nappes blanches ; c'est un endroit où rester pour une deuxième tournée sans avoir l'impression d'occuper une table dont quelqu'un d'autre a besoin. Les plus de 2 350 check-ins traduisent le fait que les gens reviennent réellement au fil de plusieurs visites plutôt que de passer une seule fois.

Comment s'y rendre

Le Pinoklis se trouve sur la Paralia à Paroikia, la principale route du bord de mer qui longe le port. Si vous êtes arrivé en ferry, vous êtes déjà tout près : sortez par la porte du port et longez le front de mer. L'adresse est indiquée comme Paralia, Paros 844 00.

Les coordonnées sont 37.0840268, 25.1467234, ce qui le situe en plein sur le front de mer. La plupart des hébergements du centre de Paroikia sont accessibles à pied depuis ici. Si vous logez dans un village plus éloigné – Naoussa, Lefkes, Aliki – il vous faudra une voiture ou le réseau de bus KTEL jusqu'à Paroikia. Les bus depuis Naoussa circulent régulièrement en été et s'arrêtent près de la zone du port.

Le stationnement dans le centre de Paroikia en haute saison est difficile. Si vous arrivez en voiture depuis l'extérieur de la ville, visez les plus grandes zones de stationnement près de l'entrée du port et parcourez à pied la courte distance le long du front de mer.

Meilleur moment pour y aller

Le Pinoklis ouvre à midi, mais l'endroit prend toute sa dimension en fin d'après-midi et en soirée. Le créneau à partir de 18 heures environ – lorsque la chaleur de l'après-midi d'été de Paros s'adoucit et que le front de mer se remplit – est le moment où un kafepotopoleio comme celui-ci prend tout son sens. Vous pouvez arriver tôt, vous assurer une place avec vue sur le port et laisser la soirée se dérouler.

La haute saison à Paros s'étend de fin juin à août, quand le front de mer de Paroikia est animé la plupart des soirs. Le Pinoklis attire suffisamment de monde parmi les locaux et les visiteurs réguliers pour ne pas se vider complètement en moyenne saison, mais si vous venez en mai, début juin ou septembre, attendez-vous à une salle plus calme et à un rythme plus détendu. Notez que l'établissement est fermé le lundi, quelle que soit la saison.

Si vous voulez éviter le moment le plus chargé de la soirée, arriver entre midi et 15 heures pour un café et une heure tranquille est une approche raisonnable. Le créneau tardif – de 23 heures à 2 heures du matin – convient à ceux qui ont déjà dîné ailleurs et cherchent un endroit pour finir la nuit.

Conseils pour la visite

• Vérifiez le jour de fermeture avant d'y aller. Le Pinoklis est fermé tous les lundis. C'est facile à oublier si vous planifiez à l'avance à partir d'une liste générale d'adresses de Paroikia.
• Demandez quels spiritueux locaux sont disponibles. La description Facebook met spécifiquement l'accent sur les spiritueux locaux – demandez ce qu'il y a sous la main plutôt que de vous rabattre sur la marque la plus connue. La réponse vous orientera probablement vers le tsipouro ou vers des options issues de l'île.
• Commandez des mezedes pour accompagner vos boissons. L'association de spiritueux locaux et de petites assiettes est le cœur de l'offre ici. Boire sans commander de mezedes ne pose pas de problème, mais vous passeriez à côté de l'essentiel de l'endroit.
• Venez à pied si vous logez dans le centre de Paroikia. L'emplacement en bord de mer fait de la voiture et du stationnement une complication inutile pour la plupart des gens logés en ville.
• Téléphonez à l'avance si vous êtes un grand groupe. Avec un cadre en bord de mer et un lieu qui se remplit les soirs d'été, il vaut la peine d'appeler le +30 2284 027309 pour vous renseigner sur la place disponible pour les groupes.
• Consultez leur page Facebook pour des informations sur les événements ou la musique. La page facebook.com/pinoklisparos est active avec 2 265 abonnés et des publications occasionnelles sur ce qui se passe. Si la musique live ou une soirée particulière compte pour votre visite, cela vaut un coup d'œil avant de partir.
• Prévoyez un séjour tranquille. C'est le genre d'endroit qui récompense le fait de rester deux heures autour de quelques tournées plutôt que de s'arrêter pour un verre rapide avant de repartir. Commandez sans vous presser.
• Associez la visite à une promenade dans le kastro. Le quartier médiéval du kastro de Paroikia se trouve à une courte marche dans les terres depuis le front de mer. Une promenade en soirée à travers le kastro suivie d'un arrêt au Pinoklis fonctionne bien comme enchaînement.

Que commander

L'établissement se positionne autour de trois piliers : spiritueux locaux, café et mezedes. Dans la pratique, la progression la plus logique est une visite café l'après-midi ou une session spiritueux-et-mezedes le soir – les deux modes ne se recoupent pas forcément.

Côté café, la culture du kafepotopoleio grec se rabat par défaut sur le café grec (ellinikos), le freddo espresso ou le freddo cappuccino. Tous trois sont courants partout à Paros, mais servis ici avec la familiarité d'une adresse de quartier plutôt qu'aux tarifs premium d'un café tourné vers les touristes.

Côté spiritueux, le tsipouro est la référence pour un kafepotopoleio de ce type – servi sec ou avec des glaçons, généralement dans un petit verre, accompagné de quelque chose de salé. L'ouzo est l'autre choix évident. Les deux se boivent traditionnellement lentement, et non en shots.

Les mezedes dans un endroit comme celui-ci se résument généralement à des olives, de la feta ou du fromage à pâte dure, de petites bouchées grillées ou frites et, à l'occasion, de petites assiettes plus consistantes. La carte précise n'est pas publiée en ligne, donc commander en demandant ce qui est disponible ce jour-là est l'approche pratique.