la Zucca vino e amore

La Zucca Vino e Amore est un bar à vins et une pizzeria au feu de bois à Naousa, ce village de pêcheurs devenu haut lieu de la vie nocturne sur la côte nord de Paros. Le nom — qui signifie en italien « la citrouille, le vin et l'amour » — donne le ton : on est ici dans un lieu qui cultive une sensibilité de café européen décontracté, bien loin de l'ambiance plus bruyante des bars de plage qui dominent une grande partie de la ville au cœur de l'été.

Avec une note de 4,3 étoiles sur 270 avis Google, l'établissement se distingue dans un village où les options de restauration sont nombreuses et la concurrence bien réelle. L'attrait repose sur une combinaison de pizzas napolitaines cuites au four à bois et d'une carte des vins qui donne envie de s'attarder bien au-delà d'un seul verre. L'endroit se prête aussi bien à une pause en fin d'après-midi avant un dîner ailleurs qu'à une soirée entière sur place.

Le site officiel est lazuccapizzabar.com, et l'établissement est actif sur Instagram sous le compte @lazucca.paros, où il publie des actualités sur les vins, le menu et le rythme général de la maison.

À quoi s'attendre

La Zucca occupe un espace compact et confortable à Naousa, davantage dans une ambiance cosy qu'expansive. L'intérieur est conçu pour s'y attarder — le genre d'endroit où une commande de vin et une pizza peut naturellement s'étirer sur deux heures sans que personne ne vous presse.

La pizza est le pilier de l'offre culinaire. Le style napolitain se traduit ici par une croûte bien gonflée, avec des bulles et un cœur moelleux, issue d'un four atteignant de hautes températures — ni le style romain fin et croustillant, ni l'épaisse pizza en plaque que l'on trouve dans les chaînes de restauration. Si vous avez bien mangé à Naples ou dans une vraie pizzeria italienne ailleurs, vous reconnaîtrez immédiatement l'approche.

La sélection de vins est traitée comme un axe aussi important que la cuisine, et non comme un simple complément. Attendez-vous à un mélange d'étiquettes grecques — dont des vins de Paros même, qui produit de bons blancs à partir du cépage Monemvasia — ainsi que quelques références italiennes qui s'accordent naturellement avec l'orientation gastronomique. Des amuse-bouches et des petites assiettes accompagnent les pizzas, ce qui convient aux groupes où certains veulent un repas complet et d'autres préfèrent grignoter.

L'atmosphère est détendue et attire généralement un mélange de visiteurs grecs, de touristes européens et de personnes venues à Naousa spécifiquement pour sa scène gastronomique. Ce n'est pas un lieu bruyant ou tape-à-l'œil, ce qui est un atout si vous avez passé la journée au soleil et cherchez un endroit pour décompresser.

Comment s'y rendre

La Zucca est situé à Naousa, à l'adresse postale Naousa 844 01, sur la côte nord de Paros. Naousa se trouve à environ 12 kilomètres de Parikia, le port principal de l'île, par la route intérieure.

Si vous séjournez à Naousa, la plupart des hébergements sont à distance de marche. Le centre du village est suffisamment compact pour que vous puissiez rejoindre à pied le port, la place principale et la plupart des restaurants une fois que vous y êtes.

Depuis Parikia, les bus KTEL desservent Naousa plusieurs fois par jour en été, le trajet durant environ 20 à 25 minutes. Les taxis et les voitures de location sont deux options pratiques ; il est généralement plus facile de se garer en périphérie de Naousa que de tenter de s'aventurer en voiture dans le vieux centre du village.

Les coordonnées sont 37.1247313, 25.2373405 — les entrer dans Google Maps vous mènera directement à l'établissement.

Meilleure période pour visiter

Naousa est très fréquentée de fin juin à août, et La Zucca enregistre une clientèle régulière tout au long de cette période. Si vous préférez une expérience plus calme, la basse saison — mai, début juin ou septembre — vous offre le même menu avec moins de monde et des soirées plus fraîches.

Pour une visite en soirée, arriver vers 19h–20h est généralement confortable avant que l'affluence de la haute saison ne s'intensifie. Plus tard dans la soirée, notamment en juillet et en août, tout Naousa s'anime, et le format bar à vins convient bien à cette énergie — vous pouvez rester aussi longtemps que vous le souhaitez.

Les visites en milieu de journée au cœur de l'été peuvent être chaudes, mais la salle intérieure permet de rester à l'aise. En mai et en septembre, les soirées sont assez douces pour que s'asseoir dehors soit agréable, sans la chaleur de juillet.

Paros est une île qui bénéficie d'un temps sec et ensoleillé de manière fiable de mai à octobre, avec le vent du Meltemi qui se renforce nettement en juillet et en août — ce qui peut rendre la terrasse extérieure venteuse certains jours.

Conseils pour la visite

• Appelez à l'avance en haute saison. Le numéro de téléphone est le +30 2284 055433. Les restaurants de Naousa affichent complet rapidement en juillet et en août, et même un petit bar à vins a tout à gagner d'une réservation ou, à défaut, d'un appel pour vérifier les disponibilités.
• Consultez Instagram avant de vous y rendre. Le compte @lazucca.paros publie les horaires actuels, les plats du moment et les mises à jour saisonnières de manière plus fiable que n'importe quel annuaire tiers.
• Aucun horaire d'ouverture confirmé n'est disponible dans cette fiche — vérifiez directement auprès de l'établissement, surtout si vous prévoyez de vous y rendre tôt dans la journée ou en dehors de la haute saison estivale.
• Commandez la pizza en plat principal, pas en accompagnement. Le style napolitain proposé ici constitue une portion complète. Si vous partagez la nourriture en groupe, commencez par le vin et les petites assiettes avant de commander plusieurs pizzas.
• Associez vin local et cuisine locale. Renseignez-vous sur les vins de Paros s'ils sont disponibles ; les vins blancs de l'île issus de cépages indigènes valent la peine d'être goûtés dans leur contexte, et un établissement avec cette orientation en a très probablement au moins un à la carte.
• Le vieux port de Naousa est à quelques minutes à pied. Envisagez de combiner un dîner ici avec une promenade digestive jusqu'au port, qui est l'un des endroits les plus séduisants de l'île en soirée.
• L'établissement est petit. Si vous arrivez en grand groupe sans réservation en haute saison, prévoyez une solution de repli ou soyez prêt à attendre.

Que commander

La pizza napolitaine est l'article le plus régulièrement mentionné dans les retours des visiteurs. La cuisson au four — haute température, pâte fraîche, belle coloration de la croûte — en est la caractéristique déterminante. Les associations classiques avec une tomate de qualité, de la mozzarella et des garnitures simples mettent mieux en valeur ce style que les alternatives très chargées.

Du côté des vins, le nom et la sensibilité italiens du lieu laissent supposer une carte soigneusement sélectionnée plutôt que générique. Les blancs grecs, notamment ceux des Cyclades, ont tendance à être vifs et minéraux — parfaitement adaptés à la pizza et aux assiettes méditerranéennes légères. Si un vin de Paros est disponible, il vaut la peine d'être commandé ne serait-ce que pour son ancrage local.

Des amuse-bouches sont répertoriés dans l'offre, ce qui fait de cet endroit un choix pratique pour ceux qui souhaitent quelque chose entre un dîner complet et une simple consommation. L'association de petites assiettes, de vin et d'une pizza partagée est la manière la plus polyvalente d'exploiter la carte.