Ladi & Rigani

Ladi & Rigani befindet sich in Naousa, dem Fischerdorf an der Nordküste von Paros, und sein Name verrät genau, worum es geht: Ladi bedeutet Olivenöl und Rigani bedeutet Oregano – zwei der grundlegendsten Zutaten der griechischen Küche. Das Restaurant öffnet täglich um 13 Uhr und ist bis Mitternacht geöffnet, sodass sowohl Mittag- als auch Abendessen abgedeckt sind – ohne die am späten Nachmittag übliche Pause, die in vielen Inselrestaurants üblich ist.

Die Adresse liegt innerhalb der Postleitzahl 844 01 von Naousa, einem kompakten Dorf, dessen enge Gassen, weiß getünchte Mauern und ein funktionierender Fischerhafen es zu einem der meistbesuchten Orte auf Paros machen. Die Restaurants hier reichen von schnellen Gyros-Ständen am Wasser bis hin zu gemütlicheren Lokalen, die eine oder zwei Straßen hinter dem Kai versteckt sind. Ladi & Rigani gehört zum letzteren Typ – eine griechisch ausgerichtete Küche statt einer auf Touristen zugeschnittenen internationalen Speisekarte.

Mit einer Google-Bewertung von 3,7 bei 215 Rezensionen hat das Restaurant ein beachtliches Publikum aufgebaut, obwohl die Punktzahl eher auf eine solide Nachbarschaftsoption als auf ein gastronomisches Highlight hindeutet. Diese Einordnung ist für Reisende durchaus hilfreich: Wer in Naousa eine unkomplizierte griechische Mahlzeit sucht, ohne den Aufpreis der Tische direkt am Hafen zu zahlen, sollte dieses Restaurant in Betracht ziehen.

Was Sie erwartet

Das Konzept von Ladi & Rigani wurzelt in traditionellen griechischen Vorratszutaten. Olivenöl und getrockneter Oregano sind hier keine Garnituren – sie sind das Rückgrat der Küche, so wie griechische Großmütter sie verwenden: in großzügigen Mengen bei gebratenem Fleisch, gebackenem Gemüse und angemachten Salaten. Das deutet auf eine Speisekarte mit vertrauten griechischen Gerichten hin, die mit besonderem Augenmerk auf diese beiden Zutaten zubereitet werden, anstatt auf einen Fusion- oder modernisierten Ansatz zu setzen.

Die Restaurantmeile von Naousa liegt nahe am alten venezianischen Hafen, und viele Lokale im Dorf teilen eine ähnliche Umgebung aus gepflasterten Gassen und gedämpft beleuchteten Innenräumen, die sich zu kleinen Außenterrassen öffnen. Die Öffnung um 13 Uhr bedeutet, dass man zu einem richtigen griechischen Mittagessen kommen kann – einer gemächlicheren Mahlzeit als in Nordeuropa üblich, die sich oft bis in den frühen Nachmittag erstreckt – oder abends zurückkehren, wenn das Dorf sich füllt und die Hafenlichter sich im Wasser spiegeln.

Die Küche ist bis Mitternacht in Betrieb, was später ist als manche Tavernen im Dorf ihre Grills schließen. Ladi & Rigani ist daher auch eine vernünftige Option, wenn man den Nachmittag an einem der nahe gelegenen Strände wie Santa Maria oder Kolimbithres verbracht hat und erst spät abends in Naousa ankommt.

Service und Preis-Leistungs-Verhältnis sind die zwei Faktoren, die das Erlebnis hier am ehesten beeinflussen. Bei einer Bewertung von 3,7 von über zweihundert Rezensenten sollte man einen Ort erwarten, der die Grundlagen solide beherrscht – griechischen Salat, gegrillte Proteine, ofengebackene Gerichte – ohne zwingend zu überraschen.

Anreise

Naousa liegt etwa 12 Kilometer nördlich von Parikia, dem Haupthafen und der Hauptstadt der Insel. Mit dem Auto oder Roller folgt man der Hauptstraße nördlich von Parikia; die Fahrt dauert je nach Verkehr etwa 15 bis 20 Minuten, der im Juli und August seinen Höhepunkt erreicht. Parken im Zentrum von Naousa ist im Sommer begrenzt; man sollte die öffentlichen Parkplätze am Ortsrand nutzen und zu Fuß hineingehen.

Von Parikia aus fahren KTEL-Busse regelmäßig nach Naousa und halten in der Nähe des Dorfzentrums. Die Fahrt dauert etwa 20 Minuten. Taxis sind am Taxistand in Parikia verfügbar und können telefonisch bestellt werden. Wer an einem anderen Ort auf der Insel übernachtet – in Lefkes, Piso Livadi oder der Gegend um Golden Beach – findet im Taxi oder Mietwagen die praktischste Möglichkeit zur Anreise.

Im Dorf angekommen, ist das Restaurant von der zentralen Plateia und dem Hafen aus zu Fuß erreichbar. Die Koordinaten (37.1237, 25.2379) verorten es in der Nähe des Dorfzentrums.

Beste Reisezeit

Naousa ist von Ende Juni bis August stark besucht, wenn der Hafen von Tagesausflüglern überfüllt ist und die Restaurants des Dorfes auf Hochtouren laufen. Wer in der Hochsaison kommt, hat mit einer Ankunft um 13 Uhr zur Öffnungszeit oder nach 21 Uhr – wenn die erste Abendessenwelle abgeflaut ist – bessere Chancen auf eine entspannte Mahlzeit und schnelleren Service.

Die Nebensaison, von Ende April bis Mitte Juni und erneut im September und Oktober, ist die angenehmste Zeit in Naousa. Das Wetter ist warm, das Ägäische Meer ist ab Mai zum Schwimmen geeignet, und das Dorf hat seinen Charakter zurückgewonnen, ohne den Druck des Augusts. Der ganztägige Betrieb von Ladi & Rigani macht es in diesen Monaten zu einer nützlichen Anlaufstelle, wenn kleinere Lokale kürzere Öffnungszeiten haben oder noch nicht für die Saison geöffnet haben.

Das Mittagessen in Griechenland beginnt später als in Nordeuropa – eine Ankunft um 14 oder sogar 15 Uhr ist normal und oft dem Mittagsansturm vorzuziehen. Beim Abendessen essen Griechen in der Regel zwischen 21 und 23 Uhr, sodass man um 20 Uhr oft noch einen ruhigeren Speisesaal vorfindet.

Tipps für den Besuch

• In der Hochsaison im Voraus anrufen. Die Telefonnummer lautet +30 2284 055321. Die Restaurants in Naousa füllen sich im Juli und August schnell, besonders an Wochenenden.
• Nach den Tagesgerichten fragen. Griechische Tavernen-Küchen haben oft ofengebackene Gerichte – Lamm, gefülltes Gemüse, Kartoffeln –, die in einem einzigen Durchgang zubereitet und serviert werden, bis sie aufgebraucht sind. Nachfragen zu Beginn erspart Enttäuschungen über bereits ausverkaufte Gerichte.
• Olivenöl ist der Kern des Konzepts. Gerichte bestellen, bei denen es eine zentrale Rolle spielt – geröstete oder ofengebackene Zubereitungen, am Tisch angemachte Salate – anstatt gegrillte Speisen, bei denen es nur eine untergeordnete Rolle spielt.
• Mit lokalem Wein kombinieren. Paros hat eine kleine, aber eigenständige Weintradition, insbesondere den Rotwein aus der Mandilaria-Traube, gemischt mit Monemvasia. Es lohnt sich zu fragen, ob das Restaurant ein lokales Weingut führt.
• Vor oder nach dem Essen den Hafen erkunden. Der venezianische befestigte Hafeneingang in Naousa ist einer der malerischsten Orte auf Paros und liegt nur zwei Gehminuten von den meisten Restaurants im Dorf entfernt. Es lohnt sich, das Essen auf das spätnachmittägliche Licht abzustimmen.
• In Naousa gibt es Geldautomaten und eine Apotheke in der Nähe des zentralen Platzes, falls man Bargeld oder Vorräte benötigt, bevor man zu den Stränden nördlich des Dorfes aufbricht.
• Die Schließzeit um Mitternacht ist ein echter Vorteil, wenn man nach einem langen Abend noch essen möchte – man muss nicht hetzen, um vor der Küchenschließung um 22 Uhr fertig zu sein.
• Die Facebook-Seite prüfen unter facebook.com/LadikaiRigani für saisonale Neuigkeiten, Schließungen oder Sonderangebote vor dem Besuch.

Empfehlungen zum Bestellen

Die Identität des Restaurants dreht sich um Olivenöl und Oregano, was in der griechischen Küche auf eine bestimmte Auswahl an Gerichten hindeutet. Ofengebackene Kartoffeln mit Feta und Paprika tauchen in den sozialen Medien des Restaurants auf – eine gebackene Kartoffel mit einer Feta-Soße und geräuchertem Paprika, die Art von unkompliziertem, befriedigendem griechischem Snack, der als Vorspeise oder Beilage funktioniert. Gebratenes Lamm oder Schweinefleisch, im Ofen mit Oregano und Olivenöl gebacken (in griechischen Küchen als Ladorigani-Zubereitung bekannt), wäre eine natürliche Ergänzung zum Konzept.

Griechischer Salat mit parianischem Feta – die Insel produziert ihren eigenen – ist es wert, hier bestellt zu werden. Parischer Feta neigt dazu, cremiger zu sein als manche Festlandsvarianten. Gegrillter Fisch ist in den Restaurants von Naousa angesichts des nahe gelegenen Fischerhafens verbreitet; ob Ladi & Rigani frischen Fang anbietet, hängt vom Tag und der Saison ab.

Bei Getränken lohnt sich die Frage nach lokalen Optionen: parianischer Wein oder das einfache, kalte Fassbier, das zu einem Tisch im Freien an einem warmen kykladischen Abend natürlich passt.