Nidaros Pizzeria

Le Nidaros Pizzeria se trouve sur la route côtière qui traverse Piso Livadi, une paisible localité balnéaire de la côte est de Paros, à environ 20 km de Parikia. L'établissement fonctionne sous le nom de Soiree Cafe Restaurant et s'est bâti une clientèle locale fidèle — 384 avis Google avec une moyenne de 4,6 constituent un signal fiable pour un restaurant aussi éloigné des grands circuits touristiques. Il est ouvert tous les jours de la semaine de 9h à 23h, ce qui en fait l'un des rares endroits de cette partie de l'île où l'on peut venir prendre un café le matin, déjeuner ou savourer une pizza tard le soir sans avoir à composer avec des horaires restreints.

La cuisine mise sur des pizzas cuites au feu de bois et des préparations d'inspiration italienne aux côtés de classiques de taverne grecque, ce qui en fait une adresse pratique pour les groupes aux envies variées. Il s'agit d'une affaire familiale, et l'approche de la carte le reflète — des plats préparés avec des ingrédients frais et locaux, une cuisine qui couvre toute la journée plutôt que de se spécialiser étroitement sur un seul service. L'adresse e-mail indiquée ([email protected]) et le numéro de téléphone (+30 2284 041392) suggèrent un style de gestion personnel et impliqué, typique des restaurants familiaux des Cyclades.

Pour les visiteurs séjournant à Piso Livadi, Logaras ou Marpissa — ou de passage par le port de ferry de Piso Livadi lui-même — c'est le genre d'adresse fiable et ouverte toute la journée qui donne envie d'y revenir au fil d'une semaine de vacances.

À quoi s'attendre

L'établissement est situé le long de la route départementale Parikia–Piso Livadi, en plein cœur du village de Piso Livadi, ce qui préserve une ambiance résolument décontractée. Piso Livadi n'est pas une destination festive ; c'est un petit village portuaire où le rythme est plus lent qu'à Parikia ou Naoussa. Le restaurant s'inscrit dans ce registre.

La carte couvre toute la journée : café et petites collations le matin, plats principaux grecs et italiens au déjeuner et au dîner. La pizza — cuite au feu de bois, comme le précise la description d'origine — est l'attraction phare le soir, mais la cuisine propose également des fruits de mer et des grillades, reflétant la tradition plus large des tavernes des Cyclades. Attendez-vous à du poisson frais selon la pêche locale, des viandes grillées, et ce genre d'entrées grecques — tzatziki et autres dips, salades, petites assiettes — qui accompagnent naturellement un plat cuit au feu de bois.

L'extrait du site web, traduit du grec, souligne que chaque client est traité comme un ami et que chaque plat est préparé avec soin à partir de produits frais et locaux. Cette philosophie se reflète dans la constance de la note Google : 4,6 sur près de 400 avis dans la durée est plus difficile à maintenir par le marketing que par la qualité réelle de la cuisine. L'endroit est ouvert toute l'année et toute la journée, ce qui, dans le contexte cycladique, est réellement inhabituel et pratique — la plupart des restaurants de l'île fonctionnent selon des horaires saisonniers ou restreints.

L'aménagement de la salle intérieure et de la terrasse correspond à celui d'un établissement familial de l'est de Paros : attendez-vous à une salle à manger conviviale et à une terrasse extérieure qui tire pleinement parti de la proximité du village avec la mer. Le service est chaleureux, comme c'est souvent le cas dans les petits restaurants grecs tenus en famille.

Comment s'y rendre

Piso Livadi se trouve sur la côte est de Paros, relié à Parikia par la route principale qui traverse l'île (route départementale Parikia–Piso Livadi). En voiture ou en scooter depuis Parikia, le trajet dure environ 25 à 30 minutes. Depuis Naoussa au nord, prévoyez une durée similaire en vous dirigeant vers le sud-est à travers l'intérieur des terres.

L'adresse du restaurant le place directement sur cette route principale à son passage dans le village, il est donc facile à repérer par GPS (37,0829, 25,1464). Il y a des places de stationnement le long de la route et dans les rues du village à Piso Livadi, sans la congestion que l'on rencontre dans la ville de Parikia.

Piso Livadi dispose d'un petit port de ferry avec des liaisons vers Naxos, Ios et Santorin sur certaines lignes ; si vous arrivez ou repartez en bateau depuis ce quai, le restaurant se trouve à quelques minutes à pied du débarcadère. Il n'existe pas de ligne de bus régulière faisant de Piso Livadi un arrêt pratique depuis Parikia pour un simple repas, donc une voiture de location ou un taxi est la solution la plus pratique pour les visiteurs logés ailleurs sur l'île.

Meilleur moment pour la visite

Piso Livadi est plus calme que les grands pôles touristiques de Paros tout au long de la saison, si bien que le restaurant n'est pas soumis à l'afflux intense de juillet-août que subissent les établissements de Parikia et Naoussa. Cela dit, en soirée, en plein été, les tables se remplissent, et un appel préalable au +30 2284 041392 vaut la peine si vous prévoyez un dîner de week-end en juillet ou en août.

Pour un repas tranquille avec une attente réduite, un déjeuner en semaine entre 13h et 15h fonctionne bien. Les mois d'intersaison — mai, juin et septembre — offrent le temps le plus agréable pour manger en extérieur, et le village prend un caractère nettement plus calme une fois la foule de la haute saison dissipée. L'ouverture toute la journée (9h à 23h, sept jours sur sept) vous offre une flexibilité que la plupart des restaurants de l'île n'offrent pas.

Les visites matinales pour prendre un café valent la peine si vous explorez la côte est — le petit port de Piso Livadi est agréable tôt le matin, avant que la chaleur ne monte.

Conseils pour votre visite

• Appelez à l'avance pour les soirées d'été. Le numéro est +30 2284 041392. Même un bref appel pour vérifier les disponibilités un samedi soir d'août vous évitera un déplacement inutile.
• Combinez avec la côte est. Piso Livadi se trouve près des plages de Logaras et de Marpissa. Une matinée sur l'une de ces plages suivie d'un déjeuner ici constitue une belle demi-journée complète.
• L'ouverture toute la journée est vraiment utile. Si vous manquez le créneau habituel du déjeuner grec (environ 13h–15h) ou souhaitez dîner tôt avant un ferry en soirée, l'horaire de 9h à 23h vous couvre.
• Commandez la pizza au feu de bois le soir. Les fours à bois mettent du temps à atteindre leur température optimale ; c'est généralement le service du soir qui offre les meilleures pizzas.
• Renseignez-vous sur les fruits de mer frais. Sur la côte est de Paros, du poisson pêché localement peut apparaître à la carte selon la pêche du jour. Il vaut la peine de demander ce qui est arrivé frais plutôt que de s'en tenir uniquement à la carte imprimée.
• L'établissement reste ouvert toute l'année. Si vous visitez Paros en hiver ou au début du printemps — une option de plus en plus prisée des travailleurs à distance et des voyageurs de longue durée — Nidaros/Soiree est l'un des rares restaurants avec service à table dans cette partie de l'île qui sera réellement ouvert.
• Le stationnement est plus facile ici qu'à Parikia. Si vous louez de toute façon une voiture ou un scooter, l'absence de stress lié au stationnement à Piso Livadi représente un avantage réel par rapport à un trajet jusqu'en ville pour dîner.
• Prévoyez des espèces en secours. Bien que la plupart des restaurants des îles grecques acceptent désormais les cartes, des problèmes de connexion dans les petits villages peuvent occasionnellement entraîner des soucis de terminal. Avoir des euros sur soi évite ce genre de désagrément.

Que commander

La pizza au feu de bois est le plat emblématique et la raison pour laquelle le restaurant met cette caractéristique en avant. Dans une île des Cyclades où les pizzerias de style italien sont rares en dehors des principales bourgades, une option cuite au feu de bois dans un village plus tranquille a plus de poids qu'elle n'en aurait en contexte urbain.

Au-delà de la pizza, la carte couvre ce que l'on attend d'un hybride taverne grecque-café : viandes grillées et préparations barbecue, plats de fruits de mer lorsque la pêche du jour est fraîche, salades grecques et dips, ainsi que le genre de pâtes simples et de plats d'inspiration italienne qui s'accordent naturellement avec l'offre de pizzas. Café et petit-déjeuner sont disponibles dès 9h, ce qui positionne la cuisine pour tout, du freddo espresso du matin au dîner tardif.

La description que le restaurant fait de lui-même (paraphrasée depuis le site grec) insiste sur le respect de la cuisine grecque et parienne aux côtés des influences italiennes, avec un accent sur la simplicité et la qualité plutôt que sur une présentation élaborée. Des plats conçus pour couvrir chaque moment de la journée et chaque envie au sein d'un groupe — cette description correspond exactement à ce qu'offre réellement un établissement familial ouvert toute la journée comme celui-ci.

Pour un groupe aux préférences variées, une approche à partager fonctionne bien ici : une ou deux pizzas au feu de bois au centre de la table, accompagnées d'une salade grecque, d'un plat de fruits de mer et d'une assiette de viande grillée, couvre l'ensemble des envies sans surcommander.