Ta Kritikakia

Ta Kritikakia ist eine Grilltaverne in Naousa, Paros, die sich eher auf die kulinarischen Traditionen Kretas stützt als auf das Standard-Cycladen-Menü, das man an den meisten Inselorten findet. Mit einer Bewertung von 4,4 Sternen aus fast 600 Google-Rezensionen hat sie sich eine treue Anhängerschaft unter Stammgästen und Einheimischen erarbeitet, die lieber langsam geschmorte Wohlfühlgerichte aus dem Tontopf möchten als eine touristentaugliche Fischplatte.

Das Restaurant liegt im Straßennetz von Naousa am nördlichen Ende von Paros, etwa zehn Gehminuten vom Fischereihafen und einer Gruppe von Bars am Wasser entfernt. Der Name lässt sich frei als „Die kleinen Kreter“ übersetzen – ein direkter Verweis auf eine kretische Kochweise, die lange Garzeiten, großzügige Mengen Olivenöl und Kombinationen – Lamm mit Kartoffeln, Schwein mit Blattgemüse – schätzt, die eher wie bei Großmutter schmecken als wie von einem Linienkoch nach laminierter Speisekarte.

Wenn Sie ein paar Nächte in oder um Naousa verbringen, ist dies die Art von Ort, um den man einen Abend herum planen sollte statt zufällig darüber zu stolpern. Es öffnet um 16:00 Uhr und bleibt bis Mitternacht geöffnet – ideal sowohl für ein frühes Abendessen, bevor das Dorf laut wird, als auch für ein späteres Essen nach einem langen Strandtag.

Was Sie erwartet

Ta Kritikakia funktioniert als ungezwungene Taverne, keine Angelegenheit mit weißen Tischdecken. Das Ambiente ist schlicht und unkompliziert – ein Raum, in dem das Essen im Mittelpunkt steht und niemand Sie hetzt. Es ist als Grillhaus gelistet, und die Küche spiegelt das wider: Fleisch, über Hitze zubereitet, oft in Tongefäßen, die Feuchtigkeit halten und den Geschmack mit der Zeit vertiefen.

Die kretische Küche setzt stark auf langsam geschmorte und im Ofen geröstete Zubereitungen statt auf schnelle Grillgerichte und Frittiertes, die viele Ägäis-Menüs dominieren. Rechnen Sie mit Gerichten, die Zeit brauchen, um auf den Tisch zu kommen, weil sie Zeit in der Vorbereitung brauchten – Lamm, das so lange gegart wurde, bis es sich vom Knochen löst, Kartoffeln, die die Brat- und Schmorsäfte aufgesogen haben, und Portionen, die auf echten Hunger ausgelegt sind und nicht auf eine Instagram-Präsentation.

Rezensenten heben immer wieder das Lamm mit Kartoffeln aus dem Tontopf hervor, das die Speisekarte als Signatur verankert. Darüber hinaus bieten kretisch inspirierte Tavernen typischerweise Schweinefleischzubereitungen, in Öl geschmorte Gemüsegerichte und gegrilltes Fleisch, schlicht mit Kräutern gewürzt. Die Atmosphäre wirkt lebhaft, ohne chaotisch zu sein – eine arbeitende Nachbarschaftstaverne mit stetigem Betrieb, nicht ein aufpolierter Speisesaal, der Besuchern „Griechischsein“ vorspielt.

Mit fast 600 Bewertungen im Schnitt bei 4,4 Sternen ist die Küche offensichtlich konstant. Diese Menge an Meinungen, gesammelt über echte Besuchersaisons auf Paros, wiegt mehr als eine Handvoll perfekter Noten bei dünner Datenlage.

So kommen Sie hin

Ta Kritikakia befindet sich in Naousa unter der Adresse Naousa 844 01. Naousa liegt an der Nordküste von Paros, ungefähr 12 Kilometer von Parikia, dem Haupthafen der Insel, entfernt. Wenn Sie mit der Fähre anreisen, ist Parikia Ihr Ankunftspunkt; nach Naousa sind es etwa 20 Minuten mit Auto oder Bus in nördlicher Richtung.

KTEL-Busse verbinden Parikia und Naousa in der Sommersaison regelmäßig; die Bushaltestelle in Naousa liegt in fußläufiger Entfernung zum Ortszentrum. Mit Auto oder Motorroller folgen Sie der Hauptstraße von Parikia nach Norden Richtung Naousa; Parkplätze gibt es an den Zufahrtsstraßen in den Ort, wobei die Gassen näher am Hafen und am Restaurantstreifen in der Hochsaison eng werden können.

Die Koordinaten des Restaurants (37.1240273, 25.2364221) verorten es im fußläufigen Kern von Naousa. Wenn Sie bereits in Naousa untergebracht sind, können Sie es zu Fuß erreichen. Taxis zwischen Parikia und Naousa sind verfügbar und relativ erschwinglich; die lokale Taxinummer können Sie über Ihre Unterkunft erfragen.

Beste Zeit für einen Besuch

Ta Kritikakia hat montags geschlossen und öffnet dienstags bis sonntags von 16:00 Uhr bis Mitternacht. Der reine Abendbetrieb macht es zu keiner Option fürs Mittagessen, was das Publikum in ein verlässliches Zeitfenster bündelt.

Früh im Service – zwischen 16:00 und 18:00 Uhr – ist das Restaurant in der Regel ruhiger. Dies ist ein guter Zeitraum, wenn Sie unaufgeregten Service möchten oder mit Kindern reisen. Gegen 20:00 Uhr in der Hochsaison (Juli und August) füllt sich Naousa mit Besuchern, und beliebte Tavernen füllen sich mit ihnen ebenfalls; etwas früher anzukommen oder nach 21:30 Uhr, wenn die erste Welle durch ist, sorgt für die bessere Erfahrung.

Paros hat generell eine lange Saison von Mai bis Oktober. Die Nebensaisonmonate – Ende Mai, Juni, September und Anfang Oktober – bieten angenehme Abendtemperaturen und kleinere Menschenmengen, ohne auf die volle Inselatmosphäre zu verzichten. Der Meltemi, der die Kykladen im Juli und August durchfegt, kann Außenplätze zugig machen; falls das Restaurant eine Innenraumoption bietet, ist das an windigeren Abenden gut zu wissen.

Tipps für den Besuch

• In der Hochsaison vorab reservieren. Eine Taverne mit 600 Rezensionen und einem Ruf für Tontopf-Lamm in einem beliebten Kykladen-Ort wird sich im Juli und August füllen. Rufen Sie unter +30 2284 052547 an, um zu reservieren, besonders für Wochenenden.
• Kommen Sie mit Appetit. Portionen im kretischen Stil sind in traditionellen Tavernen tendenziell großzügig. Für zwei Personen reicht oft ein Hauptgericht aus dem Tontopf zum Teilen plus ein bis zwei Vorspeisen.
• Fragen Sie, was an diesem Tag langsam geschmort wurde. Tontopf- und Schmorgerichte werden chargenweise zubereitet; die Küche hat abends oft bestimmte Zubereitungen fertig. Fragen Sie Ihren Service, was gerade aus dem Ofen gekommen ist – das ist der direkteste Weg, um das Beste zu bestellen, was verfügbar ist.
• Das Restaurant bietet nur Abendessen. Die Öffnung um 16:00 Uhr schließt einen Mittagstisch aus; planen Sie Ihren Strandtag entsprechend und kommen Sie zur Taverne, statt um 12 Uhr mittags hungrig aufzuschlagen.
• Montag ist Ruhetag. Wenn Ihr Naousa-Aufenthalt nur ein Wochenende bis Montag umfasst, passen Sie Ihren Restaurantabend entsprechend an – Ta Kritikakia ist geschlossen.
• Es ist in erster Linie ein Grillhaus. Vegetarier sollten die aktuelle Karte prüfen; die kretische Küche enthält zwar Gemüse- und Hülsenfruchtgerichte, aber die Identität der Küche beruht auf Fleisch und Feuer.
• Naousa ist gut zu Fuß erkundbar. Durch die kompakte Struktur des Ortes können Sie das Abendessen hier mit einem Spaziergang am Hafen verbinden – ein Auto ist nicht nötig, sobald Sie im Ort sind.
• Kombinieren Sie es mit einem Paros-Wein. Die Insel hat eine eigene Weintradition; ein lokaler Rot- oder Roséwein aus Paros passt hervorragend zu langsam geschmortem Lamm oder Schweinefleischgerichten.

Was bestellen

Das von Rezensenten am häufigsten gelobte Gericht ist Lamm mit Kartoffeln aus dem Tontopf – eine langsam geschmorte Zubereitung, bei der das Fleisch zart wird und die Kartoffeln die Säfte und das Fett aufnehmen. Dieses Gericht definiert den Ansatz der Küche und ist die Wahl, wenn es an diesem Abend auf der Karte steht.

Abgesehen vom Tontopf-Lamm signalisiert die Einordnung als Grillhaus, dass auf Holzkohle gegrillte Fleischstücke – Schweinekoteletts, Würste und ähnliche Zuschnitte – zuverlässig gut ausgeführt werden. Die kretische Küche verwendet außerdem Wildkräuter, olivenölreiche Bohnengerichte und kräuterbetonte Zubereitungen, die als Vorspeisen oder Beilagen neben einem Hauptgang funktionieren. Ein Teller mit gegrilltem oder geschmortem Gemüse und ein guter Dakos-Salat mit Gerstenzwieback, Tomate und Feta, sofern die Küche ihn anbietet, sind ein vernünftiger Einstieg in die Mahlzeit.

Zu den Getränken passt lokaler Paros-Wein am besten zu langsam geschmortem Fleisch, allerdings bietet die Taverne vermutlich eine übliche griechische Weinauswahl sowie die gängigen Softdrinks und Wasser.