Fortyone

Fortyone ist ein vollausgestatteter Beachclub am Perivolos Beach, dem langen Schwarzsandstreifen an Santorinis Südküste nahe dem Dorf Ag. Georgios Emboriou. Mit einer 4,6-Sterne-Bewertung aus fast 1.900 Google-Rezensionen zieht er ein konstantes Publikum an, das mehr sucht als eine Plastiksonnenliege und ein Bier – der Betrieb umfasst organisierten Strandzugang, eine Küche, die von Brunch bis zum späten Abendessen läuft, und ein Cocktailprogramm, das die Dinge bis 23:30 Uhr am Laufen hält.

Perivolos ist einer der wenigen Strände auf Santorini, wo man wirklich einen ganzen Tag verbringen kann, ohne umzuziehen. Der dunkle Vulkansand speichert Wärme, das Wasser ist tiefblau, und die Küstenlinie ist flach genug, dass Familien und Gruppen in großer Zahl ankommen. Fortyone positioniert sich als das gehobene Ende des Hospitality-Streifens des Strandes, mit einem Konzept, das die Eigentümer als Verbindung griechisch-mediterraner Gastronomie mit Sushi beschreiben – eine ungewöhnliche Kombination auf Santorini, die funktioniert, weil echter Fokus auf frischen Fisch und Meeresfrüchte gelegt wird.

Das Lokal ist Teil einer kleinen Multi-Standort-Gruppe mit weiteren Standorten unter dem Namen Forty One an Santorinis Caldera und auf Tinos. Der Perivolos-Standort ist das Strandclub-Flaggschiff und derjenige, der für einen Tag an der Südküste am relevantesten ist.

Was Sie erwartet

Wenn man bei Fortyone ankommt, fällt als erstes die organisierte Reihe von Sonnenliegen auf, die direkt auf dem schwarzen Sand in Richtung Ägäis ausgerichtet sind. Der Vulkansand hier ist dunkler und feiner als der Bims-schwere Kiesstrand auf der Caldera-Seite der Insel, und er wird am Vormittag unter den Füßen warm. Überdachte Sitzmöglichkeiten – einschließlich Cabanas – bedeuten, dass mehrere Stunden hier auch in der Juli- und August-Hitze machbar sind.

Der Küchenbetrieb ist ernster als bei den meisten Strandbars auf der Insel. Die Küche schöpft aus griechisch-mediterraner Küche mit einem Sushi-Strang durch die Speisekarte, wobei frischer Fisch und Meeresfrüchte die Hauptreferenzpunkte sind. Das Menü läuft von Brunch bis zu einem richtigen Abendessen-Service, sodass eine Reservierung für den Abend eine realistische Option ist, wenn man am Strand bleiben möchte, anstatt nach Fira oder Oia zurückzufahren.

Cocktails und Weine sind ein bewusster Fokus. Die Getränkekarte ist keine generische Strandbar-Auswahl – das Team hat sichtbaren Aufwand in das Cocktailangebot gesteckt, und die Weine tendieren zu Santorinis eigenem Assyrtiko-Trauben, der gut zu allem passt, was aus der Meeresfrüchteküche kommt.

Der Service läuft über einen langen Tag (9:30 bis 23:30 Uhr täglich), was angesichts der Tatsache nützlich ist, dass Perivolos etwa 15 Minuten Fahrt von Fira entfernt ist und Besucher oft an einem Ort verankert bleiben möchten, anstatt mehrfach hin und herzufahren. Die Bewertung und das Rezensionsvolumen deuten darauf hin, dass Küche und Personal-Floor während einer hochvolumigen Sommersaison einen konsistenten Standard halten.

Anreise

Perivolos Beach liegt an der Südostküste Santorinis, etwa 12 km von Fira entfernt. Mit dem Auto oder Roller nehmen Sie die Hauptstraße südlich von Fira in Richtung Perissa und folgen dann den Schildern nach Perivolos. Die Fahrt ist unkompliziert und dauert etwa 15 bis 20 Minuten. Parkplätze stehen entlang der Straße parallel zum Strand zur Verfügung, die sich jedoch im August schnell füllen.

Öffentliche Busse fahren während der Hochsaison vom zentralen Busterminal in Fira nach Perivolos und Perissa, mit einer Fahrzeit von etwa 20 bis 25 Minuten. Den KTEL-Santorini-Fahrplan vor der Fahrt prüfen, da Nachmittagsrückfahrten unregelmäßig sein können und der letzte Bus zurück tendenziell vor der Schließung von Fortyone fährt.

Taxi- und Ride-Hailing-Apps wie Beat sind auf Santorini in Betrieb, und ein Taxi von Fira nach Perivolos kostet typischerweise im Bereich von 15 bis 20 € (vor Ort verifizieren – Tarife können sich ändern). Angesichts der späten Schließungszeit von 23:30 Uhr ist es praktisch, eine Taxi-Rückfahrtnummer gespeichert zu haben.

Der Strand selbst ist flach und von der Straße ohne Stufen zugänglich, was ihn für Gäste mit Mobilitätseinschränkungen unkompliziert macht.

Beste Reisezeit

Fortyone betreibt täglich ganzjährige Öffnungszeiten (9:30 bis 23:30 Uhr), obwohl es wie die meisten Strandbetriebe auf Santorini von Mai bis Oktober mit voller Kapazität arbeitet. Juli und August sind die belebtesten Monate an Perivolos, wobei Sonnenliegen an klaren Tagen vor 11:00 Uhr voll sind. Wenn Sie eine Sonnenliege ohne Reservierung oder Wartezeit möchten, empfiehlt es sich, in der Hochsaison vor 10:00 Uhr anzukommen.

Santorinis Südküste profitiert vom Meltemi-Wind, der im Sommer aus dem Nordwesten weht – er kühlt die Dinge an Perivolos im Vergleich zur geschützteren Caldera-Seite erheblich ab. Dadurch ist der Strand im heißesten Teil des Tages angenehmer, obwohl der Wind Ende Juli und August stark genug sein kann, um Gespräche und feine Al-fresco-Mahlzeiten leicht herausfordernd zu machen.

Für den Gastronomiebereich bietet der frühe Abend – etwa 19:00 bis 20:00 Uhr – in der Regel die beste Balance aus niedrigeren Temperaturen, gutem Licht und einer Küche in vollem Betrieb, bevor das spätnächtliche Publikum eintrifft. September ist oft der optimale Monat insgesamt: Das Meer ist warm, die Menschenmengen dünner als im August, und die Küche arbeitet auf demselben Standard.

Tipps für den Besuch

• Sonnenliegen im Voraus reservieren in Juli und August. Perivolos ist inselweit beliebt und Fortyones organisierter Strandbereich füllt sich an Spitzentagen früh. Die Website prüfen oder +30 2286 082710 anrufen, um Reservierungsverfahren zu bestätigen.
• Bargeld als Backup mitbringen. Kartenzahlung ist Standard bei den meisten Santorini-Beachclubs, aber das Gerät hat manchmal an belebten Tagen Probleme. Ein Geldautomat befindet sich im Perivolos-Dorf, ein kurzer Spaziergang vom Strand entfernt.
• Der schwarze Sand speichert Wärme. Ordentliche Strandsandalen oder Wasserschuhe mitbringen – barfuß auf dem Sand zu laufen ist mittags im Sommer auf Vulkan-Schwarzstrand wirklich schmerzhaft.
• Rücktransport planen. Der letzte öffentliche Bus von Perivolos zurück nach Fira fährt deutlich vor der Schließung von Fortyone. Wenn Sie für Abendessen und Cocktails bleiben möchten, im Voraus ein Taxi arrangieren oder eine Ride-Hailing-App verwenden.
• Die Kombination aus Sushi- und griechisch-mediterraner Speisekarte ist beabsichtigt. Nicht als Fusion um der Fusion willen abtun – die Küche fokussiert sich auf frischen Fang aus den ägäischen Gewässern, sodass sowohl die griechischen als auch die japanischen Meeresfrüchte-Zubereitungen auf denselben Kernzutaten basieren.
• Fortyone auf Instagram folgen (@fortyone.santorini), bevor Sie besuchen, um einen aktuellen Einblick darauf zu erhalten, was die Küche gerade anbietet und ob saisonale Veranstaltungen oder DJ-Nächte während Ihres Aufenthalts geplant sind.
• Zum Mittagessen kommen, wenn Sie das vollständige Stranderlebnis möchten. Gegen Mittag ankommen, ein paar Stunden auf den Liegen verbringen und zum späten Mittagessen übergehen, bietet den besten Wert aus der Lage und vermeidet die Abendessen-Schlange, die sich in der Hochsaison an der Bar bilden kann.
• Perivolos und Perissa sind im Wesentlichen derselbe Strand. Die beiden gehen ohne physischen Bruch ineinander über, nur getrennt durch den kleinen Felsen Mesa Vouno. Wenn Fortyones Liegenbereich voll ist, können Sie ostwärts nach Perissa laufen und Alternativen finden, obwohl Sie den Fortyone-Speisen- und Getränke-Service verlieren.

Was bestellen

Die Küche bei Fortyone betreibt einen Brunch-bis-Abendessen-Betrieb, verankert in griechisch-mediterraner Küche mit einem Sushi-Strang daneben. Frischer Fisch und Meeresfrüchte sind der primäre Fokus, der der eigenen Beschreibung des Lokals zufolge täglich frisch beschafft wird.

Für ein Mittagessen am Strand ist der natürliche Ausgangspunkt der Meeresfrüchte-Abschnitt der Speisekarte – gegrillter Fisch, Meeresfrüchteplatten und was an dem Tag am frischesten ist. Die Integration von Sushi neben traditionellen griechischen Zubereitungen ist charakteristisch für Santorinis Südküste, wo die meisten Strandbars standardmäßige Mezedes und gegrilltes Fleisch anbieten.

Auf der Getränkeseite ist die Cocktailkarte ein bewusster Teil des Konzepts und kein Nachgedanke. Für Wein ist Santorinis Assyrtiko-Traube – ein trockener Weißwein mit natürlicher Affinität zu Meeresfrüchten und gut gegen die Hitze – die offensichtliche lokale Paarung. Die Insel produziert einige von Griechenlands unverwechselbarsten Weißweinen aus den einheimischen Reben, die im Vulkanboden wachsen, und ein Beachclub dieser Qualität sollte eine gute Vertretung auf der Weinkarte haben.

Brunch-Optionen in den Morgenstunden runden eine volle Tageskapazität ab: Um 9:30 Uhr ankommen und von Kaffee und Essen bis zu einem späten Abendessen fortschreiten ist eine praktische Möglichkeit, einen Tag an Perivolos zu strukturieren, ohne umzuziehen.