Tranquilo

Tranquilo se asienta directamente sobre la arena volcánica negra de Perissa, en la costa sureste de Santorini, funcionando como bar de playa, restaurante vegetariano y albergue bajo un mismo techo —o, más exactamente, bajo un tramo de tumbonas al aire libre y columpios de hamaca frente al Egeo. Lleva en funcionamiento desde el 1 de mayo de 2011 y acumula una valoración de 4,6 estrellas en más de 4.300 reseñas de Google, una señal fiable en una isla donde los negocios turísticos van y vienen cada temporada.

El lugar nació en torno a una filosofía forjada en más de dos décadas de viajes por el mundo: comer de forma consciente, beber sin prisas y descalzarse si se desea. Esa filosofía se plasma en la carta —cocina vegetariana creativa a precios asequibles— y en la estética discreta del bar, donde los cócteles de frutas y la cerveza fría tienen prioridad sobre las cartas de cócteles elaboradas y los códigos de vestimenta. Este es el extremo sur, sin ostentaciones, de Santorini, muy lejos del ambiente de bar con piscina en acantilado de Oia o Imerovigli.

Si se hospeda en otro lugar de la isla y se acerca a Perissa en excursión de un día, Tranquilo funciona perfectamente como base para toda la jornada: llegue por la mañana cuando abre a las 9:00, alquile una tumbona, coma del menú vegetariano y quédese hasta la noche cuando el bar cambia de marcha para el público nocturno.

Qué esperar

El entorno físico es la propia playa de Perissa: un largo tramo de arena volcánica oscura y fina respaldado por el dramático peñasco de Mesa Vouno, la misma promontorio que separa Perissa de Perivolos al sur. La arena negra absorbe el calor con rapidez, por lo que merece la pena tener el calzado a mano hasta llegar a la orilla del agua.

La sección de bar de playa de Tranquilo funciona con un modelo de servicio relajado, sin necesidad de calzado. Los columpios de hamaca forman parte del equipamiento, y los cócteles de frutas se elaboran con ingredientes frescos en lugar de mezclas embotelladas: el bar hace hincapié en esto. También se ofrecen cerveza fría, destilados estándar y bebidas sin alcohol durante todo el horario de apertura, de 9:00 a 1:00.

El restaurante vegetariano funciona sobre un concepto sencillo: platos asequibles que no saben a compromiso. La cocina usa productos locales siempre que es posible y cubre el desayuno, el almuerzo y la cena. Las opciones veganas están disponibles junto a las vegetarianas: las etiquetas de Google Places confirman ambas categorías. El énfasis en el sabor por encima de la militancia hace que la carta merezca leerse aunque no se busque habitualmente la cocina sin carne.

El adyacente Utopia Hostel forma parte del mismo complejo, de modo que el ambiente diurno mezcla viajeros en solitario, parejas y grupos pequeños. Esto lo mantiene sociable sin caer en lo bullicioso. Las noches se decantan más hacia el lado del bar, con música y un público que llega cuando la playa se ha vaciado.

La huella general es compacta. No es un gran beach club de estilo resort: es un único operador que gestiona bien múltiples funciones en un espacio relativamente pequeño junto a la playa.

Cómo llegar

Perissa está en el extremo sureste de Santorini, a unos 12 kilómetros de Fira por carretera. En coche o moto, siga la carretera principal al sur desde Fira pasando por Messaria y Emporio, y continúe hasta Perissa: el trayecto dura unos 20-25 minutos según el tráfico. Hay aparcamiento disponible a lo largo de la calle del paseo marítimo de Perissa y en las calles laterales cercanas; llegar antes de las 10:00 en temporada alta ofrece más opciones.

El autobús público de Santorini (KTEL) tiene servicios regulares entre el Terminal de Autobuses de Fira y Perissa a lo largo del día en verano. El trayecto dura aproximadamente 30 minutos y le deja a poca distancia a pie de la playa. Los horarios están publicados en el terminal de Fira y en la web de KTEL Santorini: consulte los horarios actuales antes de viajar, ya que cambian según la temporada.

Desde el pueblo de Perissa, Tranquilo está en el propio paseo marítimo. Camine hacia el agua desde la parada de autobús principal o el área de aparcamiento y busque la instalación del bar directamente sobre la arena. La dirección es Tranquilo beach, Perissa 847 03.

La accesibilidad a lo largo del paseo marítimo es razonable para la mayoría de los visitantes, aunque la propia superficie de arena negra es irregular y blanda.

La mejor época para visitar

Tranquilo opera de mayo a octubre, en consonancia con la temporada turística más amplia de Santorini: la isla cierra casi por completo de noviembre a abril. Dentro de la temporada, julio y agosto son los meses punta en Perissa; la playa se llena temprano y el bar está animado desde mediodía. Si desea una experiencia más tranquila, junio y septiembre ofrecen mar cálido, menos aglomeración y temperaturas más cómodas a mediodía.

Perissa mira al este-sureste, lo que significa que recibe el sol de la mañana directamente y la sombra de tarde del acantilado de Mesa Vouno que tiene detrás. En los días extremadamente calurosos de julio y agosto, esto hace que la última tarde sea más cómoda en Perissa que en las playas de orientación oeste. Sin embargo, los vientos meltemi del norte pueden arreciar en esta parte de la isla en julio y agosto —normalmente no es un problema para el uso del bar o restaurante, pero vale la pena tenerlo en cuenta si planea nadar.

Para el ambiente del bar específicamente, llegar al atardecer (aproximadamente de 19:30 a 20:30 en verano) le sitúa en un punto de transición cuando el público de la playa se reduce y comienza el programa nocturno, sin necesidad de quedarse hasta la hora de cierre de la 1:00.

El martes es el día de cierre semanal: Tranquilo cierra completamente los martes, así que planifique en consecuencia si solo está en Perissa un día.

Consejos para la visita

• Compruebe el día antes de ir. Tranquilo cierra todos los martes. El resto de días funciona de 9:00 a 1:00.
• Llegue temprano para conseguir una buena tumbona. Durante julio y agosto, el espacio en la playa de Perissa se llena antes de media mañana. Llegar a las 9:00 o poco después le da una elección relajada de posición.
• La arena negra se calienta mucho. Al mediodía en verano, caminar descalzo directamente hacia el agua requiere moverse rápido o llevar sandalias hasta llegar a la arena mojada. Tenga el calzado al alcance de su tumbona.
• Use Tranquilo como base para todo el día. El bar abre a la hora del desayuno y funciona hasta la 1:00, así que no es necesario reubicarse durante el día: desayune, coma y cene aquí si quiere quedarse.
• El menú vegetariano también funciona para no vegetarianos. El enfoque del restaurante está en el sabor más que en la restricción dietética, y el uso de productos locales hace que los platos reflejen lo que está en temporada y fresco en la isla.
• Los cócteles de frutas frescas son el sello del bar. Pídalos antes que las opciones premezcladas estándar: la diferencia es apreciable.
• Perissa y Perivolos están conectadas por la playa. Si quiere explorar más allá de Tranquilo, las dos playas se unen entre sí y puede caminar hacia el sur por la arena hasta llegar a Perivolos y sus diferentes bares y tabernas.
• Reserve alojamiento en el Utopia Hostel adjunto con antelación. Si planea alojarse en el complejo del albergue, las habitaciones y dormitorios aquí son una opción práctica: las opciones de dormitorio incluyen habitaciones de cuatro camas con balcón privado. Contacte directamente con el establecimiento a través de la web o por teléfono.
• Llame con antelación para reservas de grupo. El número de teléfono es el +30 2286 085230. El bar es popular y conviene confirmar con antelación los arreglos específicos para grupos más grandes.

Qué pedir

Los cócteles de frutas del bar son las bebidas estrella: elaborados con fruta fresca en lugar de siropes, y estructurados en torno a combinaciones que se adaptan al calor. La cerveza fría también se enfatiza como prioridad, lo que importa cuando la arena negra y el sol de la tarde hacen que la temperatura se sienta más intensa de lo que marca el termómetro.

En la parte gastronómica, el restaurante vegetariano cubre el desayuno, el almuerzo y la cena. Las opciones de desayuno merecen explorarse si llega con la apertura a las 9:00: la mayoría de los bares de playa en Santorini no sirven comida de mañana de verdad. Los menús de almuerzo y cena siguen un formato vegetariano creativo con énfasis en la asequibilidad; el objetivo es demostrar que la alimentación sin carne no implica sacrificar el tamaño de las raciones ni el sabor. Los platos veganos también están disponibles. Los elementos específicos del menú cambian según la temporada y el abastecimiento de la cocina, por lo que consulte en el bar las opciones actuales.