The Athenian House

The Athenian House i Imerovigli, Santorini: En kulinarisk juvel med utsikt över kalderan

Beläget på de dramatiska klipporna vid kalderan i Imerovigli, står The Athenian House som en av Santorinis mest prestigefyllda matdestinationer. Denna prisbelönta restaurang har fått internationell erkännande, inklusive utmärkelse på den prestigefyllda listan över 50 Bästa Upptäckter Restauranger i världen, vilket lockar krävande matentusiaster från hela världen som bokar månader i förväg.

Utmärkt läge i exklusiva Imerovigli

Beläget i Imerovigli, ofta kallat "Ägarnas balkong," upptar The Athenian House en av Santorinis mest eftertraktade positioner vid kalderans kant. Restaurangen ligger bland öns finaste lyxresorter i den mest avskilda och exklusiva byn på Santorini och erbjuder en fantastisk utsikt över den berömda Skaros-klippan. För besökare som använder kollektivtrafik erbjuder busshållplatsen Imerovigli enkel tillgång, med regelbundna KTEL-bussar som förbinder med Fira och andra stora destinationer under hela dagen.

Kulinarisk excellens under känd kock

The Athenian House visar upp innovativ grekisk matlagning under ledning av den kände kocken Dimitris Skarmoutsos, som har varit avgörande för att höja restaurangens rykte sedan 2016. År 2025 firar restaurangen sitt 10-årsjubileum, och fortsätter sin tradition av att omtolka klassiska grekiska recept med moderna medelhavstekniker som hedrar lokala ingredienser och hållbara metoder.

Signaturrätter inkluderar den berömda lamm moussakan med Santorini vit aubergine, tahini, feta och béchamel, serverad med två saftiga lammkotletter. Den svarta linguinin med grillade räkor, chorizo, ärtor och sparris exemplifierar perfekt restaurangens innovativa tillvägagångssätt till traditionella medelhavssmaker. Den kulinariska resan avslutas med den berömda Athenian House baklavan, en dekadent tolkning med fyllning av choklad och jordnötssmör, toppad med saltad karamell och pistasch nötter.

Exceptionell matupplevelse

Restaurangen har tre sammankopplade terrasser som erbjuder uteservering under de ägiska stjärnorna, kompletterat med en intim interiör i ett original Santorini grotthus dekorerat i autentisk athensisk vintage stil. Gästerna njuter av vad många anser vara den mest romantiska solnedgångsutsikten i världen, medan de äter med utsikt över den dramatiska kalderan och den ikoniska Skaros-klippformationen.

Premium vinutbud och cocktails

The Athenian House stoltserar med en av Santorinis mest imponerande vin samlingar, noggrant kuraterat av den kände vinexperten Panos Zoumboulis, med sällsynta vintager av Santorini-viner som perfekt kompletterar den medelhavs inspirerade maten. Den berömda mixologen Alexandros Gkikopoulos skapar sofistikerade signaturcocktails som förbättrar den övergripande matupplevelsen med kreativa kombinationer inspirerade av lokala ingredienser.

Transport och tillgänglighet

Att nå The Athenian House via busshållplatsen Imerovigli är både bekvämt och kostnadseffektivt för budgetmedvetna resenärer. KTEL-bussystemet har regelbundna turer från Fira till Imerovigli, med resan som tar cirka 10-15 minuter och kostar omkring €2.00. Under högsäsong på sommaren går bussar var 20-30 minut längs den populära Fira-Oia-rutten, med stopp vid busshållplatsen Imerovigli. Restaurangen ligger inom gångavstånd från den centrala busshållplatsen Imerovigli, men gäster bör vara beredda på en del uppförsbackar längs den natursköna kalderastigen.

Planera ditt besök

På grund av sitt internationella rykte och begränsad plats kräver The Athenian House förhandsbokningar, som ofta görs månader i förväg av jet-set matälskare. Restaurangen är säsongsöppen och kan kontaktas direkt för tillgänglighet samma dag, även om detta är mycket begränsat under högsäsong.

The Athenian House representerar höjdpunkten av Santorinis kulinariska scen, och kombinerar exceptionell grekisk matlagning med en av världens vackraste miljöer. Lättillgänglig via den bekväma busshållplatsen Imerovigli, erbjuder den en oförglömlig matupplevelse som perfekt fångar magin av Santorini.