Aquarius

Aquarius liegt direkt am Perissa Beach, dem langen schwarzen Sandstrand an der Südostküste von Santorin. Mit über 1.000 Google-Bewertungen und einer Note von 4,4 Sternen gehört es zu den angeseheneren griechischen Restaurants der Gegend — ein Ort, der sowohl bei Urlaubern, die in Perissa wohnen, als auch bei Tagesgästen aus Oia oder Fira wiederholte Besuche hervorruft.

Perissa ist ein anderes Santorin als die Dörfer am Kraterrand. Es gibt hier keinen Klippenblick, kein vulkanisches Panorama — stattdessen erwartet Sie ein breiter Strand aus dunklem Vulkansand, eine flache Küstenstraße gesäumt von Tavernen und Cafés, und ein insgesamt gemächliches Tempo. Aquarius passt zu diesem Umfeld: Es öffnet um 11 Uhr und bleibt bis 23 Uhr durchgehend geöffnet, an jedem Tag der Woche, und deckt damit Mittagessen, Nachmittagsgetränke und Abendessen ohne Pause ab.

Das Restaurant ist als griechisches Restaurant klassifiziert, also erwarten Sie die Grundpfeiler griechischer Strandküche: gegrillter Fisch und Fleisch, Mezedes, Salate mit lokalen Tomaten und Feta, und eine Speisekarte, die sowohl direkt von der Sonnenliege als auch für ein richtiges Abendessen passt.

Was Sie erwartet

Aquarius funktioniert als vollwertiges Restaurant und nicht als schnelle Strandbar, auch wenn die Lage in Perissa bedeutet, dass es beide Welten verbindet. Die Tische stehen in entspannter Strandumgebung, und die langen Öffnungszeiten — von Mittag bis Betriebsschluss — bedeuten, dass Sie hier zu jeder Tageszeit essen können, die Ihnen passt.

Die Einstufung als griechisches Restaurant deutet auf eine Speisekarte hin, die um vertraute ägäische Gerichte aufgebaut ist. In einem Restaurant am Perissa Beach können Sie vernünftigerweise frischen Fisch und Meeresfrüchte von lokalen Lieferanten erwarten, dazu gegrilltes Fleisch, traditionelle griechische Salate, Tzatziki, Taramosalata und ähnliche Mezedes, die als Vorspeisen oder zum Teilen funktionieren. Weinkarten in Restaurants dieser Art auf Santorin enthalten typischerweise lokale Assyrtiko-Weißweine — die charakteristischste Rebsorte der Insel — neben einer breiteren griechischen Auswahl.

Der Durchschnitt von 4,4 Sternen bei über 1.000 Bewertungen ist ein aussagekräftiges Signal an einem Strandziel, wo die Besucherzahlen hoch und die Bewertungen tendenziell uneinheitlich sind. Dieses Bewertungsvolumen deutet auf beständige Leistung statt auf einen Glückstreffer hin.

Die Atmosphäre in Perissa ist durchweg lockerer als das, was man in Oia oder Imerovigli findet. Die Kleiderordnung bei Aquarius ist, wie bei fast allen Restaurants in Perissa, entspannt — Badebekleidung ist beim Mittagessen üblich, während das Abendpublikum eher zu Smart-Casual tendiert, ohne förmlich zu sein.

Anreise

Aquarius liegt am Perissa Beach unter der Adresse Perissa Beach, Santorin 847 03. Perissa selbst liegt etwa 12 Kilometer südöstlich von Fira auf der Straße.

Mit dem Auto oder Quad fahren Sie von Fira aus südwärts Richtung Pyrgos und weiter südlich nach Perissa. Parkplätze entlang der Strandpromenade von Perissa sind in der Regel verfügbar, füllen sich aber an belebten Sommertagen — eine Ankunft vor Mittag hilft. Die Koordinaten des Restaurants sind 36,3566, 25,4757, im Hauptabschnitt des Strandstreifens.

Mit dem Bus verkehrt KTEL Santorini in der Saison den ganzen Tag über zwischen dem Busbahnhof Fira und Perissa. Die Fahrt dauert etwa 30 Minuten. Von der Bushaltestelle Perissa ist es ein kurzer Fußweg zum Strand und entlang der Strandpromenade.

Taxis von Fira nach Perissa sind verfügbar, können aber in der Hochsaison knapp sein; eine Vorabbuchung lohnt sich für die abendliche Rückfahrt.

Für Gäste, die in nahegelegenen Dörfern wie Perivolos, Emporio oder Megalochori wohnen, ist Perissa nur eine kurze Fahrt mit Auto oder Roller entfernt.

Beste Reisezeit

Aquarius hat laut den angegebenen Öffnungszeiten ganzjährig geöffnet, doch der Perissa Beach ist in der Haupttouristensaison, etwa von Mai bis Oktober, am aktivsten. Juli und August sind an dieser Küste die geschäftigsten Monate: Der schwarze Sand heizt sich am Nachmittag stark auf, sodass viele Besucher bis Mittag vom Strand in den Schatten der Restaurants wechseln — das macht das Mittagessen zu einer der belebtesten Zeiten.

Zum Abendessen ist Perissa entspannter als die Dörfer am Kraterrand. Der Sonnenuntergang ist hier kein inszeniertes Ereignis wie in Oia, sodass eine zweistündige Wartezeit auf einen Tisch am frühen Abend unwahrscheinlicher ist. Eine Ankunft zum Abendessen zwischen 19 und 20:30 Uhr funktioniert außerhalb der August-Spitzenwochen gut.

Die Nebensaison — Ende April bis Anfang Juni sowie September bis Mitte Oktober — bietet tendenziell ruhigere Strände, niedrigere Temperaturen und eine lokalere Atmosphäre entlang des Perissa-Strandabschnitts. Das Wasser in Perissa bleibt bis weit in den Oktober hinein warm genug zum Schwimmen.

Tipps für den Besuch

• Rufen Sie in der Hochsaison vorher an. Die Telefonnummer lautet +30 2286 083030. Restaurants in Perissa füllen sich an Sommerabenden, und eine Tischbestätigung erspart Ihnen einen vergeblichen Weg.
• Kommen Sie zum Mittagessen für eine ruhigere Erfahrung. Die Mittagszeit vor dem Ansturm nach dem Strandbesuch (etwa 11 bis 13 Uhr) ist für den Service in der Regel ruhiger.
• Der schwarze Sand wird heiß. Wenn Sie einen Strandtag mit Mittagessen bei Aquarius verbinden, bringen Sie Schuhe für den Weg vom Wasser mit — der vulkanische Sand speichert im Juli und August intensiv Hitze.
• Probieren Sie den lokalen Wein. Santorini Assyrtiko wird in kleinen Mengen auf der Insel produziert und ist selten günstiger oder passender als in einem Strandrestaurant direkt auf der Insel. Fragen Sie, was es offen im Glas gibt.
• Bezahlung. Es lohnt sich, in Perissa etwas Bargeld als Absicherung dabeizuhaben; die Kartenakzeptanz variiert zwischen den Strandrestaurants, und es kann zu Verbindungsproblemen kommen. Fragen Sie im Restaurant nach, falls Ihnen das wichtig ist.
• Perissa und Perivolos gehen ineinander über. Der Strand verläuft durchgehend weiter südlich nach Perivolos, sodass Sie die gesamte Länge ablaufen und sich Aquarius aus jeder Richtung entlang der Strandstraße nähern können.
• Achten Sie auf saisonale Schließungen. Auch wenn der Eintrag ganzjährige Öffnungszeiten zeigt, reduzieren manche Restaurants in Perissa zwischen November und März ihre Öffnungszeiten oder schließen ganz. Fragen Sie bei einem Besuch in der Nebensaison direkt nach.

Was Sie bestellen sollten

Bei der Einstufung als griechisches Restaurant an einem Strand von Santorin lohnt es sich, ein paar Kategorien zu priorisieren.

Frischer Fisch ist der Höhepunkt jeder ernstzunehmenden ägäischen Taverne. Ganzer Fisch — typischerweise Goldbrasse (Tsipoura) oder Wolfsbarsch (Lavraki) — über Holzkohle gegrillt und mit Zitrone und Olivenöl serviert, ist der Maßstab, an dem Strandrestaurants gemessen werden. Der Preis wird meist pro Kilo berechnet, also fragen Sie vor der Bestellung nach.

Mezedes passen gut zum Tempo von Perissa: eine Auswahl aus Taramosalata, gegrilltem Oktopus und einem richtigen Horiatiki (Bauernsalat mit Santorins berühmt süßen Kirschtomaten) ergibt eine vollständige Mahlzeit, ohne sich in der Hitze auf ein Hauptgericht festzulegen.

Beim Wein sollten Sie nach Santorini Assyrtiko in Flasche oder Glas Ausschau halten — der säurebetonte, mineralische Weißwein aus dem vulkanischen Boden der Insel passt hervorragend zu Meeresfrüchten und eignet sich auch gut als Nachmittagsgetränk auf Eis oder gekühlt.

Zum Nachtisch ist griechischer Joghurt mit lokalem Honig die praktische Wahl: leicht, erfrischend und in fast jedem Restaurant der Insel erhältlich.