Café Restaurante con Vista al Mar

La taberna Kapilio se encuentra en la calle Erithrou Stavrou, en Fira, a unos 60 metros de la estación del teleférico y 270 metros de la plaza principal. Es un restaurante familiar de cocina griega y mediterránea, abierto todos los días de 10:30 de la mañana a 11 de la noche, con una carta que va desde la fava de Santorini hasta el pulpo a la parrilla y el cordero cocinado a fuego lento. Con 644 reseñas en Google y una media de 4,9 estrellas, es una de las tabernas mejor valoradas y más constantes de la isla.

Su ubicación justo debajo de la cresta de Fira la sitúa a poca distancia del sendero de la caldera, la Catedral de San Juan y la terminal del teleférico, lo que la convierte en una parada práctica para almorzar o cenar, ya sea que se llegue en barco, en autobús o a pie desde el centro neurálgico de la isla. Aquí el énfasis está en una cocina griega sencilla y bien ejecutada, en lugar de la teatralidad con precios inflados que caracteriza a muchos establecimientos cercanos al borde de la caldera.

El sitio web la describe como una taberna familiar "como las de antes" — hospitalidad cálida, raciones generosas y una cocina arraigada en la tradición griega. Esa filosofía se refleja en los precios, notablemente más bajos que los de las terrazas con vistas a la caldera, unas calles más allá.

Qué esperar

La carta de Kapilio abarca todo el espectro de la cocina de taberna griega sin adentrarse en terrenos de fusión. Las entrantes incluyen paté de berenjena ahumada, tzatziki, tirokafteri (crema picante de feta), dolmades y la fava de Santorini, especialidad local — el puré de guisantes amarillos partidos elaborado con la legumbre de denominación de origen protegida cultivada en el suelo volcánico de la isla. La feta a la parrilla y el queso taliani también figuran entre los entrantes.

En los platos principales, la sección de pescado y marisco incluye sardinas a la parrilla, calamar a la parrilla, pulpo a la parrilla, filete de dorada, gambas a la parrilla y una fuente de marisco para dos por 63 €. Entre las pastas hay linguine con marisco y rigatoni con carne picada. Los platos cocinados a fuego lento —lo que los griegos llaman mageirefta— van desde la moussaka hasta el cordero kleftiko, pasando por la ternera en salsa de tomate y las albóndigas en salsa, todos con precios entre 15 € y 21 €.

Las carnes a la parrilla (souvlaki de pollo, gyros de pollo o cerdo, chuletas de cerdo y kebab con yogur) cubren la parte más informal de la carta. Los postres completan la comida.

Las vistas al mar mencionadas en el nombre del lugar, así como el propio eslogan del sitio web —"sabores auténticos en el corazón de Santorini, con el telón de fondo de un azul infinito"— sugieren asientos al aire libre o semiabiertos que aprovechan la cercanía a la caldera sin necesidad de reservar una mesa en primera línea.

El servicio se describe en las reseñas como cálido y atento, en consonancia con la identidad familiar que proyectan los propietarios. La combinación de ubicación, relación calidad-precio y calidad de la cocina explica la valoración alta y estable a lo largo de un número considerable de reseñas.

Cómo llegar

La taberna Kapilio está en la calle Erithrou Stavrou, en Fira (Thira 847 00). La estación del teleférico se encuentra a unos 60 metros, lo que significa que cualquiera que llegue en ferry al puerto viejo, debajo de Fira, y suba en teleférico, prácticamente llega a la puerta. La estación de autobuses KTEL de Fira está a unos 550 metros, un paseo de menos de diez minutos por terreno mayormente llano a través del centro del pueblo.

Si viaja en coche, Fira cuenta con un aparcamiento principal en el acceso norte al pueblo. La taberna está a poca distancia a pie de ese aparcamiento, aunque las calles de Fira son estrechas y la mayor parte del centro es peatonal. Los taxis dejan a los pasajeros en la calle principal que atraviesa Fira, y la dirección de la taberna en Erithrou Stavrou es fácil de localizar en Google Maps usando las coordenadas (36,4206°N, 25,4312°E) o el número de teléfono +30 2286 036414.

La cercanía de la taberna al mirador Panoramic View Fira (80 metros) y a la Catedral de San Juan (90 metros) facilita combinar la visita a cualquiera de los dos con un almuerzo o una cena aquí.

Mejor época para visitar

La temporada alta turística en Santorini va de junio a agosto, cuando Fira está concurrida durante todo el día y se forman colas en los locales populares al caer la tarde. La valoración constante de Kapilio en un gran volumen de reseñas sugiere que gestiona bien la demanda de temporada alta, pero llegar antes de las 19:00 o después de las 21:30 en julio y agosto reducirá los tiempos de espera.

La primavera (abril-mayo) y principios de otoño (septiembre-octubre) son las temporadas más agradables para comer al aire libre en Santorini. Las temperaturas oscilan entre 18 °C y 26 °C, la luz es clara y la isla está considerablemente menos concurrida que en pleno verano. Si las vistas al mar desde la terraza son importantes para usted, la luz dorada de la tarde entre las 16:00 y la puesta de sol hace que este tramo de Fira resulte especialmente atractivo.

Según el horario indicado, el restaurante abre los siete días de la semana durante todo el año, aunque siempre vale la pena llamar antes (+30 2286 036414) si se visita fuera de la temporada principal (noviembre-marzo), ya que el horario puede variar.

Consejos para la visita

• Reserve con antelación en julio y agosto. La combinación de ubicación, precio y valoraciones hace que Kapilio sea popular; llegar sin reserva una noche de verano es arriesgarse.
• Pida la fava de Santorini. A 8,50 €, es una de las mejores formas de probar el producto agrícola más distintivo de la isla: la fava con denominación de origen, cultivada en suelo volcánico, tiene un carácter más cremoso y terroso que el puré de guisante amarillo habitual.
• La fuente de marisco para dos (63 €) es la forma más eficiente de probar la variedad de la cocina sin comprometerse con platos individuales a lo largo de varios tiempos.
• Pregunte por la sopa del día —el sitio web indica una sopa diaria (soupa imeras) a 10 €, que suele reflejar lo más fresco y de temporada.
• Llegue temprano para el almuerzo si quiere disfrutar de la terraza en su momento menos concurrido. La apertura a las 10:30 permite comer antes de la afluencia del mediodía, que empieza hacia el mediodía en temporada alta.
• Combínelo con la vista del teleférico. La estación del teleférico está a 60 metros; un breve paseo hasta el borde después de cenar ofrece la vista nocturna de la caldera sin pagar los precios de los restaurantes situados en el borde.
• La parada de autobús KTEL está a 550 metros, lo que hace que Kapilio sea conveniente si se hace una excursión de un día desde Oia u otro pueblo en autobús: se puede comer antes de tomar el autobús de vuelta sin una larga caminata.
• Llame con antelación para reservas de grupo. El número de teléfono es +30 2286 036414. Para grupos más grandes, confirmar la disponibilidad es útil incluso fuera de temporada alta.

Qué pedir

La fava de Santorini (8,50 €) es el único plato de esta carta genuinamente propio de la isla y merece la pena pedirlo independientemente de lo demás que elija. Combinada con el paté de berenjena ahumada (8 €) y la feta a la parrilla (8,50 €), estas entrantes forman un buen surtido de meze para compartir antes de los platos principales.

En los principales, el cordero kleftiko (21 €) es el plato cocinado a fuego lento más tradicional de la cocina —su preparación consiste en sellar la carne en papel pergamino y cocinarla despacio, lo cual encaja con el estilo mageirefta en el que Kapilio se especializa. El pulpo a la parrilla (19 €) y el calamar a la parrilla (19 €) son los equivalentes marinos en el mismo rango de precio.

Si busca algo más informal, el gyros de pollo o cerdo (15 €) y el souvlaki de pollo (16,50 €) representan la gama de precios más baja sin perder calidad: esta es una cocina que se toma en serio sus carnes a la parrilla.

En pastas, el linguine con marisco (19,50 €) es el plato más ambicioso de esa sección, que combina el abastecimiento de marisco de la cocina con una salsa sencilla pero bien lograda.

La ensalada Kapilio (11,50 €) y la ensalada de Santorini (10 €) merecen la pena probarse ambas: la segunda probablemente incorpora productos locales como tomates cherry, alcaparras y berenjena blanca, todos cultivados en la isla.