Cafe Restaurant with a Sea View

Taverna Kapilio ligt aan de Erithrou Stavrou in Fira, zo'n 60 meter van het kabelbaanstation en 270 meter van het hoofdplein. Het is een familierestaurant met Griekse en mediterrane keuken, dagelijks geopend van 10:30 's ochtends tot 23:00 's avonds, met een menukaart die alles omvat van Santorini-fava tot gegrilde octopus en langzaam gegaard lamsvlees. Met 644 Google-reviews en een gemiddelde van 4,9 sterren is het een van de tavernes op het eiland met de meest consistente hoge waardering.

Door de ligging net onder de bergrug van Fira is de taverna makkelijk te bereiken vanaf het calderapad, de Kathedraal van Sint-Jan en het eindpunt van de kabelbaan — een praktische stop voor lunch of diner, of je nu met de boot, de bus of te voet vanuit het centrale knooppunt van het eiland komt. De nadruk ligt hier op eenvoudige, goed uitgevoerde Griekse keuken in plaats van op de overprijsde theatrale sfeer die veel nabijgelegen zaken aan de rand van de caldera kenmerkt.

De website omschrijft het als een familietaverna "zoals vroeger" — warme gastvrijheid, eerlijke porties en een keuken geworteld in de Griekse traditie. Die filosofie is terug te zien in de prijzen, die duidelijk lager liggen dan die van de terrassen met calderazicht een paar straten verderop.

Wat te verwachten

De menukaart van Kapilio bestrijkt het volledige spectrum van de Griekse tavernekeuken, zonder af te dwalen naar fusion. De voorgerechten omvatten gerookte auberginedip, tzatziki, tyrokafteri (pittige fetadip), dolmades en de eilandspecifieke Santorini-fava — de puree van gele gespleten erwten van de beschermde (BOB) peulvrucht die op de vulkanische bodem van het eiland groeit. Gegrilde feta en taliani-kaas horen ook bij de voorgerechten.

Bij de hoofdgerechten bevat de vissectie gegrilde sardines, gegrilde inktvis, gegrilde octopus, zeebrasemfilet, gegrilde garnalen en een vis- en schaaldierenschotel voor twee voor 63 €. Bij de pasta's vind je linguine met zeevruchten en rigatoni met gehakt. De stoofgerechten — wat de Grieken mageirefta noemen — variëren van moussaka tot lamskleftiko, rundvlees in tomatensaus en gehaktballen in saus, allemaal geprijsd tussen 15 € en 21 €.

Gegrild vlees (kip-souvlaki, kip- of varkensgyros, varkenskoteletten en kebab met yoghurt) vormt het meer informele deel van de kaart. Desserts sluiten de maaltijd af.

Het zeezicht dat in de naam van de locatie wordt genoemd, en de eigen slogan van de website — "authentieke smaken in het hart van Santorini, tegen de achtergrond van het eindeloze blauw" — wijzen op buiten- of half-open zitplaatsen die profiteren van de nabijheid van de caldera, zonder dat een tafel in de eerste rij aan de rand hoeft te worden gereserveerd.

De bediening wordt in reviews omschreven als warm en attent, passend bij de familiale identiteit die de eigenaren uitstralen. De combinatie van locatie, prijsniveau en keukenkwaliteit verklaart de hoge en stabiele beoordeling over een aanzienlijk aantal reviews.

Hoe kom je er

Taverna Kapilio ligt aan de Erithrou Stavrou in Fira (Thira 847 00). Het kabelbaanstation ligt op ongeveer 60 meter, wat betekent dat iedereen die met de veerboot aankomt in de oude haven onder Fira en met de kabelbaan naar boven gaat, praktisch voor de deur staat. Het KTEL-busstation in Fira ligt op ongeveer 550 meter — een wandeling van minder dan tien minuten over grotendeels vlak terrein door het centrum.

Wie met de auto komt: Fira heeft een hoofdparkeerplaats aan de noordelijke toegang tot het dorp. De taverna ligt op loopafstand van die parkeerplaats, al zijn de straatjes van Fira smal en is het grootste deel van het centrum autovrij. Taxi's zetten passagiers af op de hoofdweg door Fira, en het adres van de taverna aan de Erithrou Stavrou is eenvoudig te vinden op Google Maps met de coördinaten (36,4206°N, 25,4312°O) of het telefoonnummer +30 2286 036414.

De nabijheid van de taverna tot het uitzichtpunt Panoramic View Fira (80 meter) en de Kathedraal van Sint-Jan (90 meter) maakt het makkelijk om een bezoek aan een van beide te combineren met lunch of diner hier.

Beste tijd om te gaan

Het toeristische hoogseizoen op Santorini loopt van juni tot augustus, wanneer Fira de hele dag druk is en er bij populaire zaken 's avonds vroeg al rijen ontstaan. De consistente beoordeling van Kapilio bij een groot aantal reviews wijst erop dat de zaak goed omgaat met de drukte in het hoogseizoen, maar aankomen vóór 19:00 uur of na 21:30 uur in juli en augustus verkort de wachttijd.

Lente (april-mei) en vroege herfst (september-oktober) zijn de aangenaamste seizoenen om buiten te eten op Santorini. De temperaturen liggen tussen 18°C en 26°C, het licht is helder en het eiland is aanzienlijk minder druk dan in de hoogzomer. Als zeezicht vanaf het terras belangrijk voor je is, maakt het gouden middaglicht tussen 16:00 uur en zonsondergang dit deel van Fira bijzonder aantrekkelijk.

Volgens de vermelde openingstijden is het restaurant het hele jaar door zeven dagen per week geopend, al is het altijd verstandig om vooraf te bellen (+30 2286 036414) als je buiten het hoogseizoen (november-maart) op bezoek gaat, omdat de openingstijden kunnen wijzigen.

Tips voor je bezoek

• Reserveer vooraf in juli en augustus. Door de combinatie van locatie, prijs en beoordelingen is Kapilio populair; zonder reservering aankomen op een zomeravond is een gok.
• Bestel de Santorini-fava. Voor 8,50 € is dit een van de beste manieren om het meest kenmerkende landbouwproduct van het eiland te proeven — de BOB-fava die op vulkanische bodem wordt geteeld, heeft een romiger en aardser karakter dan gewone gele-erwtenpuree.
• De vis- en schaaldierenschotel voor twee (63 €) is de efficiëntste manier om de breedte van de keuken te proeven zonder je over meerdere gangen aan individuele gerechten te binden.
• Vraag naar de soep van de dag — de website vermeldt een dagelijkse soep (soupa imeras) voor 10 €, die meestal weerspiegelt wat seizoensgebonden en het meest vers is.
• Kom vroeg voor de lunch als je het terras op zijn minst drukke moment wilt meemaken. Door de opening om 10:30 uur kun je eten vóór de middagdrukte die in het hoogseizoen rond het middaguur begint.
• Combineer met het uitzicht vanaf de kabelbaan. Het kabelbaanstation ligt op 60 meter; een korte wandeling naar de rand na het eten geeft je het nachtelijke calderazicht zonder de prijzen van restaurants aan de rand van de caldera te betalen.
• De KTEL-bushalte ligt op 550 meter, waardoor Kapilio handig is als je met de bus een dagtocht maakt vanuit Oia of een ander dorp — je kunt eten voordat je zonder lange wandeling de bus terug neemt.
• Bel vooraf voor groepsreserveringen. Het telefoonnummer is +30 2286 036414. Voor grotere groepen is het bevestigen van beschikbaarheid ook buiten het hoogseizoen praktisch.

Wat te bestellen

De Santorini-fava (8,50 €) is het enige gerecht op deze kaart dat echt eilandspecifiek is en de moeite waard om te bestellen, ongeacht wat je verder kiest. Gecombineerd met gerookte auberginedip (8 €) en gegrilde feta (8,50 €) vormen deze voorgerechten een prima mezeselectie om te delen vóór de hoofdgerechten.

Bij de hoofdgerechten is lamskleftiko (21 €) het meest traditionele stoofgerecht van de keuken — bij de bereiding wordt het vlees verzegeld in bakpapier en langzaam gegaard, wat goed past bij de mageirefta-stijl waarin Kapilio gespecialiseerd is. Gegrilde octopus (19 €) en gegrilde inktvis (19 €) zijn de equivalenten uit de zee in dezelfde prijsklasse.

Voor een informelere maaltijd vertegenwoordigen de kip- of varkensgyros (15 €) en kip-souvlaki (16,50 €) het onderste segment van de prijzen zonder aan kwaliteit in te boeten — dit is een keuken die haar gegrild vlees serieus neemt.

Bij de pasta's is de linguine met zeevruchten (19,50 €) het meest ambitieuze gerecht in die categorie, waarbij de zeevruchten van de keuken worden gecombineerd met een eenvoudige maar goed uitgevoerde saus.

De Kapilio-salade (11,50 €) en de Santorini-salade (10 €) zijn allebei het proberen waard — de laatste bevat waarschijnlijk lokale producten zoals kerstomaatjes, kappertjes en witte aubergine, die allemaal op het eiland worden geteeld.