Café Restaurang med Havsutsikt

Taverna Kapilio ligger på Erithrou Stavrou i Fira, ungefär 60 meter från linbanestationen och 270 meter från huvudtorget. Det är en familjedriven grekisk och medelhavsinspirerad restaurang, öppen dagligen från 10:30 på morgonen till 23:00 på kvällen, med en meny som spänner från santorinsk fava till grillad bläckfisk och långkokt lamm. Med 644 recensioner på Google och ett snitt på 4,9 stjärnor är den en av öns mest jämnt högt betygsatta tavernor.

Restaurangens läge strax nedanför Firas bergsrygg gör att den ligger nära caldera-vandringsleden, Sankt Johannes-katedralen och linbanans ändstation — vilket gör den till ett praktiskt val för lunch eller middag oavsett om man kommer med båt, buss eller till fots från öns centrala knutpunkt. Fokus ligger här på enkel, väl utförd grekisk matlagning snarare än den överprissatta teatralik som kännetecknar många näraliggande ställen vid calderakanten.

Webbplatsen beskriver stället som en familjetaverna "som förr" — varm gästfrihet, generösa portioner och ett kök förankrat i grekisk tradition. Den filosofin syns i prissättningen, som ligger klart under vad man betalar på terrasserna med calderautsikt några gator bort.

Vad du kan förvänta dig

Menyn på Kapilio täcker hela spektrumet av grekisk tavernamat utan att ge sig in på fusionmat. Förrätterna omfattar rökt auberginedipp, tzatziki, tyrokafteri (kryddig fetadipp), dolmades och den örelaterade santorinska favan — puré på gula klyvda ärtor från den DOP-skyddade baljväxten som odlas i öns vulkaniska jord. Grillad feta och taliani-ost finns också bland förrätterna.

Bland huvudrätterna listar fiskavdelningen grillade sardiner, grillad bläckfisk (calamari), grillad åttaarmad bläckfisk, havsabborrefilé, grillade räkor och en skaldjursbricka för två för 63 €. Bland pastarätterna finns linguine med skaldjur och rigatoni med köttfärs. Gryträtterna — det grekerna kallar mageirefta — omfattar moussaka, lamm kleftiko, nötkött i tomatsås och köttbullar i sås, alla i prisklassen 15–21 €.

Grillat kött (kycklingsouvlaki, kyckling- eller fläskgyros, fläskkotletter och kebab med yoghurt) täcker menyns mer avslappnade del. Efterrätter avrundar måltiden.

Havsutsikten som nämns i platsens namn, liksom webbplatsens egen slogan — "autentiska smaker i hjärtat av Santorini, mot en bakgrund av oändligt blått" — antyder utomhus- eller delvis öppna sittplatser som drar nytta av närheten till calderan utan att kräva bokning av ett bord i absolut förstaledet vid kanten.

Servicen beskrivs i recensioner som varm och uppmärksam, i linje med den familjeidentitet ägarna förmedlar. Kombinationen av läge, prisnivå och kökets kvalitet förklarar det höga och stabila betyget över ett betydande antal recensioner.

Hur du tar dig dit

Taverna Kapilio ligger på Erithrou Stavrou i Fira (Thira 847 00). Linbanestationen ligger omkring 60 meter bort, vilket innebär att den som anländer med färja till den gamla hamnen nedanför Fira och åker linbanan upp praktiskt taget hamnar utanför dörren. KTEL-busstationen i Fira ligger ungefär 550 meter bort — en promenad på under tio minuter på i huvudsak plan mark genom stadskärnan.

Om du kör bil har Fira en huvudparkering vid infarten till staden från norr. Tavernan ligger på gångavstånd från den parkeringen, även om Firas gränder är smala och större delen av centrum är bilfritt. Taxibilar släpper av passagerare på huvudvägen genom Fira, och tavernans adress på Erithrou Stavrou är lätt att hitta på Google Maps med koordinaterna (36,4206°N, 25,4312°Ö) eller telefonnumret +30 2286 036414.

Tavernans närhet till utsiktsplatsen Panoramic View Fira (80 meter) och Sankt Johannes-katedralen (90 meter) gör det enkelt att kombinera ett besök på någon av dem med lunch eller middag här.

Bästa tid att besöka

Santorinis turistsäsong ligger på topp från juni till augusti, då Fira är full av liv hela dagen och köer bildas vid populära ställen redan tidig kväll. Kapilios jämna betyg över ett stort antal recensioner tyder på att stället hanterar högsäsongens efterfrågan väl, men att komma före klockan 19:00 eller efter 21:30 i juli och augusti minskar väntetiden.

Vår (april–maj) och tidig höst (september–oktober) är de behagligaste årstiderna för att äta utomhus på Santorini. Temperaturerna ligger mellan 18°C och 26°C, ljuset är klart, och ön är betydligt mindre folktät än under högsommaren. Om havsutsikt från terrassen betyder mycket för dig gör det gyllene eftermiddagsljuset mellan klockan 16:00 och solnedgången just den här delen av Fira särskilt tilltalande.

Enligt de angivna öppettiderna har restaurangen öppet sju dagar i veckan året runt, men det är alltid värt att ringa i förväg (+30 2286 036414) om du besöker utanför högsäsongen (november–mars), eftersom öppettiderna kan ändras.

Tips inför besöket

• Boka bord i förväg i juli och augusti. Kombinationen av läge, pris och betyg gör Kapilio populärt; att komma utan bokning en sommarkväll är ett vågspel.
• Beställ den santorinska favan. För 8,50 € är det ett av de bästa sätten att smaka öns mest utmärkande jordbruksprodukt — DOP-favan som odlas i vulkanisk jord har en krämigare, jordigare karaktär än vanlig gul ärtpuré.
• Skaldjursbrickan för två (63 €) är det mest effektiva sättet att prova köhets bredd utan att binda sig till enskilda rätter över flera courser.
• Kolla dagens soppa — webbplatsen listar en daglig soppa (soupa imeras) för 10 €, som vanligtvis speglar vad som är säsongsfärskt.
• Kom tidigt till lunch om du vill uppleva terrassen som minst folktät. Öppningstiden 10:30 gör att du kan äta innan lunchrusningen som drar igång kring middagstid under högsäsong.
• Kombinera med utsikten från linbanan. Linbanestationen ligger 60 meter bort; en kort promenad upp till kanten efter middagen ger dig nattens calderautsikt utan att betala priserna på restaurangerna vid calderakanten.
• KTEL-busshållplatsen ligger 550 meter bort, vilket gör Kapilio praktiskt om du gör en dagsutflykt från Oia eller en annan by med buss — du kan äta innan du tar bussen tillbaka utan en lång promenad.
• Ring i förväg för gruppbokningar. Telefonnumret är +30 2286 036414. För större sällskap är det praktiskt att bekräfta tillgänglighet även utanför högsäsong.

Vad du bör beställa

Den santorinska favan (8,50 €) är den enda rätten på menyn som verkligen är unik för ön och värd att beställa oavsett vad du väljer i övrigt. Tillsammans med rökt auberginedipp (8 €) och grillad feta (8,50 €) utgör dessa förrätter en bra meze att dela innan huvudrätterna.

Bland huvudrätterna är lamm kleftiko (21 €) kökets mest traditionella gryträtt — tillagningen innebär att köttet försluts i bakplåtspapper och tillagas långsamt, vilket passar den mageirefta-stil som Kapilio specialiserar sig på. Grillad bläckfisk (19 €) och grillad calamari (19 €) är skaldjursmotsvarigheterna i samma prisklass.

Om du vill äta mer avslappnat representerar kyckling- eller fläskgyros (15 €) och kycklingsouvlaki (16,50 €) den lägre delen av prisskalan utan att tumma på kvaliteten — det här är ett kök som tar sitt grillade kött på allvar.

Bland pastarätterna är linguine med skaldjur (19,50 €) den mest ambitiösa rätten i den kategorin, som förenar kökets skaldjursinköp med en enkel men väl utförd sås.

Kapilio-salladen (11,50 €) och Santorini-salladen (10 €) är båda värda att prova — den senare innehåller sannolikt lokala råvaror som körsbärstomater, kapris och vit aubergine, alla odlade på ön.