Elia Tavern

La taberna Elia se encuentra en Fira, la capital de la isla de Santorini, y funciona como una taberna griega sin pretensiones, con un menú que abarca desde marisco fresco hasta carnes a la parrilla y meze clásicos. Con una puntuación de 3,8 en más de 500 reseñas de Google, atrae de forma constante a visitantes que buscan una cocina griega auténtica sin el recargo que suele acompañar a los restaurantes con vistas a la caldera.

Su dirección la sitúa dentro del distrito postal 847 00 de Fira, cerca de la principal calle comercial del pueblo y a una distancia razonable a pie del teleférico, la estación de autobuses en el extremo sur del pueblo y varios hoteles locales. Para los viajeros que desean una comida griega sentados sin comprometerse con una reserva en un restaurante al borde del acantilado, es una opción fiable y accesible.

Elia abre todos los días de la semana de 11:00 a medianoche, lo que la hace adecuada tanto para un almuerzo largo a mediodía como para una cena tardía tras una tarde explorando el sendero de la caldera.

Qué esperar

La taberna Elia se presenta como un ambiente relajado para la cocina griega tradicional. Las categorías registradas oficialmente la describen como restaurante griego, restaurante de barbacoa, restaurante informal (diner) y restaurante de marisco, lo cual coincide bastante con el núcleo de un menú de taberna cicládica: pescado entero vendido por peso, chuletas de cordero a la parrilla, souvlaki, pulpo y los platos fríos de meze con los que se abre una comida griega. Es de esperar un menú de papel plastificado o impreso con fotos, presentación sencilla de los platos y raciones pensadas para compartir.

El ambiente es informal. Una taberna en Fira de este rango de precios no es un restaurante de alta cocina: no hay servicio de mesa formal, ni menús de degustación, y normalmente no se necesita reserva previa fuera de las semanas de mayor afluencia de agosto. La cocina ofrece los platos que mejor funcionan con el calor del mediodía: tzatziki, taramosalata, calamares fritos, ensalada horiatiki y pescado a la parrilla. El lado más cárnico del menú —souvlaki de cerdo, chuletas de cordero, hamburguesas de carne— resulta ideal para los comensales de la noche que han pasado la tarde en una de las playas de la isla y quieren algo más contundente.

La presencia en redes sociales bajo el usuario @eliasantorinirestaurant sugiere que el restaurante también organiza un brunch dominical periódico en formato bufé, aparentemente en un local externo asociado con el espacio artístico Bishop Arts. Ese formato es distinto del servicio habitual de la taberna y conviene confirmarlo directamente si es precisamente esa experiencia la que se busca.

La puntuación de 3,8 refleja una recepción mixta pero mayoritariamente positiva. Es honesta respecto a lo que el restaurante realmente es: una taberna griega de gama media en un pueblo muy turístico, no un restaurante de destino.

Cómo llegar

La taberna Elia está ubicada en Fira, en las coordenadas 36.4183, 25.4320, en el pueblo principal de Santorini, donde la mayoría de los visitantes ya se alojan o por donde pasan. Si se llega desde el puerto de Athinios en autobús, el bus del KTEL deja a los pasajeros en la estación de autobuses de Fira, cerca de la plaza principal. Desde allí, caminar hasta las calles de restaurantes de Fira lleva menos de diez minutos.

Si se aloja en Oia, Imerovigli o Firostefani, los autobuses locales circulan con frecuencia por la carretera de la caldera hasta Fira, y el trayecto dura entre 15 y 30 minutos según el punto de partida. Los taxis de Oia a Fira cuestan entre 15 y 20 €, aunque las tarifas pueden dispararse en temporada alta; conviene confirmar siempre el precio antes de subir.

El aparcamiento en el centro de Fira es limitado. Es mejor que los conductores utilicen la zona de aparcamiento público en el extremo este del pueblo y continúen a pie. El lado de Fira que mira hacia la caldera es en gran parte peatonal.

Mejor época para visitar

La temporada alta de Santorini va de finales de junio a agosto, cuando Fira está más congestionada y los precios en todos los restaurantes tienden a subir. El formato de la taberna Elia, abierta todo el día (de 11 a medianoche, los siete días de la semana), hace que absorba el tráfico de clientes sin reserva durante toda la tarde, lo que en pleno verano puede hacer que el almuerzo entre la 1 y las 3 de la tarde sea especialmente concurrido.

Para una experiencia más cómoda, conviene planear un almuerzo antes del mediodía o una cena después de las 21:00, cuando las multitudes que buscan la puesta de sol en los restaurantes de la caldera ya se han dispersado. La temporada media —mayo, junio y de septiembre a principios de octubre— trae temperaturas más suaves, esperas más cortas y, a menudo, un servicio más atento en todos los restaurantes de Fira.

Cabe destacar que en julio y agosto Santorini sufre el viento meltemi, que puede hacer menos cómodas las comidas en terrazas exteriores por la tarde. Si la taberna Elia dispone de mesas en el exterior, su orientación respecto a las calles de Fira determinará cuánto afecta ese viento a la experiencia.

Consejos para la visita

• Llame con antelación para grupos grandes. El número de teléfono es +30 2286 023165. Las tabernas de Fira no siempre aceptan reservas para mesas pequeñas, pero un grupo de seis personas o más merece una llamada rápida, especialmente en julio y agosto.
• Empiece pidiendo los meze. Una selección compartida de tzatziki, taramosalata y pan a la parrilla es una buena manera de evaluar el nivel de la cocina antes de decidirse por los platos principales.
• El pescado fresco suele venderse por peso. Pida al camarero que le muestre el pescado y confirme el precio por kilo antes de pedir. Una ración de 400 g de dorada suele ser suficiente para una persona como plato principal.
• La oferta de brunch dominical parece ser un evento ocasional, no una cita semanal fija. Consulte la cuenta de Instagram @eliasantorinirestaurant antes de la visita si ese es su interés concreto.
• Lleve efectivo como respaldo. Los datáfonos son ahora comunes en toda Santorini, pero las tabernas más pequeñas a veces tienen problemas de conexión, y los cajeros automáticos están fácilmente disponibles en el centro de Fira.
• Evite la hora punta de la puesta de sol (entre las 19:30 y las 20:30 en verano) si busca una comida más tranquila. Fira se llena de gente durante ese intervalo, mientras la gente se mueve entre los miradores de la caldera y los restaurantes.
• El restaurante permanece abierto hasta medianoche, lo que lo convierte en una opción razonable para una comida tardía tras una excursión de un día a Akrotiri o a la Playa Roja, en la parte sur de la isla.
• Consulte la página de Facebook (facebook.com/EliaSantoriniRestaurant) para conocer posibles cierres estacionales o cambios de horario fuera de temporada, normalmente entre noviembre y marzo.

Qué pedir

La clasificación de la taberna Elia apunta a cuatro estilos de cocina distintos: griego, barbacoa, comida informal (diner) y marisco. En la práctica, un menú tradicional de taberna griega reúne todo esto bajo un mismo techo.

Entrantes fríos: Tzatziki (yogur, pepino, ajo), taramosalata (paté de huevas de pescado), melitzanosalata (berenjena asada) y una horiatiki: ensalada griega con tomate, pepino, cebolla, aceitunas y una gruesa loncha de feta.

Entrantes calientes: Los calamares fritos son una apuesta segura en cualquier taberna cicládica. El saganaki a la plancha (queso frito, a menudo kefalograviera) merece la pena pedirlo si está disponible.

Platos principales — marisco: Pescado entero a la parrilla (dorada, lubina o lo que dé la pesca del día), pulpo a la parrilla y gambas en salsa de tomate (garides saganaki) son las opciones a tener en cuenta.

Platos principales — carnes a la parrilla: Chuletas de cordero (paidakia), souvlaki de cerdo en brocheta y bifteki (hamburguesa griega de carne sazonada) son clásicos imprescindibles de cualquier taberna. Su clasificación como restaurante de barbacoa sugiere que la cocina usa una parrilla de carbón o de gas para estos platos.

Guarniciones: Patatas fritas al estilo griego (a menudo fritas en aceite de oliva), arroz y verduras a la parrilla completan la mayoría de los platos principales.

Bebidas: El vino de la casa en jarra es el pedido clásico de taberna. Santorini produce su propio vino blanco Assyrtiko, ampliamente disponible en toda la isla incluso en restaurantes sencillos. La cerveza local y los refrescos son las otras opciones habituales.