Lava Internet Cafe

Le nom évoque un cybercafé, mais ce qui attire les visiteurs vers cette adresse de la rue Dekigala, à Thira, est bien plus gourmand. Le Lava Internet Cafe — exploité sous la marque Gellissimo — est un café-dessert qui s'est bâti une clientèle fidèle à Santorin grâce à ses gelati artisanales, ses pâtes à tartiner pralinées maison, ses gaufres fraîches et ses pancakes. Avec 242 avis Google et une moyenne de 4 étoiles, sa réputation repose sur une offre simple mais bien exécutée.

Le café se trouve à Thira, la capitale de l'île, ce qui le rend pratique que l'on veuille commencer la journée par un café avant que la caldeira ne se remplisse d'excursionnistes, ou se détendre après le dîner. Les portes ouvrent à 7h30 tous les jours de la semaine et restent ouvertes jusqu'à minuit la plupart des soirs, le vendredi prolongeant jusqu'à 0h30 — des horaires généreux pour une ville insulaire.

Le lien avec Gellissimo mérite d'être connu avant la visite. Le site web (gellissimo.gr) vend les mêmes pâtes pralinées — sous la marque « Lava » — que celles servies au café. La praline pistache, en particulier, s'est forgé sa propre réputation en ligne, et on peut l'acheter à emporter ou la déguster sur place avec une gaufre ou une crêpe.

À quoi s'attendre

Le menu se concentre sur des desserts faits maison, accompagnés de café. Le gelato est produit dans l'atelier, et la gamme de pralines — vendue sous le nom Lava — décline plusieurs saveurs : pistache, noix de coco (Coco), noisette (Nocciola), chocolat blanc, Speculoos, chewing-gum, et une version au tsoureki (brioche grecque). Ces pralines sont vendues en pots à emporter, mais aussi servies en garniture ou en fourrage sur les gaufres, pancakes et crêpes du café.

Côté boissons, on retrouve les classiques du café — espresso, freddo, filtre — ainsi que des cocktails et une offre de bar en soirée, cohérente avec les horaires de fermeture tardifs. L'endroit fonctionne comme un café le matin et l'après-midi, puis se transforme en bar à desserts léger après la tombée de la nuit.

L'ambiance est décontractée. Ce n'est pas un restaurant avec service à table et menu en trois plats ; c'est un comptoir où l'on commande ce que l'on veut, où l'on s'assoit et savoure sans cérémonie. Cela correspond bien à l'emplacement : Thira est animée, les touristes se déplacent vite, et un lieu capable de servir efficacement un bon gelato ou une pile de pancakes a une vraie valeur ici.

Les catégories Google confirment cette diversité — glacier, chocolaterie, stand à café, café, bar à cocktails, pâtisserie, confiserie — on n'y trouvera donc pas un menu déjeuner salé complet, mais on y trouvera quelque chose de sucré ou de caféiné à presque toute heure.

Comment s'y rendre

Le café se trouve rue Dekigala, Thira 847 00. Thira est la ville principale de Santorin, perchée sur le rebord de la caldeira, et Dekigala en est une rue centrale. En marchant depuis le terminal de bus principal de Thira (Fira), le centre-ville se trouve à environ cinq à dix minutes de marche en montée. Depuis la station du téléphérique près de l'ancien port, on est également à distance de marche une fois arrivé en haut de la falaise.

Il est possible de rejoindre le centre de Thira en voiture, mais le stationnement est limité pendant les mois d'été ; si vous arrivez en voiture ou en scooter, prévoyez du temps pour trouver une place en périphérie. Les taxis depuis l'aéroport ou les ports de ferry d'Athinios desservent directement Thira. Toutes les principales lignes de bus de l'île convergent vers la gare centrale de Thira, donc les bus venant d'Oia, Perissa, Kamari ou Akrotiri vous déposent tous à distance de marche.

Pour une navigation précise, les coordonnées Google Maps sont 36.4188091, 25.4318676. Vous pouvez aussi joindre le café par téléphone au +30 2286 021926.

Meilleure période pour visiter

La saison estivale de Santorin s'étend approximativement d'avril à octobre, juillet et août étant les mois les plus fréquentés. Thira elle-même est animée tout au long de la saison, particulièrement en fin d'après-midi, lorsque les passagers de croisière envahissent le sentier de la caldeira et les rues principales avant le coucher du soleil.

Pour une visite plus tranquille, privilégiez un passage matinal à l'ouverture du café à 7h30 — la ville est plus fraîche, moins fréquentée, et un café ici avant que la journée ne commence est un début pratique. Les heures du soir après 21h sont également plus calmes côté circulation dans les rues, même si bars et desserts prennent alors leur propre rythme.

En basse saison — mai, début juin, septembre, octobre — Thira est plus gérable, les prix sur l'ensemble de l'île sont généralement plus bas, et les horaires étendus du café restent utiles. L'île peut être venteuse au printemps et en automne ; c'est moins pertinent pour une visite au café, mais bon à savoir si vous prévoyez de vous asseoir en terrasse.

Conseils pour votre visite

• Vérifiez la sélection de pralines avant de décider. La gamme de pralines Lava varie — certaines saveurs s'épuisent selon la saison. La version pistache est la plus régulièrement disponible et la plus commentée en ligne.
• Le café se transforme en bar le soir. Si vous cherchez des cocktails en accompagnement de votre dessert après 21h, c'est une option viable ici plutôt que de changer d'endroit.
• Prévoyez des espèces en secours. Le paiement par carte est courant à Thira, mais les petits comptoirs à desserts de l'île rencontrent parfois des problèmes de connexion avec les terminaux en haute saison.
• Les pots de praline Lava sont disponibles à emporter. Si vous voulez acheter un pot comme souvenir gourmand, c'est simple — les mêmes produits vendus en ligne sur gellissimo.gr sont disponibles en boutique.
• Les horaires d'ouverture sont généreux. À 7h30, le café est déjà ouvert, plus tôt que beaucoup d'adresses à Thira. C'est un choix pratique pour un café matinal avant de prendre un bus ou de partir en excursion.
• La fermeture du vendredi est 30 minutes plus tard. Si vous sortez tard un vendredi, cette demi-heure supplémentaire (jusqu'à 0h30) est un détail mineur mais utile.
• Thira devient extrêmement chaude en juillet et août. Un freddo espresso glacé ou un gelato en milieu d'après-midi est ici vraiment fonctionnel, pas seulement un plaisir. Les horaires du café permettent de s'y arrêter à tout moment lors d'une longue journée de visite.
• Suivez le compte TikTok pour les nouveautés. Le compte TikTok (@lava.stone.santorini) est utilisé pour promouvoir de nouvelles saveurs et produits ; il vaut la peine de le consulter avant votre visite si vous avez une saveur précise en tête.

Que commander

La praline pistache Lava est le produit le plus associé à la réputation de ce café — servie avec des pancakes, crêpes ou gaufres, ou dégustée directement à la cuillère dans le pot. Pour un dessert simple qui met en valeur le produit maison, toute combinaison de la praline avec une gaufre fraîche est le choix logique.

Pour le gelato, la gamme de saveurs change, il vaut donc mieux voir ce qui est disponible dans la vitrine ce jour-là. La praline noix de coco Lava (Coco) est une option plus légère au profil tropical, si vous trouvez la version pistache trop riche.

Côté boissons, les visiteurs du matin commandent généralement la gamme classique du café grec — freddo espresso, freddo cappuccino ou café filtre. Les visiteurs du soir se tournent plutôt vers les cocktails. Le café ne publie pas de carte des boissons en ligne, la meilleure approche est donc de demander ce qui est disponible à votre arrivée.

Si vous achetez des pralines à emporter, notez que certaines saveurs sont vendues à prix réduit et d'autres s'épuisent complètement (le Speculoos, par exemple, est parfois indiqué en rupture de stock sur la boutique en ligne). Achetez ce que vous voulez sur place plutôt que de supposer pouvoir le commander en livraison plus tard.