Metropolis Str Restaurant

Metropolis Str es un bar de vinos-restaurante griego situado en la calle Metropolis, en Fira, la capital de Santorini. Con 273 reseñas en Google, una media de 4,5 estrellas y una tasa de recomendación del 96% en su propia plataforma, se ha ganado un público fiel entre los visitantes que buscan algo más cuidado que el ajetreo de las terrazas con vistas a la caldera cercanas.

El restaurante se presenta primero como bar de vinos y en segundo lugar como sala de comidas, lo que define toda la experiencia. Espere una selección cuidada de vinos griegos —probablemente centrada en la viticultura de Santorini, dominada por la variedad assyrtiko— junto con platos que complementan en lugar de competir. La calle Metropolis es una de las arterias comerciales más tranquilas de Fira, a poca distancia del paseo principal de la caldera, lo que permite disfrutar de la energía de la ciudad sin el bullicio de la zona turística principal.

Al momento de escribir esto, no había información pública sobre el menú ni los precios, pero el negocio se identifica con un indicador de cuatro signos de dólar, situándolo en el rango medio-alto a premium de la isla. Se recomienda reservar antes de la temporada alta.

Qué esperar

Metropolis Str ocupa un lugar en el centro de Fira que equilibra la accesibilidad con cierta distancia de las calles más saturadas de turistas. El enfoque de bar de vinos hace que el ritmo aquí sea más relajado que en una taberna estándar: se presta la atención adecuada a las copas, y el menú de comida está diseñado para acompañar la carta de bebidas en lugar de llenar mesas rápidamente.

La clasificación como restaurante griego sugiere un menú arraigado en la cocina helénica reconocible: platos elaborados con verduras de temporada, legumbres, pescado y carne a la parrilla, y queso local. La despensa de Santorini es particular —tomates cherry cultivados en suelo volcánico, berenjena blanca, alcaparras del matorral cicládico— y un restaurante de este nivel en Fira debería usar al menos algunos de ellos.

En cuanto al vino, Santorini es una de las denominaciones más respetadas de Grecia, y el assyrtiko —la variedad blanca emblemática de la isla— produce vinos de alta acidez, profundidad mineral y un matiz salino que combina excepcionalmente bien con mariscos y mezze ligeros. Si el Vinsanto (el vino dulce de postre envejecido, elaborado con uvas secadas al sol) aparece en la carta, vale la pena pedirlo con cualquier plato que se beneficie de un toque dulce.

El horario de apertura hasta medianoche lo convierte en una buena opción para una cena más tardía, algo acorde con el ritmo de las noches en las islas griegas, cuando la mayoría de la gente cena después de las 21:00 y se queda hasta bien pasadas las 23:00.

Cómo llegar

Metropolis Str se encuentra en Fira, en la dirección Fira 847 00, en la calle Metropolis, coordenadas 36,4167°N, 25,4315°E. Fira es el núcleo central de Santorini, accesible desde la mayor parte de la isla en 15-30 minutos en coche o autobús.

Si se aloja en Fira, la calle Metropolis se puede recorrer a pie desde la plaza principal y la estación del teleférico. Desde Oía, el pueblo del norte, el trayecto por la carretera principal de circunvalación dura unos 25-30 minutos. Desde Akrotiri o Perissa, en el sur, calcule entre 20 y 25 minutos.

Los autobuses públicos circulan con frecuencia entre la estación central de Fira y los principales pueblos. La estación está a cinco minutos a pie de la mayor parte del centro de Fira, por lo que llegar en autobús es práctico. Hay taxis disponibles en la misma plaza.

El aparcamiento en Fira es limitado, especialmente en verano. Si conduce, el principal aparcamiento público en la carretera de acceso a Fira es la opción más fiable; desde allí, el restaurante está a poca distancia caminando.

Mejor época para visitar

La temporada alta turística de Santorini va de finales de junio a agosto, cuando Fira está en su punto más concurrido y las colas en los restaurantes pueden ser largas. El horario de cierre tardío de Metropolis Str (medianoche) lo convierte en una opción práctica para quienes estén dispuestos a cenar más tarde, cuando la multitud de la hora de comer ya se ha dispersado.

Mayo, junio y septiembre ofrecen las condiciones más agradables: suficiente calor para cenar al aire libre por la noche sin el calor agobiante de julio y agosto, y con notablemente menos visitantes. Octubre es cada vez más popular y sigue siendo templado, con vistas a la caldera a menudo más despejadas que en la bruma del pleno verano.

Para almorzar, el mediodía de julio y agosto en Fira puede ser intensamente caluroso, y las calles principales se congestionan mucho. Una reserva para la noche, hecha con un día o más de antelación durante las semanas de mayor afluencia, es el enfoque más práctico.

El restaurante permanece abierto hasta medianoche, lo que coincide con los horarios habituales de cena griegos: la mayoría de los locales y visitantes experimentados llegan a cenar entre las 20:30 y las 22:00.

Consejos para la visita

• Llame con antelación para reservar. El número de teléfono es +30 2286 022200. Especialmente en julio y agosto, los restaurantes del centro de Fira se llenan rápido, y una mesa la misma noche no está garantizada sin reserva.
• Apueste por la carta de vinos. El énfasis en el bar de vinos sugiere que la selección de bebidas es un punto fuerte. Pida al personal una recomendación de la denominación de origen protegida de Santorini: el assyrtiko local es un punto de partida fiable.
• Llegue a los horarios griegos de cena. Los restaurantes griegos están más tranquilos y el servicio es más atento cuando se llega a las 20:30 o más tarde en lugar de a las 18:30. La cocina también está más rodada a esa hora.
• Consulte la página de Facebook antes de ir. El restaurante mantiene una presencia activa en facebook.com/Metropolis.Fira y publica actualizaciones que pueden incluir menús de temporada, horarios o cierres, algo especialmente útil en temporada media.
• Presupueste en consecuencia. El indicador de cuatro signos de dólar lo sitúa por encima de los precios de una taberna económica. Tenga esto en cuenta si planea una velada larga con vino.
• Vístase acorde a la ocasión. No es un local para ropa de playa. El estilo informal elegante es apropiado y habitual para esta categoría de restaurante y rango de precios.
• Baje la cena paseando por el sendero de la caldera. Después de comer, el paseo de la caldera está a pocos pasos de la calle Metropolis y ofrece una forma natural de prolongar la velada sin necesidad de taxi.

Qué pedir

Al momento de escribir esto no había detalles específicos del menú disponibles, pero el formato de bar de vinos griego y el posicionamiento del restaurante en Fira sugieren algunas orientaciones útiles.

Empiece por la carta de vinos. El assyrtiko con denominación de origen de Santorini —producido a partir de vides viejas sin injertar, cultivadas con el característico método de cesta trenzada "kouloura"— es el punto de referencia obvio. Es mineral, seco y de alta acidez, y funciona tan bien como aperitivo como durante toda la comida. El Nykteri, la variante envejecida en barrica, aporta cuerpo y complejidad para platos más contundentes.

En cuanto a la comida, busque cualquier plato que use productos propios de Santorini: los pequeños y concentrados tomates cherry (tomataki) que la isla exporta; la berenjena blanca, de carácter más suave y menos amargo que la variedad estándar; y alcaparras u hojas de alcaparra, presentes en ensaladas y platos fríos de toda la cocina cicládica.

La fava —el puré de guisantes amarillos partidos originario de Santorini, cultivado en el suelo volcánico de la isla— es uno de los platos locales más distintivos y merece pedirse allí donde aparezca. Los platos de pescado cocinados lentamente, el marisco fresco y el cordero o cerdo a la parrilla son coherentes con la categoría de restaurante griego en este rango de precios.

Si el Vinsanto aparece en la carta de vinos de postre, combina bien con cualquier plato a base de chocolate o con quesos locales suaves.