Metropolis Str Restaurant

Il Metropolis Str è un wine bar-ristorante greco situato in via Metropolis, a Fira, la capitale di Santorini. Con 273 recensioni Google, una media di 4,5 stelle e un tasso di raccomandazione del 96% sulla propria piattaforma, si è conquistato un seguito costante tra i visitatori in cerca di qualcosa di più curato rispetto alla frenesia delle terrazze vista caldera nei dintorni.

Il locale si presenta prima come wine bar e poi come sala da pranzo, e questo definisce l'intera esperienza. Aspettatevi una selezione curata di vini greci — probabilmente incentrata sulla viticoltura di Santorini dominata dall'assyrtiko — insieme a piatti pensati per completare, non competere. Via Metropolis è una delle arterie commerciali più tranquille di Fira, a pochi passi dalla passeggiata principale sulla caldera, così potrete godere dell'energia della città senza la calca del principale asse turistico.

Al momento della stesura di questo articolo non erano disponibili pubblicamente dettagli su menu o prezzi, ma il locale si autoclassifica con quattro simboli di dollaro, collocandosi nella fascia medio-alta o premium per l'isola. È consigliabile prenotare prima dell'alta stagione.

Cosa aspettarsi

Il Metropolis Str occupa una posizione nel centro di Fira che bilancia accessibilità e un certo distacco dalle strade più sature di turisti. L'impostazione da wine bar significa che il ritmo qui è più rilassato rispetto a una taverna standard — ai bicchieri viene dedicata la giusta attenzione, e il menu del cibo è pensato per accompagnare la carta dei vini piuttosto che riempire velocemente i tavoli.

La classificazione come ristorante greco suggerisce un menu radicato nella cucina ellenica riconoscibile: piatti costruiti attorno a verdure di stagione, legumi, pesce e carne alla griglia, e formaggio locale. La dispensa di Santorini è particolare — pomodorini coltivati in terreno vulcanico, melanzana bianca, capperi della macchia cicladica — e un ristorante di questo calibro a Fira dovrebbe utilizzarne almeno alcuni.

Sul fronte vini, Santorini è una delle denominazioni più apprezzate della Grecia, e l'assyrtiko — il vitigno bianco distintivo dell'isola — produce vini con acidità marcata, profondità minerale e una nota sapida che si abbina eccezionalmente bene a pesce e mezze leggeri. Se il Vinsanto (il vino da dessert dolce e invecchiato, ottenuto da uve appassite al sole) compare nella lista, vale la pena ordinarlo con qualsiasi piatto che tragga beneficio dalla dolcezza.

L'orario di apertura fino a mezzanotte lo rende adatto come tappa per una cena più tardiva, in linea con il ritmo delle serate delle isole greche, quando la maggior parte delle persone cena dopo le 21 e si trattiene ben oltre le 23.

Come arrivare

Il Metropolis Str si trova a Fira, all'indirizzo Fira 847 00, in via Metropolis, alle coordinate 36,4167°N, 25,4315°E. Fira è il polo centrale di Santorini, raggiungibile dalla maggior parte dell'isola in 15-30 minuti in auto o autobus.

Se soggiornate a Fira, via Metropolis è raggiungibile a piedi dalla piazza principale e dalla stazione della funivia. Da Oia, il villaggio settentrionale, il tragitto lungo la strada di circonvallazione principale richiede circa 25-30 minuti. Da Akrotiri o Perissa a sud, calcolate 20-25 minuti.

Gli autobus pubblici collegano frequentemente la stazione centrale di Fira ai villaggi principali. La stazione dista cinque minuti a piedi dalla maggior parte del centro di Fira, quindi arrivare in autobus è pratico. I taxi sono disponibili nella stessa piazza.

Il parcheggio a Fira stessa è limitato, soprattutto in estate. Se guidate, il principale parcheggio pubblico lungo la strada di accesso a Fira è l'opzione più affidabile; da lì il ristorante è raggiungibile con una breve passeggiata.

Periodo migliore per visitare

L'alta stagione turistica di Santorini va da fine giugno ad agosto, quando Fira è al suo massimo affollamento e le code ai ristoranti possono essere lunghe. L'orario di chiusura tardivo del Metropolis Str (mezzanotte) lo rende una scelta pratica per chi è disposto a cenare più tardi la sera, quando la folla dell'ora di pranzo si è già dispersa.

Maggio, giugno e settembre offrono le condizioni più piacevoli — abbastanza caldo per cenare la sera senza il caldo opprimente di luglio e agosto, e con visitatori notevolmente meno numerosi. Ottobre sta diventando sempre più popolare e resta mite, con viste sulla caldera spesso più nitide rispetto alla foschia dell'alta estate.

Per il pranzo, il primo pomeriggio a luglio e agosto a Fira può essere intensamente caldo, e le strade principali diventano molto congestionate. Una prenotazione serale, effettuata con un giorno o più di anticipo durante le settimane di punta, è l'approccio più pratico.

Il ristorante è aperto fino a mezzanotte, in linea con i consueti orari greci per la cena — la maggior parte dei residenti e dei visitatori esperti arriva per cena tra le 20:30 e le 22.

Consigli per la visita

• Prenotate telefonicamente in anticipo. Il numero di telefono è +30 2286 022200. Soprattutto a luglio e agosto, i ristoranti del centro di Fira si riempiono rapidamente, e un tavolo la sera stessa non è garantito senza prenotazione.
• Puntate sulla carta dei vini. L'enfasi da wine bar suggerisce che la selezione di bevande sia un punto di forza. Chiedete al personale un consiglio dalla denominazione d'origine protetta di Santorini — l'assyrtiko locale è un punto di partenza affidabile.
• Arrivate agli orari greci della cena. I ristoranti greci sono più tranquilli e il servizio più attento quando si arriva alle 20:30 o più tardi anziché alle 18:30. Anche la cucina è più rodata a quell'ora.
• Controllate la pagina Facebook prima di andare. Il ristorante mantiene una presenza attiva su facebook.com/Metropolis.Fira e pubblica aggiornamenti che possono includere menu stagionali, orari o chiusure — particolarmente utile in bassa stagione.
• Pianificate il budget di conseguenza. L'indicazione di quattro simboli di dollaro lo colloca al di sopra dei prezzi di una taverna economica. Tenetene conto se state pianificando una serata prolungata con vino.
• Vestitevi in modo adeguato. Non è un locale per abbigliamento da spiaggia. Lo smart-casual è appropriato e consueto per questa categoria di ristorante e fascia di prezzo.
• Smaltite la cena sul sentiero della caldera. Dopo aver mangiato, la passeggiata sulla caldera dista pochi passi da via Metropolis e offre un modo naturale per prolungare la serata senza prendere un taxi.

Cosa ordinare

Al momento della stesura non erano disponibili dettagli specifici sul menu, ma il formato wine bar greco e il posizionamento del ristorante a Fira suggeriscono alcuni orientamenti utili.

Iniziate con la carta dei vini. L'assyrtiko DOP di Santorini — prodotto da vecchie vigne non innestate coltivate con il caratteristico metodo a cesto "kouloura" — è il punto di riferimento più ovvio. È minerale, secco e ad alta acidità, e funziona bene sia come aperitivo sia durante tutto il pasto. Il Nykteri, la variante invecchiata in botte, aggiunge struttura e complessità per i piatti più ricchi.

Per il cibo, cercate tutto ciò che utilizza i prodotti tipici di Santorini: i piccoli e concentrati pomodorini (tomataki) che l'isola esporta; la melanzana bianca, dal carattere più delicato e meno amaro rispetto alla varietà standard; e i capperi o le foglie di cappero, presenti in insalate e piatti freddi in tutta la cucina cicladica.

La fava — la purea di piselli gialli spezzati originaria di Santorini, coltivata nel terreno vulcanico dell'isola — è uno dei piatti locali più caratteristici e merita di essere ordinata ovunque compaia. Piatti di pesce cotti lentamente, frutti di mare freschi e agnello o maiale alla griglia sono coerenti con la categoria di ristorante greco a questo livello di prezzo.

Se il Vinsanto compare nella lista dei vini da dessert, si abbina bene a qualsiasi cosa a base di cioccolato o a formaggi locali morbidi.