Metropolis Str Restaurant

Metropolis Str is een Griekse wijnbar-restaurant aan de Metropolisstraat in Fira, de hoofdstad van Santorini. Met 273 Google-reviews, een gemiddelde van 4,5 sterren en een aanbevelingspercentage van 96% op het eigen platform, heeft de zaak een trouwe schare bezoekers opgebouwd die op zoek zijn naar iets doordachters dan de drukte van de nabijgelegen terrassen met caldera-uitzicht.

Het restaurant profileert zich in de eerste plaats als wijnbar en pas daarna als eetgelegenheid, en dat bepaalt de hele ervaring. Verwacht een zorgvuldig samengestelde selectie Griekse wijnen — waarschijnlijk met de nadruk op Santorini's eigen assyrtiko-gedomineerde wijnbouw — naast gerechten die aanvullen in plaats van concurreren. De Metropolisstraat is een van de rustigere winkelstraten van Fira, op korte loopafstand van de belangrijkste caldera-promenade, waardoor je de energie van het stadje ervaart zonder de drukte van de belangrijkste toeristenstraat.

Op het moment van schrijven waren er geen menu- of prijsgegevens openbaar beschikbaar, maar de zaak profileert zichzelf met een prijsindicatie van vier dollartekens, wat het in het hogere middensegment tot premium segment van het eiland plaatst. Reserveren vóór het hoogseizoen is aan te raden.

Wat te verwachten

Metropolis Str bevindt zich op een plek in het centrum van Fira die toegankelijkheid combineert met enige afstand tot de meest door toeristen overspoelde straten. Het wijnbar-karakter betekent dat het tempo hier rustiger is dan in een gewone taverna — de glazen krijgen de nodige aandacht, en de menukaart is ontworpen om de drankenkaart aan te vullen in plaats van tafels snel vol te krijgen.

De classificatie als Grieks restaurant duidt op een menu dat geworteld is in herkenbare Helleense keuken: gerechten opgebouwd rond seizoensgroenten, peulvruchten, gegrilde vis en vlees, en lokale kaas. De voorraadkast van Santorini is bijzonder — cherrytomaten geteeld in vulkanische grond, witte aubergine, kappertjes uit de Cycladische struiken — en een restaurant van dit kaliber in Fira zou naar verwachting ten minste enkele daarvan gebruiken.

Wat wijn betreft is Santorini een van de meest gerespecteerde herkomstgebieden van Griekenland, en assyrtiko — de kenmerkende witte druivensoort van het eiland — levert wijnen met een hoge zuurgraad, minerale diepgang en een zilte ondertoon die uitzonderlijk goed samengaat met zeevruchten en lichte mezze. Als Vinsanto (de zoete gerijpte dessertwijn van in de zon gedroogde druiven) op de kaart staat, is het de moeite waard om die te bestellen bij alles wat baat heeft bij zoetheid.

De openingstijd tot middernacht maakt het een goede plek voor een later diner, wat past bij het ritme van Griekse eilandavonden, waarbij de meeste mensen na 21.00 uur eten en ruim na 23.00 uur nog blijven hangen.

Hoe kom je er

Metropolis Str bevindt zich in Fira, op het adres Fira 847 00, aan de Metropolisstraat, coördinaten 36,4167°N, 25,4315°O. Fira is het centrale knooppunt van Santorini, vanaf de meeste plekken op het eiland binnen 15-30 minuten bereikbaar per auto of bus.

Als je in Fira verblijft, is de Metropolisstraat te voet bereikbaar vanaf het hoofdplein en het kabelbaanstation. Vanuit Oia, het noordelijke dorp, duurt de rit via de hoofdweg rond het eiland ongeveer 25-30 minuten. Vanuit Akrotiri of Perissa in het zuiden reken je op 20-25 minuten.

Openbare bussen rijden regelmatig tussen het centrale busstation van Fira en de belangrijkste dorpen. Het station ligt op vijf minuten lopen van het grootste deel van het centrum van Fira, waardoor aankomst per bus praktisch is. Taxi's zijn beschikbaar op hetzelfde plein.

Parkeren in Fira zelf is beperkt, vooral in de zomer. Als je met de auto komt, is het belangrijkste openbare parkeerterrein aan de toegangsweg naar Fira de betrouwbaarste optie; van daaruit is het restaurant een korte wandeling.

Beste tijd om te bezoeken

Het hoogseizoen van Santorini loopt van eind juni tot augustus, wanneer Fira op zijn drukst is en de wachtrijen bij restaurants lang kunnen zijn. De late sluitingstijd van Metropolis Str (middernacht) maakt het een praktische keuze voor wie later op de avond wil eten, wanneer de lunchdrukte is verdwenen.

Mei, juni en september bieden de aangenaamste omstandigheden — warm genoeg om 's avonds buiten te dineren zonder de drukkende hitte van juli en augustus, en met merkbaar minder bezoekers. Oktober wordt steeds populairder en blijft mild, met vaak helderder uitzicht op de caldera dan tijdens de wazige hoogzomer.

Voor de lunch kan het midden op de dag in juli en augustus in Fira bloedheet zijn, en raken de hoofdstraten sterk overvol. Een avondreservering, een dag of meer van tevoren gemaakt tijdens de drukste weken, is de praktische aanpak.

Het restaurant is open tot middernacht, wat aansluit bij de gebruikelijke Griekse etenstijden — de meeste locals en ervaren bezoekers komen tussen 20.30 en 22.00 uur eten.

Tips voor je bezoek

• Bel vooraf om te reserveren. Het telefoonnummer is +30 2286 022200. Vooral in juli en augustus raken de restaurants in het centrum van Fira snel vol, en een tafel dezelfde avond is niet gegarandeerd zonder reservering.
• Ga voor de wijnkaart. De nadruk op wijnbar suggereert dat de drankenselectie een sterk punt is. Vraag het personeel om een aanbeveling uit Santorini's beschermde oorsprongsbenaming — de lokale assyrtiko is een betrouwbaar startpunt.
• Kom op Griekse etenstijden. Griekse restaurants zijn rustiger en de bediening aandachtiger als je om 20.30 uur of later komt in plaats van om 18.30 uur. Ook de keuken draait dan beter op stoom.
• Bekijk vooraf de Facebookpagina. Het restaurant onderhoudt een actieve Facebook-aanwezigheid op facebook.com/Metropolis.Fira en plaatst updates die seizoensmenu's, openingstijden of sluitingen kunnen bevatten — vooral nuttig in het tussenseizoen.
• Houd rekening met je budget. De indicatie van vier dollartekens plaatst het boven de prijzen van een budget-taverna. Hou hier rekening mee als je een langere avond met wijn plant.
• Kleed je passend. Dit is geen gelegenheid voor strandkleding. Smart-casual is passend en gebruikelijk voor deze restaurantcategorie en prijsklasse.
• Verteer het diner op het calderapad. Na het eten is de calderapromenade een korte wandeling van de Metropolisstraat en biedt een natuurlijke manier om de avond te verlengen zonder taxi.

Wat te bestellen

Op het moment van schrijven waren er geen specifieke menudetails beschikbaar, maar het Griekse wijnbarformat en de positionering van het restaurant in Fira suggereren een paar nuttige richtlijnen.

Begin met de wijnkaart. Santorini PDO-assyrtiko — geproduceerd van oude, niet-geënte wijnstokken die geteeld worden volgens de kenmerkende gevlochten korfmethode (kouloura) — is het voor de hand liggende ankerpunt. Hij is mineraal, droog en rijk aan zuren, en werkt zowel als aperitief als gedurende de hele maaltijd. Nykteri, de op vat gerijpte variant, voegt body en complexiteit toe voor rijkere gerechten.

Kijk voor het eten naar alles wat gebruikmaakt van Santorini's eigen producten: de kleine, geconcentreerde cherrytomaten (tomataki) die het eiland exporteert; witte aubergine, met een mildere, minder bittere smaak dan de standaardvariant; en kappertjes of kappertjesbladeren, die voorkomen in salades en koude gerechten in de hele Cycladische keuken.

Fava — de puree van gespleten gele erwten, inheems in Santorini en geteeld in de vulkanische grond van het eiland — is een van de meest kenmerkende lokale gerechten en verdient het om overal waar het wordt aangeboden besteld te worden. Langzaam gegaarde visgerechten, verse zeevruchten en gegrild lam of varkensvlees passen bij de categorie Grieks restaurant in dit prijssegment.

Als Vinsanto op de dessertwijnenkaart staat, combineert die goed met alles op basis van chocolade of met zachte lokale kazen.