Nick the Grill

Nick the Grill ligger på 25is Martiou i Fira, Santorinis livliga kommersiella huvudort, och gör en sak särskilt bra: enkel grillad mat till ett pris som skiljer sig tydligt från öns matställen med utsikt över kalderan. Menyn kretsar kring souvlaki och gyros, med ett bredare utbud av klassiska grekiska rätter och vegetariska alternativ. Med över 1 500 Google-omdömen och ett snitt på 4,3 av 5 har stället byggt upp en genuin lokal stamkundskrets, inte bara förbipasserande turister.

Restaurangen har också en halal-certifiering — anmärkningsvärt på en ö där utbudet för halal-gäster är begränsat. Det, tillsammans med de heltäckande öppettiderna (11:00 till 23:30, alla dagar i veckan), gör det till ett praktiskt val för resenärer som vill ha en pålitlig, prisvärd måltid i Fira utan att behöva planera kring fasta lunch- eller middagstider.

Fira är Santorinis nervcentrum: linbana, den centrala busstationen och merparten av öns butiker möts här. Nick the Grill fyller den praktiska, oprätentiösa delen av staden väl — det är den typen av ställe man återvänder till efter en lång eftermiddag på stranden eller vid en arkeologisk plats, eftersom man vet precis vad man får.

Vad du kan förvänta dig

Konceptet här är en blandning av avslappnad taverna och renodlat grillhus. Köket lagar souvlaki och gyros som huvudrätter — spett av fläsk eller kyckling, serverade inrullade eller på tallrik, tillsammans med det långsamt tillagade köttet från gyrosspettet. Webbplatsen lyfter fram dessa rätter som stället centrala identitet, och Google-kategorierna bekräftar klassificeringen som grillrestaurang och grekisk restaurang.

Utöver grillen sträcker sig menyn till bredare grekiska klassiker och vegetariska rätter, vilket ger tillräcklig variation för en grupp med olika preferenser. De vegetariska alternativen lyfts specifikt fram av restaurangen själv, något värt att notera på en ö där grillat kött dominerar de avslappnade menyerna.

Miljön är praktisk snarare än pittoresk — det här är Fira stad, inte en terrass vid kalderans kant. Vänta dig en enkel matsal som passar för en snabb lunch eller en avslappnad middag snarare än en lång, vinrik kväll. Priserna (mellanklass, ungefär på $-nivån på Google) speglar detta ärliga, oförställda tillvägagångssätt.

Halal-certifieringen skiljer Nick the Grill från praktiskt taget alla andra avslappnade matställen på Santorini. För muslimska resenärer är det i praktiken standardsvaret på frågan om var man kan äta i Fira med förtroende för köttets ursprung och tillagning.

Servicen är inriktad på snabbhet och bordsomsättning — lämpligt för ett grillhus på en livlig turistö — och köket går obrutet under sitt drygt 12 timmar långa dagliga öppettidsfönster, vilket innebär att man kan äta klockan 15 eller 23 utan att restaurangen befinner sig i en obekväm lugn period mellan tjänsterna.

Hur du tar dig dit

Adressen är 25is Martiou, Fira (stavas även Thira), öns huvudort. Fira är navet i Santorinis väg- och bussnät, så det är enkelt att ta sig hit från de flesta platser på ön.

Den centrala busstationen (KTEL Santorini) ligger i Fira och har förbindelser till Oia, Perissa, Perivolos, Kamari, Akrotiri och flygplatsen. Från busstationen är det en kort promenad till restaurangen längs Firas huvudsakliga affärsgator.

Om du anländer med kryssningsfartyg ligger hamnen i Athinios cirka 12 km söderut; taxi och buss går regelbundet därifrån till Fira. Alternativt förbinder den gamla hamnen (Fira Skala) vid foten av kalderaklippan med Fira via linbana eller den berömda åsnestigen — väl uppe i den övre staden är det bara en kort promenad kvar.

Parkering i centrala Fira är knapp, särskilt på sommaren. Om du kör bil, använd de större parkeringsytorna i den östra delen av staden och gå därifrån; gatuparkering på själva 25is Martiou är begränsad.

Bästa tid att besöka

Nick the Grill öppnar klockan 11:00 varje dag, vilket gör det till ett av de tidigare alternativen i Fira för en riktig sittande måltid. Köket är igång fram till 23:30, vilket täcker både tidig lunch och sen middag.

För den mest avslappnade upplevelsen, sikta på lunch mellan klockan 12 och 14, eller en tidig middag före klockan 19. Fira blir trångt från tidig eftermiddag när dagsbesökare från kryssningsfartyg och ötransfers strömmar till, och gatorna kring det centrala affärsområdet — där restaurangen ligger — kan vara genuint hektiska från sen eftermiddag till kväll i juli och augusti.

Lågsäsongsmånaderna maj, juni, september och oktober erbjuder samma fulla öppettider med märkbart kortare köer och behagligare temperaturer. Somrarna på Santorini är heta och torra; att äta utomhus mitt på dagen i augusti är obekvämt, så den inomhusmiljön gynnar restaurangen under de varmaste perioderna.

Vinteröppettiderna bör bekräftas direkt med restaurangen, eftersom Santorini har omfattande säsongsstängningar från november till mars.

Tips för ditt besök

• Kontrollera aktuella öppettider inför ett besök utanför säsong. De angivna tiderna (11:00–23:30, alla dagar) gäller under högsäsong; bekräfta per telefon eller webbplats om du besöker mellan november och mars.
• Beställ souvlaki eller gyros som en säker bas. Dessa är uttryckligen restaurangens signaturrätter — börja där innan du utforskar resten av menyn.
• Halal-gäster kan äta här med förtroende. Nick the Grill har en halal-certifiering, vilket är ovanligt på Santorini; bra att veta om det spelar roll för din grupp.
• Vegetariska alternativ finns. Restaurangen lyfter specifikt fram sina vegetariska rätter, vilket gör den lämplig för blandade sällskap där inte alla vill ha grillat kött.
• Kom tidigt om du är hungrig och har bråttom. Köket öppnar klockan 11, tidigare än många restauranger i Fira som börjar lunchservering senare; ett bra alternativ om du ska hinna med en eftermiddagsfärja eller buss.
• Använd det som ett praktiskt måltidsstopp på en händelserik sightseeingdag. Fira är en naturlig genomfartspunkt mellan öns norra och södra delar — en snabb, pålitlig måltid här passar bra in i en dag som inkluderar Akrotiri, Oia eller de östra stränderna.
• Kontakta restaurangen direkt för gruppbokningar eller specifika kostfrågor. Både e-post ([email protected]) och telefon (+30 2286 023492) finns tillgängliga; webbplatsen tillåter också beställningar.
• Priserna är rimliga enligt Santorini-standard. Förvänta dig inte priser som på en restaurang med kalderautsikt — det här är ett grillhus, och prisvärdheten speglar det.

Vad du bör beställa

Souvlaki och gyros är menyns två grundpelare, och båda är värda att beställa på egna meriter. Souvlaki — vanligtvis fläsk eller kyckling på spett — kan beställas som tallriksrätt eller inrullat i pitabröd med tomat, lök och tzatziki. Gyros följer samma logik med pita eller tallrik, med det långsamt tillagade köttet från grillspettet som huvudattraktion.

Den bredare grekiska menyn erbjuder den typ av stödjande utbud man kan förvänta sig av en gedigen taverna: rätter byggda på välbekanta råvaror, tillagade utan förkonstling. De vegetariska rätterna lyfts fram tillräckligt tydligt för att antyda att de tas på allvar snarare än att vara en eftertanke.

När det gäller drycker kan du förvänta dig standardalternativ från en grekisk taverna — läsk, öl och lokala viner — även om fokuseringen på grillen innebär att maten är huvudnumret.

Om du beställer för hela sällskapet är kombinationen av en delad gyrostallrik tillsammans med individuella souvlakiwraps ett förnuftigt upplägg för en grupp.