Paradox

Paradox es un restaurante y bar tailandés y asiático situado en la calle principal que atraviesa Oia, el pueblo situado en el extremo norte de Santorini. Lleva funcionando desde abril de 2014, lo que lo convierte en una de las cocinas asiáticas más veteranas de la isla — un local que se ha ganado una clientela fiel en un pueblo más conocido por sus cócteles al atardecer y su alta cocina griega.

El restaurante es propiedad conjunta de un griego y un propietario mitad filipino, mitad vietnamita, y la cocina está dirigida por un chef de Tailandia. Esa combinación de conocimiento culinario del sudeste asiático y hospitalidad de isla griega da forma tanto al plato como al ambiente del local. El objetivo declarado es sencillo: comida y bebida de calidad a precios razonables, en un entorno donde los huéspedes puedan relajarse, aunque la ubicación esté justo en la calle principal y no sobre la caldera.

Para quienes recorren Santorini en coche, la posición frente a la calle resulta muy práctica — se puede parar y recoger un pedido para llevar sin tener que atravesar a pie las callejuelas escalonadas de Oia. Para quienes comen en el local, el restaurante compensa la ausencia de vistas a la caldera con un servicio atento y un ambiente relajado que lo distingue de los establecimientos más formales de manteles blancos del pueblo.

Qué esperar

La carta se centra en la cocina tailandesa y asiática en general, con platos elaborados con los ingredientes y técnicas propios de una cocina tailandesa seria: curries aromáticos, salteados, platos de fideos y arroz. También hay una hamburguesa tailandesa con patatas fritas en la carta, lo que aporta un toque desenfadado a la cocina y ofrece una opción de entrada para quien del grupo tenga dudas sobre la comida del sudeste asiático.

El lado bar de Paradox permite venir solo a tomar algo. La combinación de una carta de bebidas completa junto con una cocina tailandesa es bastante inusual en Oia, donde la mayoría de los bares no sirven comida seria y la mayoría de los restaurantes no funcionan como bares independientes.

Los propietarios describen el local como cómodo y relajado, y el personal destaca por su amabilidad. El ambiente es el principal atractivo, más que cualquier vista, lo que mantiene el foco en la comida y la conversación. La iluminación y la decoración siguen un registro informal en lugar del minimalismo elegante habitual en los restaurantes de gama alta de Oia.

Se ofrece comida para llevar con un 10% de descuento en todos los pedidos. También se ofrece reparto a domicilio en un amplio corredor de pueblos que va desde Oia hasta Mesaria, incluyendo Finikia, Baxedes, Koloumbos, Pori, Vourvoulos, Imerovigli, Fira, Karterados, Monolithos y Mesaria. Para los huéspedes alojados en cualquier punto de ese trayecto —que cubre la mayoría de los núcleos del norte y el centro de Santorini—, pedir el reparto directamente es una opción práctica para una noche más tranquila.

Cómo llegar

Paradox está en la calle principal de Oia (también escrito Ia), en el extremo norte de Santorini. La dirección se encuentra en la calle principal del pueblo, que va aproximadamente de este a oeste y conecta la terminal de autobuses cerca de la entrada este del pueblo con la plaza central y más allá.

Desde la plaza central de Oia, hay que seguir la calle principal hacia el extremo este del pueblo. Se puede llegar al restaurante sin bajar por los callejones peatonales escalonados, lo que lo convierte en uno de los restaurantes más fáciles de alcanzar en Oia si se lleva equipaje, hay problemas de movilidad, o se llega en vehículo.

En autobús, Oia está conectada por la red KTEL Santorini desde Fira. Los autobuses paran en el extremo este del pueblo, a poca distancia a pie de la calle principal. En coche o moto, aparcar en la calle principal de Oia puede ser complicado en temporada alta, pero la posición junto a la calle de Paradox hace factible una parada breve para recoger el pedido. Los taxis desde Fira a Oia tardan unos 20 minutos según el tráfico.

Mejor momento para visitar

Paradox abre todos los días de la semana de 13:00 a 22:00, lo que cubre el almuerzo, la tarde y la cena. El horario constante lo convierte en una opción fiable durante toda la semana, incluidos los domingos, cuando algunos restaurantes más pequeños de Oia cierran o reducen el servicio.

En julio y agosto, la calle principal de Oia se llena de visitantes de un día que llegan específicamente para ver la puesta de sol, normalmente entre las 19:00 y las 21:00 según la época del año. Llegar a cenar temprano, a las 17:00 o las 18:00, permite adelantarse al pico de tráfico peatonal y hace que la calle esté más tranquila cuando se termina de comer. El servicio de almuerzo desde la 13:00 es la franja menos concurrida en temporada alta.

En temporada media —mayo, junio, septiembre y octubre—, Oia está notablemente más tranquila, las temperaturas son agradables en lugar de intensas, y los restaurantes trabajan a un ritmo más relajado. La zona de reparto de Paradox lo convierte en una opción práctica todo el año para los huéspedes alojados en alojamientos con cocina propia en el centro y el norte de Santorini.

Consejos para la visita

• Reserva con antelación o llega temprano en temporada alta. Oia está concurrida de junio a septiembre, y un restaurante con una cocina específica que destaca frente a la oferta griega y mediterránea habitual atrae a un público constante.
• Aprovecha el descuento en comida para llevar. La reducción del 10% en todos los pedidos para llevar merece la pena si se aloja cerca de Oia, Finikia o Imerovigli y quiere una cena relajada en su alojamiento.
• Comprueba la zona de reparto antes de pedir. El reparto abarca desde Oia hasta Mesaria, cubriendo la mayor parte del corredor norte de la isla. Si se aloja fuera de ese corredor —en Akrotiri, Perissa o Perivolos, por ejemplo— conviene planear recoger el pedido en persona.
• Contacta con antelación por necesidades alimentarias específicas. Las cocinas tailandesa y asiática suelen trabajar con alérgenos como cacahuetes, mariscos, soja y gluten. Puede contactar con el restaurante por teléfono al +30 2286 071675 o por correo electrónico a [email protected] para tratar necesidades específicas antes de su llegada.
• El bar es una opción independiente. No hace falta pedir comida para sentarse en la barra. Si se busca una bebida en la calle principal sin pagar precios de vistas a la caldera, Paradox es una opción práctica.
• Los coches pueden parar para recoger pedidos. La posición junto a la calle principal permite una parada breve para recoger un pedido para llevar, más sencillo que cruzar las callejuelas de Oia con una bolsa de comida.
• Sigue las redes sociales para novedades y eventos. El restaurante está activo en Instagram y Facebook, donde se publican los menús de temporada, eventos especiales y cualquier cambio en el reparto o el servicio.
• La hamburguesa tailandesa es un buen recurso. Si se come con alguien reacio a probar la cocina tailandesa, la opción de hamburguesa con patatas evita tener que buscar un segundo restaurante.

Qué pedir

La carta de Paradox se inspira en las tradiciones tailandesa y asiática en un sentido más amplio, lo que en una cocina tailandesa auténtica de este tipo suele traducirse en una selección de curries —verde, rojo y Massaman son los más habituales—, junto con pad thai, platos salteados de fideos y arroz, y sopas como el Tom Kha o el Tom Yum. Los platos concretos y su disponibilidad en la carta actual se pueden consultar en la web del restaurante o contactando directamente con ellos.

La hamburguesa tailandesa es un plato singular que refleja la disposición de la cocina a adaptar los sabores tailandeses a formatos más familiares —útil para grupos con apetitos distintos—. Combinarla con una bebida de la barra resulta sencillo dado el planteamiento conjunto de restaurante y bar.

En cuanto a las bebidas, el lado bar del negocio ofrece una gama completa de cócteles, licores y probablemente cervezas locales e importadas, además de los refrescos habituales. El vino griego —incluido el Assyrtiko propio de Santorini— podría estar presente dado el contexto insular, aunque conviene confirmar la carta concreta con el restaurante.