Paradox

Paradox est un restaurant-bar thaïlandais et asiatique situé sur la rue principale d'Oia, le village situé à la pointe nord de Santorin. Il est en activité depuis avril 2014, ce qui en fait l'une des cuisines asiatiques les plus anciennes de l'île — un lieu qui s'est constitué une fidèle clientèle locale dans un village plutôt connu pour ses cocktails au coucher du soleil et sa fine cuisine grecque.

Le restaurant est copropriété d'un Grec et d'un propriétaire moitié philippin, moitié vietnamien, et la cuisine est dirigée par un chef originaire de Thaïlande. Cette combinaison de savoir-faire culinaire d'Asie du Sud-Est et d'hospitalité insulaire grecque façonne à la fois l'assiette et l'ambiance du lieu. L'objectif affiché est simple : une cuisine et des boissons de qualité à prix raisonnables, dans un cadre où les clients peuvent se détendre, même si l'emplacement se trouve sur la rue principale plutôt que surplombant la caldeira.

Pour ceux qui parcourent Santorin en voiture, la position en bord de route est vraiment pratique — on peut s'arrêter et récupérer une commande à emporter sans avoir à parcourir à pied les ruelles en escalier d'Oia. Pour ceux qui dînent sur place, le restaurant compense l'absence de vue sur la caldeira par un service attentif et une atmosphère détendue qui tranche avec les établissements plus formels aux nappes blanches du village.

À quoi s'attendre

La carte est centrée sur la cuisine thaïlandaise et asiatique au sens large, avec des plats élaborés à partir d'ingrédients et de techniques que l'on trouverait dans une véritable cuisine thaïlandaise : currys parfumés, sautés, plats de nouilles et de riz. Un burger thaï accompagné de frites figure aussi à la carte, ce qui apporte une touche ludique à la cuisine et offre une option d'entrée pour toute personne du groupe hésitante face à la cuisine d'Asie du Sud-Est.

Le volet bar du Paradox permet de venir uniquement pour boire un verre. La combinaison d'une carte de boissons complète avec une cuisine thaïlandaise est plutôt inhabituelle à Oia, où la plupart des bars ne servent pas de vrais plats et où la plupart des restaurants ne fonctionnent pas comme des bars autonomes.

La salle est décrite par les propriétaires comme confortable et sans prétention, et le personnel est réputé accueillant. L'ambiance est l'atout principal plutôt qu'une quelconque vue, ce qui permet de garder l'attention sur la nourriture et la conversation. L'éclairage et l'aménagement suivent un registre décontracté plutôt que le minimalisme épuré courant dans les restaurants haut de gamme d'Oia.

La vente à emporter est disponible avec une réduction de 10 % sur toutes les commandes. La livraison est également proposée dans un large corridor de villages allant d'Oia jusqu'à Messaria, incluant Finikia, Baxedes, Koloumbos, Pori, Vourvoulos, Imerovigli, Fira, Karterados, Monolithos et Messaria. Pour les clients logeant n'importe où le long de ce trajet — qui couvre la plupart des localités du nord et du centre de Santorin —, commander directement en livraison est une option pratique pour une soirée plus tranquille.

Comment s'y rendre

Paradox se trouve sur la rue principale d'Oia (aussi orthographiée Ia), à l'extrémité nord de Santorin. L'adresse se situe sur la rue principale du village, qui va approximativement d'est en ouest et relie le terminus des bus près de l'entrée est du village à la place centrale et au-delà.

Depuis la place centrale d'Oia, suivez la rue principale vers l'extrémité est du village. Le restaurant est accessible sans avoir à descendre dans les ruelles piétonnes en escalier, ce qui en fait l'un des restaurants les plus faciles d'accès à Oia si vous avez des bagages, des contraintes de mobilité, ou si vous arrivez en véhicule.

En bus, Oia est desservie par le réseau KTEL Santorin depuis Fira. Les bus s'arrêtent à l'extrémité est du village, à une distance de marche facile de la rue principale. En voiture ou en scooter, le stationnement le long de la rue principale d'Oia peut être difficile en haute saison, mais la position en bord de route de Paradox permet un arrêt bref pour récupérer une commande. Les taxis entre Fira et Oia prennent environ 20 minutes selon la circulation.

Meilleur moment pour visiter

Paradox est ouvert tous les jours de la semaine de 13h à 22h, ce qui couvre le déjeuner, la fin d'après-midi et le dîner. Ces horaires quotidiens constants en font une option fiable tout au long de la semaine, y compris le dimanche, quand certains petits restaurants d'Oia ferment ou réduisent leur service.

En juillet et août, la rue principale d'Oia se remplit de visiteurs de la journée venus spécialement pour le coucher du soleil, généralement entre 19h et 21h selon la période de l'année. Arriver pour un dîner précoce à 17h ou 18h permet de devancer le pic d'affluence piétonne et de profiter d'une rue plus calme une fois le repas terminé. Le service du déjeuner à partir de 13h est le créneau le moins fréquenté en haute saison.

En basse saison — mai, juin, septembre et octobre —, Oia est nettement plus calme, les températures sont agréables plutôt qu'intenses, et les restaurants fonctionnent à un rythme plus détendu. La zone de livraison de Paradox en fait une option pratique toute l'année pour les clients logeant dans des hébergements avec cuisine dans le centre et le nord de Santorin.

Conseils pour votre visite

• Réservez à l'avance ou arrivez tôt en haute saison. Oia est très fréquentée de juin à septembre, et un restaurant proposant une cuisine spécifique qui se démarque de l'offre grecque et méditerranéenne habituelle attire un public régulier.
• Profitez de la réduction sur la vente à emporter. La réduction de 10 % sur toutes les commandes à emporter est à noter si vous logez près d'Oia, Finikia ou Imerovigli et souhaitez un dîner tranquille dans votre hébergement.
• Vérifiez la zone de livraison avant de commander. La livraison s'étend d'Oia à Messaria, couvrant l'essentiel du corridor nord de l'île. Si vous logez en dehors de ce corridor — à Akrotiri, Perissa ou Perivolos, par exemple —, prévoyez de venir récupérer votre commande sur place.
• Contactez le restaurant à l'avance pour les besoins alimentaires particuliers. Les cuisines thaïlandaise et asiatique utilisent fréquemment des allergènes tels que les cacahuètes, les crustacés, le soja et le gluten. Contactez le restaurant par téléphone au +30 2286 071675 ou par e-mail à [email protected] pour discuter de besoins spécifiques avant votre arrivée.
• Le bar est une option autonome. Il n'est pas nécessaire de commander à manger pour s'asseoir au bar. Pour boire un verre sur la rue principale sans payer le prix d'une vue sur la caldeira, Paradox est un choix pratique.
• Les voitures peuvent s'arrêter pour récupérer une commande. La position en bord de rue principale permet un bref arrêt pour récupérer une commande à emporter, ce qui est plus simple que de traverser les ruelles d'Oia avec un sac de nourriture.
• Suivez les réseaux sociaux pour les actualités et événements. Le restaurant est actif sur Instagram et Facebook, où sont publiés les menus saisonniers, les événements spéciaux et tout changement concernant la livraison ou le service.
• Le burger thaï est une solution de repli utile. Si vous dînez avec quelqu'un réticent à essayer la cuisine thaïlandaise, l'option burger-frites évite d'avoir à chercher un second restaurant.

Que commander

La carte de Paradox puise dans les traditions thaïlandaise et asiatique au sens large, ce qui, pour une cuisine thaïlandaise sérieuse de ce type, signifie généralement un choix de currys — vert, rouge et massaman étant les plus courants —, accompagnés de pad thaï, de plats de nouilles et de riz sautés, ainsi que de soupes comme le tom kha ou le tom yum. Les plats précis et leur disponibilité sur la carte actuelle peuvent être vérifiés sur le site web du restaurant ou en le contactant directement.

Le burger thaï est un plat distinctif qui témoigne de la volonté de la cuisine d'adapter les saveurs thaïlandaises à des formats plus familiers — utile pour les groupes aux appétits variés. L'associer à une boisson du bar est simple, grâce au concept combiné de restaurant et de bar.

Côté boissons, le volet bar de l'établissement propose une gamme complète de cocktails, de spiritueux et probablement de bières locales et importées, en plus des boissons sans alcool habituelles. Le vin grec — y compris l'Assyrtiko propre à Santorin — pourrait figurer à la carte compte tenu du contexte insulaire, bien que la liste précise soit à confirmer auprès du restaurant.