Pelican Kipos

Das Pelican Kipos liegt im Herzen von Fira – der geschäftigen Hauptstadt Santorins – und schafft etwas, das an diesem notorisch touristischen Ort selten zu finden ist: einen wirklich ruhigen Platz zum Sitzen, fast zu jeder Tageszeit. Der Rahmen ist ein schattiger Garten mit Palmen, blühenden Pflanzen und von Pergolen überdachten Sitzbereichen, der einen deutlichen Kontrast zu den offenen Terrassen mit Kessel-Blick bildet, die die Restaurantszene der Stadt dominieren.

Was diese Adresse über ihren Garten hinaus bemerkenswert macht, liegt direkt darunter. Eine 400 Jahre alte, in den vulkanischen Fels gehauene Höhle unter dem Garten beherbergt den Weinkeller des Restaurants, in dem mehr als 480 Etiketten gelagert werden und zur Verkostung oder zum Kauf bereitstehen. Die Auswahl stammt hauptsächlich von Santorin und aus der weiteren griechischen Weinlandschaft, ergänzt durch eine internationale Auswahl. Die Kombination aus einem funktionierenden Café, einem vollwertigen Restaurant und einem ernsthaften Weinbetrieb unter einem Dach – geöffnet vom Frühstück bis in den späten Abend, an jedem Tag der Woche – verleiht dem Pelican Kipos eine Bandbreite, die nur wenige Orte in Fira erreichen.

Mit einer Bewertung von 4,7 Sternen aus mehr als 4.700 Google-Rezensionen ist dies ein Ort mit einer ungewöhnlich beständigen Erfolgsbilanz für eine so stark frequentierte Adresse auf Santorin.

Was Sie erwarten können

Der Garten ist das Erste, was einem auffällt: Schichten aus Grün, mit Kletterpflanzen bewachsene Pergolen und ein Gefühl der Abgeschiedenheit vom Fußgängerverkehr draußen. Die Tische verteilen sich über den teilweise beschatteten Außenbereich, und das Konzept funktioniert gleichermaßen gut für einen Kaffee am späten Vormittag, ein ausgedehntes Mittagessen oder einen weinbetonten Abend. Es entsteht nie das Gefühl, durch eine Mahlzeit gehetzt zu werden, um Platz für die nächste Runde zu schaffen – die Öffnungszeiten von 8:15 bis 23:30 Uhr spiegeln das Tempo wider, mit dem die Küche den ganzen Tag über arbeitet.

Das Essen im Pelican Kipos deckt das Spektrum ab, das man von einer kykladischen Küche erwartet: lokale Produkte, griechische Aromen und Gerichte, die sich natürlich mit der Weinkarte kombinieren lassen. Die Speisekarte greift Santorin-Spezialitäten auf – Kirschtomaten, Fava, Kapern – neben breiter angelegten griechischen und mediterranen Gerichten. Schwertfischsteaks und Feta-betonte Zubereitungen tauchen in Besucherberichten auf, was zu den Meeresfrüchte- und Milchprodukttraditionen der Insel passt.

Der Weinkeller unter dem Garten ist für strukturierte Verkostungen zugänglich, bei denen typischerweise Weine von Santorin – insbesondere Assyrtiko, die charakteristische weiße Rebsorte der Insel – mit lokalen und kykladischen Käsesorten kombiniert werden. Die Auswahl reicht von Kleinproduzenten aus Santorin bis hin zu bekannten griechischen Erzeugern und internationalen Flaschen. Mit über 480 Weinen in der Sammlung handelt es sich nicht um eine bloße Alibi-Weinkarte: Sie spiegelt einen bewussten Fokus auf Wein als zentralen Bestandteil der Restaurant-Identität wider. Verkostungen erfordern eine Reservierung im Voraus, die direkt über die Website des Restaurants vereinbart werden kann.

Anreise

Das Pelican Kipos liegt an der Hauptfußgängerroute von Fira, die Adresse lautet Fira 847 00. Fira ist kompakt genug, um von den meisten Unterkünften in und um die Stadt zu Fuß erreicht zu werden. Wer aus Oia, Imerovigli oder Firostefani anreist, kann diese Dörfer über den Kesselwanderweg direkt mit Fira verbinden – rechnen Sie je nach Startpunkt mit etwa 20 bis 40 Minuten.

Parkplätze im Zentrum von Fira sind in der Hochsaison begrenzt und überlastet. Der wichtigste öffentliche Parkplatz liegt direkt außerhalb der zentralen Fußgängerzone; von dort ist das Pelican Kipos nur einen kurzen Spaziergang entfernt. Taxis vom Hafen Athinios benötigen je nach Verkehr etwa 15 bis 20 Minuten bis Fira. Die Seilbahn vom alten Hafen (Skala) setzt Sie ganz in der Nähe des Kesselwanderwegs ab, von wo aus das Zentrum von Fira nur wenige Gehminuten entfernt ist. Lokale Busse verbinden Fira mit den meisten größeren Ortschaften der Insel, wobei sich der zentrale KTEL-Busbahnhof in der Dekigala-Straße in Fira befindet.

Beste Reisezeit

Das Pelican Kipos hat täglich von 8:15 bis 23:30 Uhr geöffnet, wodurch es je nach Bedarf als Frühstücksort, Mittagsrückzugsort und abendliche Weinbar fungiert. Der Garten eignet sich naturgemäß gut für die Nebenzeiten – späten Vormittag für einen Kaffee oder frühen Abend, bevor der Hauptansturm zum Abendessen die zentralen Straßen von Fira füllt.

Die Hochsaison auf Santorin dauert von Ende Juni bis August, wenn Fira zu jeder Tageszeit außerordentlich belebt ist. Der Gartenbereich im Pelican Kipos bietet mehr Schutz vor dem Fußgängerverkehr als eine offene Terrasse, doch es lohnt sich, für ein Abendessen oder eine Weinverkostung in der Hochsaison im Voraus zu reservieren. Mai, Juni, September und Oktober bieten eine bessere Balance aus gutem Wetter und überschaubaren Menschenmassen. Die ägäische Hitze im Juli und August ist zur Mittagszeit erheblich; der schattige Pergola-Garten ist in diesem Zusammenhang wirklich nützlich.

Für eine Weinverkostung im Keller sorgt die Höhlenumgebung unabhängig von der Jahreszeit für gleichbleibende Temperaturen, was sie selbst an einem heißen Augustnachmittag zu einer angenehmen Wahl macht.

Tipps für den Besuch

• Weinverkostungen im Voraus buchen. Die Verkostungen im Höhlenkeller sind ein strukturiertes Erlebnis und erfordern vorherigen Kontakt mit dem Restaurant – spontane Verfügbarkeit ist nicht garantiert, besonders in der Hochsaison. Nutzen Sie die Website pelicankipos.com oder rufen Sie unter +30 2286 023433 an.
• Früh kommen für die Gartenatmosphäre. Der Garten füllt sich bis zur Abendessenszeit. Ein spätes Frühstück oder ein Kaffee am späten Vormittag verschafft Ihnen ein ruhigeres Erlebnis des Ortes.
• Gezielt nach Santorin-Etiketten fragen. Der Keller führt Weine aus ganz Griechenland und dem Ausland, doch die lokalen Weine Assyrtiko, Nychteri und Vinsanto von Santorin sind die markantesten und passendsten Wahlmöglichkeiten für einen Kellerbesuch.
• Die Höhle ist zugleich ein Weinladen. Wenn Ihnen eine Flasche bei der Verkostung gefällt, können Sie sie im Keller kaufen. Denken Sie an Gepäckbeschränkungen, wenn Sie nach Hause fliegen.
• Kombinieren Sie Ihre Verkostung mit lokalen Käsesorten. Die Verkostungen werden von kykladischem Käse begleitet, der besonders gut zu den charakteristisch mineralischen, säurebetonten Weißweinen Santorins passt.
• Nutzen Sie den Standort als Ausgangspunkt für den Tag. Vom Zentrum von Fira aus sind die griechisch-orthodoxe Metropolitankathedrale, das Museum für Prähistorisches Thera und der Kesselwanderweg Richtung Firostefani zu Fuß erreichbar. Das Pelican Kipos eignet sich als praktischer Start- oder Endpunkt für einen Tag zu Fuß.
• Öffnungszeiten an beiden Enden der Saison prüfen. Die Öffnungszeiten sind täglich von 8:15 bis 23:30 Uhr bestätigt, doch die Zeiten in der Nebensaison (November bis März) sollten direkt bestätigt werden, wenn Sie außerhalb der Hauptsaison reisen.
• Es funktioniert auch als Bar. Zu den Kategorien des Ortes zählen Weinbar und Bar – wenn Sie nicht essen möchten, können Sie im Garten auf einen Drink verweilen, ohne sich für eine ganze Mahlzeit zu entscheiden.

Was Sie bestellen sollten

Die stärkste Identität des Restaurants baut auf Santorin-Wein auf, daher ist es sinnvoll, mit einem Glas oder einer kleinen Verkostungsauswahl lokaler Erzeuger zu beginnen, bevor oder während einer Mahlzeit. Assyrtiko – die dominierende weiße Rebsorte der Insel, angebaut in niedrigen Korbreben auf vulkanischem Boden – ist die charakteristischste Wahl. Er ist typischerweise trocken, mineralisch und säurebetont und passt gut zu Meeresfrüchten und den leichteren Gerichten, auf die sich griechische Inselküchen konzentrieren.

Bei den Speisen sollten Sie sich auf Gerichte konzentrieren, die lokale Produkte widerspiegeln: Santorins kleine, intensiv aromatische Kirschtomaten (Tomatinia), Fava (Püree aus gelben, halbierten Erbsen der insel-eigenen Sorte), Kapern von den vulkanischen Hängen und frische Meeresfrüchte. Schwertfisch und gegrillte Fischgerichte repräsentieren die Meeresfrüchte-Seite der Küche. Feta und andere Käsesorten erscheinen in mehreren Gerichten und sind auch zentral für die Begleitungen zur Weinverkostung.

Das Frühstücks- und Café-Menü in den Morgenstunden lohnt sich zu erkunden, wenn Sie in der Nähe übernachten, da der Garten eine ruhigere und angenehmere Umgebung für ein frühes Essen bietet als viele der kesselblickenden Cafés, die den Klippenrand bevölkern.