Apolafsi

Apolafsi è una tradizionale taverna greca in via Antiparou a Ermoupoli, la capitale di Syros e il centro amministrativo delle Cicladi. Con una valutazione di 4,3 stelle su 157 recensioni Google, si è conquistata un seguito locale costante grazie a una cucina greca senza pretese servita fino a notte fonda — le porte aprono alle 21:30 e la cucina rimane attiva fino alle 6:00.

Gli orari serali tardivi distinguono Apolafsi dal tipico ritmo pranzo-cena anticipata della maggior parte dei ristoranti cicladici. Che abbiate trascorso la serata in uno dei locali di musica dal vivo di Ermoupoli o che preferiate semplicemente cenare dopo che il caldo della giornata si è attenuato, questa taverna opera perfettamente all'interno della cultura alimentare greca, dove la cena raramente inizia prima delle 21. Il lunedì è l'eccezione — la taverna è chiusa.

Ermoupoli è un contesto insolito per una capitale cicladica: una città neoclassica dell'Ottocento con piazze pavimentate in marmo, dimore in stile italiano e un porto attivo che gestisce ancora il traffico merci oltre ai traghetti. Apolafsi si inserisce in questo tessuto urbano, offrendo un contraltare sobrio e senza fronzoli agli esercizi più orientati al turismo dell'isola.

Cosa aspettarsi

Apolafsi si presenta come una taverna tradizionale e rilassata — il tipo di locale dove il menu punta sui classici della cucina greca piuttosto che su esperimenti fusion o tendenze moderne a base di piccole portate stagionali. I piatti tipici di questo stile includono agnello o maiale cotti lentamente, pesce alla griglia venduto a peso, insalata horiatiki con autentica feta stagionata in barile, zucchine fritte e mezedes come taramosalata e tzatziki serviti con pane fresco.

La posizione in via Antiparou a Ermoupoli mantiene l'atmosfera più vicina a quella di una taverna di quartiere che a quella di un ristorante orientato ai turisti. Aspettatevi un interno semplice — mobili in legno, mise en place essenziale — con la possibilità di sedere all'aperto sulla strada a seconda della stagione e dello spazio disponibile.

La cucina aperta fino a tarda notte è davvero utile a Ermoupoli, una città con una vivace vita notturna locale che ruota attorno a Piazza Miaouli e alle strade circostanti. La taverna attira sia i locali che terminano le loro serate sia i visitatori che hanno scoperto come cenare dopo le 22 in una capitale di isola greca risulti del tutto naturale.

Con 157 recensioni per una media di 4,3 stelle, Apolafsi mantiene un buon livello di costanza. Quel volume di recensioni per una taverna di quartiere in una città di circa 13.000 abitanti suggerisce che conta su clienti abituali piuttosto che affidarsi a un'unica stagione turistica.

Cosa ordinare

La descrizione originale conferma la presenza di piatti greci classici, che in una taverna tradizionale come questa significa tipicamente una rotazione dei seguenti elementi fondamentali.

Le carni alla griglia e i piatti al forno sono la colonna portante di qualsiasi menu di taverna. Cercate le costolette di agnello (paidakia), lo souvlaki o uno stifado brasato a fuoco lento — manzo o coniglio cotti con scalogno e spezie. Moussaka e pastitsio compaiono nei menu di questo tipo come piatti del giorno piuttosto che come proposte fisse.

Il pesce fresco e i frutti di mare sono scelte logiche data la posizione di Syros nelle Cicladi. Pesce intero alla griglia o fritto, polpo carbonizzato sulla griglia e calamari sono classici delle taverne serali vicino a un porto attivo. Il pesce è generalmente prezzato a peso, quindi confermate il prezzo prima di ordinare.

I mezedes per iniziare — ordinate un assortimento piuttosto che antipasti singoli. Taramosalata (crema di uova di pesce), melitzanosalata (melanzane arrosto), skordalia (aglio e patate) e tirokafteri (crema piccante di feta) sono scelte comuni che arrivano rapidamente mentre la cucina prepara i piatti principali.

Il formaggio locale merita di essere richiesto. Syros produce la propria graviera, un formaggio a pasta semidura dal sapore leggermente nocciolato che si distingue dalla più nota versione cretese. Un saganaki alla griglia con formaggio locale è un modo pratico per assaggiarlo.

Il vino della casa in questo tipo di taverna viene solitamente servito in caraffe o piccole brocche di metallo piuttosto che in bottiglie. Chiedete cosa è disponibile al mezzo litro prima di impegnarvi con una bottiglia.

Come arrivare

Apolafsi si trova in via Antiparou a Ermoupoli, la città principale e il porto di Syros. L'isola è ben collegata con traghetti da Pireo (circa 2,5-4 ore a seconda del servizio) e con rotte inter-cicladiche più piccole che collegano a Mykonos, Paros e Tinos.

All'interno di Ermoupoli, la taverna è raggiungibile a piedi dalla centrale Piazza Miaouli e dal lungomare del porto. Ermoupoli è compatta e in gran parte percorribile a piedi, il che è importante considerati gli orari di apertura tardivi — una breve passeggiata a casa a mezzanotte è preferibile a dover navigare le strade dell'isola.

Se alloggiate fuori da Ermoupoli — a Galissas, Posidonia o Kini, per esempio — un taxi in città è l'opzione pratica per una cena tardiva ad Apolafsi. Syros dispone di un affidabile servizio taxi locale. Gli autobus circolano sull'isola durante il giorno, ma sono rari dopo le 21.

Il parcheggio a Ermoupoli è possibile vicino all'area del porto e nelle strade circostanti, anche se il centro può essere congestionato nelle serate estive.

Quando visitare

Apolafsi apre alle 21:30, quindi non esiste l'opzione cena anticipata. Pianificate di conseguenza se viaggiate con bambini piccoli o avete un traghetto mattutino il giorno seguente.

Syros ha una popolazione residente tutto l'anno e un'economia locale funzionante, il che significa che i ristoranti di Ermoupoli non vanno completamente in letargo al di fuori di luglio e agosto come accade nelle isole esclusivamente turistiche. Il numero di recensioni di Apolafsi suggerisce un'attività costante durante tutta la stagione.

I mesi estivi di punta, luglio e agosto, portano la maggiore densità di visitatori a Syros, sebbene l'isola non raggiunga mai i livelli di saturazione di Mykonos o Santorini. Trovare un tavolo in una taverna di quartiere a Ermoupoli è generalmente più facile che in ristoranti molto pubblicizzati altrove nelle Cicladi.

La primavera (aprile–maggio) e l'inizio dell'autunno (settembre–ottobre) offrono serate più fresche per i posti all'aperto, se disponibili, e Ermoupoli stessa è più tranquilla — le strade neoclassiche e Piazza Miaouli sono più facili da apprezzare senza le folle estive.

Il lunedì è il giorno da evitare, poiché la taverna è chiusa.

Consigli per la visita

• Chiamate in anticipo nei weekend estivi affollati. Il numero di telefono è +30 2281 088482. Anche in una taverna di quartiere, una rapida telefonata il venerdì o il sabato di agosto evita un viaggio a vuoto.
• Pianificate di arrivare dopo le 22 se volete mangiare insieme ai locali. I greci di Ermoupoli tendono a cenare tardi; arrivare alle 21:30 in punto significa che potreste essere l'unico tavolo per la prima ora.
• Chiedete dei piatti del giorno prima di ordinare da qualsiasi menu scritto. Le taverne tradizionali ruotano i loro piatti cotti lentamente di giorno in giorno, e il meglio della cucina spesso non è scritto da nessuna parte.
• Confermate il prezzo del pesce prima di ordinare. Il pesce intero alla griglia è prezzato a peso, e il conto finale può essere significativamente più alto del previsto se non controllate il prezzo al chilo in anticipo.
• La taverna è chiusa il lunedì. Organizzate la vostra settimana gastronomica a Ermoupoli tenendo conto di questo — ci sono altre buone opzioni per la sera del lunedì, ma è utile saperlo in anticipo.
• Passeggiate nel quartiere prima o dopo cena. Via Antiparou e l'area circostante di Ermoupoli ospitano un'architettura ottocentesca che vale la pena vedere di notte quando gli edifici sono illuminati. Piazza Miaouli, a circa cinque minuti a piedi dalla maggior parte del centro di Ermoupoli, è una delle piazze principali più suggestive delle Cicladi.
• Portate contanti come riserva. Il pagamento con carta è sempre più comune nelle taverne greche, ma i locali di quartiere hanno occasionalmente problemi con il lettore di carte durante la stagione di punta. Una piccola somma in contanti evita qualsiasi problema alla fine di un pasto tardivo.
• Controllate l'orario dei traghetti per il mattino seguente prima di ordinare un'altra caraffa. Il traghetto per Pireo da Syros ha diverse partenze giornaliere, ma vale la pena confermare la sera prima quelle del mattino presto.