Quattro pizza bar

Quattro Pizza Bar ligger på Mílos 3, ett kort promenadavstånd från strandpromenaden i Ermoupoli, och håller sina egna öppettider: enbart fredags- och lördagsnätter, från kl. 20:00 till 04:00. Den placeringen – mitt i nattlivet – berättar exakt vilken typ av ställe det här är. Du kommer hit efter middagen någon annanstans, eller i stället för middagen, och du lämnar avsevärt senare än planerat.

Med ett betyg på 4,4 stjärnor utifrån 130 Google-recensioner har Quattro förtjänat ett konsekvent gott rykte bland både lokalbefolkning och besökare. Konceptet är enkelt: pizza och bardrinks under ett tak, utan några pretentioner om att vara något annat. En systeranläggning, Quattro Pizza Bar (separat Instagram-konto, inriktad på leverans), driver sin verksamhet självständigt och erbjuder leverans via Wolt och efood, med en egen telefonlinje – men adressen på Mílos Street som beskrivs här är den ursprungliga barupplevelsen.

Vad du kan förvänta dig

Atmosfären på Quattro är avslappnad och ogenerat nattlig. När de flesta tavernor i Ermoupoli håller på att duka av de sista borden är Quattro precis på att värma upp. Kombinationen av pizza och cocktails är lockelsen: pizzan tar hand om hungern som infinner sig runt midnatt, och dryckesmenyn – cocktails jämte förmodligen öl och vin – håller kvällen igång.

Lokalen beskrivs i sitt eget Instagram-material som "one island, one bar", vilket är en rättfram sammanfattning av konceptet. Det är inte en restaurang med à la carte-rätter och en vinlista kurerad av en sommelier. Pizzan här är den typ man beställer tillsammans med en drink, förmodligen vid ett ståbord eller en barstol, med ett stigande ljudnivå allt eftersom natten fortskrider.

Med tanke på de platskategorier som anges på Google – cocktailbar, bar – kan du räkna med att drinkarna tas på allvar. Cocktailsidan av menyn är lika stor anledning att besöka som maten, och de två fungerar tillsammans på det sätt som sennatmat och långa drinks brukar göra.

Publiken är yngre och grekisk-dominerad, vilket är ett gott tecken för vilken bar som helst på en kykladisk ö: lokalbefolkningen återvänder, vilket innebär att kvaliteten håller.

Hur du tar dig dit

Adressen är Mílos 3, Ermoupoli 841 00. Ermoupoli är kompakt och i stor utsträckning tillgänglig till fots; Mílos Street kan nås till fots från huvudhamnen på under tio minuter, beroende på exakt var du bor eller har parkerat.

Om du anländer med färja till Syros – som är ett viktigt nav på Kykladerna – är Ermoupoli ankomstplatsen. Från hamnen, bege dig in i stadsnätet och navigera mot Mílos Street med hjälp av Google Maps-koordinaterna (37.44331, 24.9445718).

Parkeringsmöjligheterna i Ermoupoli är begränsade på de centrala gatorna, men gatuparkeringen i utkanten av stadskärnan är i allmänhet tillgänglig på kvällarna. Med tanke på att Quattro håller öppet till kl. 04:00 är taxi ett smart alternativ för återresan. Det lokala taxinumret eller en resa via öns taxitjänster bör bokas i förväg om du ska ta dig tillbaka till en villa eller ett hotell utanför stadskärnan.

Bästa tid att besöka

Quattro håller öppet fredags- och lördagsnätter, troligtvis året runt baserat på tillgänglig information, även om höstöppettiderna publicerade på deras Facebook-sida tyder på säsongsanpassningar (från kl. 19:00 under hösten). Kontrollera aktuella öppettider innan du besöker utanför sommarsäsongen genom att ringa +30 694 415 3690 eller kolla deras Instagram.

Lokalen når sin kulmen från ungefär kl. 22:00 och framåt, när folket som ätit middag anländer. Om du vill ha en lugnare plats och ett eget bord ger ett besök närmare kl. 20:00 dig det utrymmet. Vid midnatt en lördag på sommaren kan du räkna med att stället är fullsatt.

På sommaren fylls Ermoupoli med athenare och internationella besökare, vilket förlänger fredags- och lördagskvällarna avsevärt. Under axelsäsongen – maj, juni, september, oktober – är samma kvällar lugnare, men Quattro brukar ändå locka stamgäster.

Tips för besöket

• Kontrollera öppettiderna innan du åker. Quattro är bara öppet tre kvällar i veckan (måndag, fredag och lördag vid skrivandets stund). En tur till adressen en tisdag eller onsdag kommer att möta stängt. Bekräfta via Instagram (@quattro_syros) eller per telefon.
• Ankom tidigare om du vill ha en sittplats. Lokalen har begränsad kapacitet typisk för en baranläggning i en byggnad i stadskärnan. Att dyka upp kl. 21:00 snarare än kl. 23:00 spelar roll.
• Ring i förväg på sommarveckoslut. Med 130+ recensioner och ett starkt lokalt följarskara kan populära sommarkvällar bli trångt. Ett snabbt samtal till +30 694 415 3690 kan bekräfta om det finns plats.
• Beställ pizza och drinks tillsammans. Menystrukturen antyder att dessa kompletterar varandra, inte följer i sekvens. Ät inte innan du anländer och drick sedan bara – pizzan är en del av upplevelsen.
• Om du vill ha leverans, använd systeranläggningen. Den leveransinriktade Quattro Pizza Bar (@quattro.pizzabar på Instagram) verkar via Wolt och efood och har ett eget kontaktnummer (+30 22810 88970). Det är en annan verksamhet än den här baren.
• Ta med kontanter som backup. Kortacceptans på mindre kykladiska barer och avslappnade ställen kan vara inkonsekvent; att ha euro till hands undviker eventuella problem i slutet av natten.
• Utforska Ermoupoli innan du anländer. Staden har ett välbevarat neoklassiskt centrum, ett vackert torg (Miaouli Square) och en fungerande hamn. En kvällspromenad innan Quattro öppnar gör kvällen komplett.

Vad du ska beställa

Menyns detaljer är inte offentligt tillgängliga i detalj, men konceptet är pizza och cocktails. Pizzan är kvällens matankare – förvänta dig klassiska napolitanska baser eller italiensk-influerade toppings snarare än en gourmet-experimentell meny. Beställ en pizza att dela om ni är en grupp; ensam är en personlig storlek tillsammans med en cocktail standardvalet.

På dryckessidan är cocktailsarna rubriknumret. På en bar som håller öppet till kl. 04:00 täcker cocktailmenyn troligtvis klassikerna – spirituosatunga långdrinks, sours och den typ av uppfriskande drinkar som fungerar under en varm kykladisk natt. Vin på glas är också ett alternativ, och med tanke på att systeranläggningen beskriver sig som en "pizza och vinbar" tas vinet på allvar på båda ställena.