Taverna I Pigi se encuentra en el verde pueblo del valle de Ano Potamia, a unos 10 kilómetros tierra adentro desde Naxos Town, y funciona de una manera que resulta cada vez más infrecuente: productos del huerto, carnes a la parrilla cocinadas al momento sobre carbón, y recetas que han permanecido locales durante generaciones. Con una valoración de 4,6 sobre casi mil reseñas, atrae tanto a isleños como a visitantes que hacen el trayecto en coche específicamente por la comida.
El nombre significa «el manantial», y la fuente central de la taberna —audible desde las mesas— marca el tono para largas y tranquilas veladas al aire libre, rodeadas de los sonidos del campo de Naxos.
## Qué esperar
El menú está arraigado en la tradición de Naxos. Las verduras provienen del propio huerto de la taberna, y la cocina aplica el mismo esmero a los platos de cocción lenta que a la parrilla. Entre los platos destacados figuran el **kokkoretsi** (preparado de la manera correcta, según indica el menú, usando el método adecuado), el **frigadelli** —que los propietarios describen como único en Naxos— y la **panceta de cerdo a la parrilla sobre carbón**. El gallo asado y el filete de ternera completan la sección de parrilla, mientras que las **gemista** (verduras rellenas) y otros platos cocinados del día se encargan del lado más tradicional de cocina en cazuela del menú.
Los **quesos de Naxos** y los **mezedes** locales acompañan la comida, junto con **tsipouro** y vinos regionales. La cocina también prepara dulces tradicionales de Naxos, que merece la pena pedir al final de la comida. Si tiene en mente algún corte o plato en particular, las parrilladas se hacen al momento a la hora que más le convenga.
El espacio es apto para grupos y eventos: la taberna organiza celebraciones privadas, incluidas bodas, por lo que el jardín está dispuesto para acoger reuniones más numerosas sin que resulte agobiante en una noche normal.
## Cómo llegar
Ano Potamia se encuentra en el valle de Potamia, accesible por la principal carretera interior que parte desde Naxos Town hacia el noreste en dirección a Filoti y Apeiranthos. Desde Naxos Town, el trayecto en coche o en moto dura aproximadamente entre 15 y 20 minutos. Siga las indicaciones hacia los pueblos de Potamia; Ano Potamia es el más alto de los tres núcleos del valle.
No existe un autobús KTEL directo a Ano Potamia, aunque los autobuses con destino a Filoti o Apeiranthos pasan por el valle; consulte el horario vigente en la estación de autobuses de Naxos Town y confirme la parada. Un taxi desde Naxos Town es una opción sencilla, especialmente para una cena cuando quizás no desee conducir de regreso por carreteras de montaña tras haber bebido vino.
Hay aparcamiento disponible en el pueblo. La dirección de la taberna es Ano Potamia 843 00, y se puede contactar por teléfono en el **+30 2285 032292** para hacer reservas, recomendable para las noches de fin de semana en verano.
## Mejor época para visitar
Taverna I Pigi abre todos los días de 10:00 a medianoche. Las visitas a la hora del almuerzo ofrecen una experiencia más tranquila, con el jardín fresco a la sombra del valle. Las noches son el momento estrella: la fuente, el aire nocturno y la parrilla de carbón se combinan en un entorno que invita a quedarse. Los fines de semana de verano se llenan, por lo que es prudente reservar con antelación. La primavera y el otoño son ideales para quienes prefieren menos turistas y temperaturas más suaves en las colinas.
## Consejos para la visita
- **Reserve por teléfono** para grupos de cuatro personas o más, especialmente los viernes y sábados por la noche en julio y agosto.
- **Pregunte por los platos cocinados del día** (mageirefta): cambian según lo que esté fresco y disponible y no siempre figuran en un menú impreso.
- **Pida las patatas de Naxos** como guarnición: cultivadas en el suelo volcánico de la isla, tienen una textura y un sabor diferentes a las variedades continentales.
- **Pruebe el vino local o el tsipouro** en lugar de licores importados; la taberna dispone de opciones regionales que maridan muy bien con la comida.
- **Venga con hambre.** Las raciones son generosas y los mezedes se acumulan rápidamente.
- La taberna puede organizar **eventos privados y cenas de grupo**: póngase en contacto con ellos con antelación si planea algo más que una mesa habitual.
## El entorno del valle de Potamia
Ano Potamia es el más alto de los tres pueblos de Potamia y uno de los rincones más verdes de Naxos, alimentado por manantiales naturales y tierras agrícolas que han abastecido el interior de la isla durante siglos. La zona circundante es buen territorio para caminar, con senderos que conectan el valle con Chalki y la torre bizantina de Plaka. Visitar Taverna I Pigi como parte de un recorrido de medio día por el interior de Naxos —Filoti, la ruta de la cueva de Zas o la llanura de Tragaea— le da a la comida un contexto que cenar en Naxos Town no llega a igualar.
a 87m1 min a pie
