Λαβύρινθος

Το Labyrinth βρίσκεται μέσα στο Κάστρο – τη μεσαιωνική οχυρωμένη συνοικία που στεφανώνει τη Χώρα της Νάξου – όπου τα σοκάκια είναι τόσο στενά που αγγίζεις και τους δύο τοίχους με τους αγκώνες σου. Το όνομα δικαιολογείται απόλυτα: για να φτάσεις εκεί, ακολουθείς μια διαδοχή από μαρμαρόστρωτα δρομάκια που διπλώνουν στον εαυτό τους πριν αποκαλύψουν την είσοδο. Η ανταμοιβή είναι ένα μπαρ-εστιατόριο με επίκεντρο το κρασί, με βαθμολογία 4,6 αστέρων σε σχεδόν 400 κριτικές στο Google, κάτι που αποτελεί ουσιαστική ένδειξη σε μια πόλη που δεν στερείται καθόλου χώρων για φαγητό και ποτό.

Το απόσπασμα της ιστοσελίδας το χαρακτηρίζει ξεκάθαρα ως εστιατόριο κρασιού, και η τοποθεσία μέσα στο Κάστρο τού προσδίδει έναν χαρακτήρα που μια βεράντα στην παραλία απλώς δεν μπορεί να αναπαραγάγει. Πέτρινοι τοίχοι, χαμηλά θολωτά ταβάνια και η ήρεμη ατμόσφαιρα μιας μεσαιωνικής κατοικημένης γειτονιάς – δεν είναι η ίδια εμπειρία με τα μπαρ στο λιμάνι, δέκα λεπτά με τα πόδια πιο κάτω.

Τι να περιμένετε

Το Labyrinth λειτουργεί ταυτόχρονα ως μπαρ και ως εστιατόριο, με το κρασί ως κοινό παρονομαστή. Η τοποθεσία στο Κάστρο σημαίνει ότι ο εσωτερικός χώρος κλίνει προς το ατμοσφαιρικό: παλιά κυκλαδίτικη πέτρα, μικρά δωμάτια και το είδος της κλειστής αυλής ή του θολωτού χώρου που είναι τυπικό για τα κτίρια αυτού του τμήματος της Χώρας της Νάξου. Περιμένετε μια προσεγμένη λίστα κρασιών που περιλαμβάνει ελληνικές ετικέτες – η ίδια η Νάξος παράγει κρασί από τις ορεινές κοιλάδες της ενδοχώρας, και τα περισσότερα σοβαρά οινικά στέκια του νησιού διαθέτουν φιάλες από τις ευρύτερες Κυκλάδες και από ηπειρωτικές ονομασίες προέλευσης όπως η Νεμέα και η Σαντορίνη. Σερβίρεται φαγητό μαζί με τα ποτά, αν και το πηγαίο υλικό δεν αναφέρει συγκεκριμένα πιάτα· ο προσανατολισμός ως εστιατόριο κρασιού υποδηλώνει έναν κατάλογο φτιαγμένο για να συμπληρώνει τα κρασιά παρά να ανταγωνίζεται μαζί τους.

Η βαθμολογία 4,6 από 398 κριτικές τοποθετεί σταθερά το Labyrinth πάνω από τον μέσο όρο της περιοχής, κάτι που υποδηλώνει αξιόπιστη ποιότητα και εξυπηρέτηση και όχι μια εφήμερη πρωτοτυπία μίας σεζόν.

Πώς να φτάσετε

Η διεύθυνση βρίσκεται στην Παλιά Πόλη (Old Town / Κάστρο), Νάξος Χώρα, 843 00. Από το κεντρικό λιμάνι, περπατήστε βόρεια κατά μήκος του παραλιακού πεζόδρομου προς τη γέφυρα που οδηγεί στην Πορτάρα, μετά στρίψτε προς το εσωτερικό και ανηφορίστε μέσα από τη γειτονιά του Μπούργου προς την πύλη του Κάστρου. Η διαδρομή από το λιμάνι διαρκεί περίπου 10–15 λεπτά με τα πόδια. Μόλις μπείτε μέσα στα τείχη του Κάστρου, η πλοήγηση γίνεται ευκολότερα με μια εφαρμογή χαρτών – τα σοκάκια δεν έχουν πινακίδες και είναι αποπροσανατολιστικά εκ σχεδιασμού, και εκεί ακριβώς το όνομα Labyrinth γίνεται κυριολεκτικό.

Δεν υπάρχει πρακτική πρόσβαση με αυτοκίνητο μέσα στο ίδιο το Κάστρο. Τα ταξί και τα λεωφορεία αφήνουν τους επιβάτες στο κέντρο της Χώρας της Νάξου· από τον κεντρικό σταθμό λεωφορείων (ΚΤΕΛ) στην παραλία, το Κάστρο απέχει δέκα λεπτά ανηφορικού περπατήματος. Χώρος στάθμευσης υπάρχει κατά μήκος του παραλιακού δρόμου ή στα πάρκινγκ κοντά στο λιμάνι.

Καλύτερη ώρα για επίσκεψη

Το βράδυ είναι η φυσική ώρα για ένα wine bar, και το Κάστρο το σούρουπο έχει μια διαφορετική ποιότητα από το πολυσύχναστο λιμάνι από κάτω – πιο ήσυχο, πιο δροσερό το καλοκαίρι, φωτισμένο από τη λάμψη που βγαίνει από τις πόρτες και από κάποιο περιστασιακό φανάρι δρόμου σε στιλ λυχναριού. Η καρδιά του καλοκαιριού (Ιούλιος–Αύγουστος) σημαίνει ότι η Χώρα της Νάξου γεμίζει, αλλά το Κάστρο παραμένει σχετικά ήρεμο σε σύγκριση με την παραλία. Η ενδιάμεση περίοδος – Μάιος, Ιούνιος και Σεπτέμβριος – προσφέρει την ίδια ατμόσφαιρα με λιγότερο κόσμο στα σοκάκια και περισσότερες πιθανότητες για τραπέζι χωρίς αναμονή. Το Κάστρο μπορεί να είναι εκτεθειμένο στο μελτέμι τα μεσοκαλόκαιρα βράδια· μια ελαφριά μπλούζα είναι χρήσιμη.

Συμβουλές για την επίσκεψη

• Καλέστε εκ των προτέρων την περίοδο αιχμής. Ο αριθμός τηλεφώνου είναι +30 2285 022253. Τα στέκια του Κάστρου έχουν περιορισμένη χωρητικότητα σε εσωτερικό χώρο, και η επίσκεψη χωρίς κράτηση μπορεί να σημαίνει μεγάλη αναμονή τον Ιούλιο και τον Αύγουστο.
• Φέρτε φορτισμένο το κινητό σας. Η πλοήγηση με GPS μέσα στο Κάστρο είναι πραγματικά χρήσιμη· τα σοκάκια δεν είναι διαισθητικά.
• Αφήστε χρόνο πριν ή μετά. Το Κάστρο περιλαμβάνει το Αρχαιολογικό Μουσείο Νάξου, τον καθολικό καθεδρικό ναό και αρκετούς πύργους της ενετικής περιόδου – ο συνδυασμός της επίσκεψης με μια απογευματινή βόλτα στα τείχη αξιοποιεί καλά την ανηφορική διαδρομή.
• Ντυθείτε ανάλογα με το υψόμετρο. Το Κάστρο βρίσκεται πάνω από το λιμάνι και πιάνει το θαλασσινό αεράκι· τα καλοκαιρινά βράδια αυτό είναι ευχάριστο, αλλά την άνοιξη και το φθινόπωρο μπορεί να είναι αισθητά πιο δροσερό από το λιμάνι.
• Ελέγξτε τη σελίδα στο Facebook πριν την επίσκεψη. Οι ώρες λειτουργίας δεν αναφέρονται δημόσια στους μεγάλους καταλόγους· η σελίδα στο Facebook στο facebook.com/Labyrinth.Naxos είναι η πιο επικαιροποιημένη πηγή για τις εποχικές ώρες λειτουργίας και τυχόν κλεισίματα.

Το πλαίσιο του Κάστρου

Το Κάστρο της Νάξου χτίστηκε από τον Ενετό Μάρκο Σανούδο τον 13ο αιώνα, αφού ίδρυσε το Δουκάτο του Αρχιπελάγους. Η συνοικία διατηρεί μεγάλη συγκέντρωση αρχιτεκτονικής της ενετικής περιόδου – οικόσημα πάνω από τις πόρτες, στενά αμυντικά σοκάκια και μια ρυμοτομία σχεδιασμένη για μια τειχισμένη κοινότητα και όχι για εμπορική κίνηση πεζών. Η λειτουργία ενός εστιατορίου κρασιού μέσα σε αυτή τη γειτονιά είναι μια συνειδητή επιλογή ταυτότητας: το Labyrinth δεν προσπαθεί να ανταγωνιστεί τη ζώνη του λιμανιού, αλλά να προσφέρει μια εναλλακτική ριζωμένη στον ιδιαίτερο χαρακτήρα της παλιάς πόλης.

Για τους επισκέπτες που περνούν τις μέρες τους στις παραλίες της δυτικής ακτής και τα βράδια τους στην παραλία, το να κάνεις την ανηφόρα μέχρι το Κάστρο για ένα ποτό στο Labyrinth είναι ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους να περάσεις μια ώρα οποιουδήποτε βραδιού στη Νάξο.