Πλάτανος

Ο Πλάτανος βρίσκεται στον κεντρικό δρόμο που διασχίζει το Φιλότι — την Επαρ.Οδ. Νάξου-Απειράνθου — στη σκιά του μεγάλου πλατάνου από τον οποίο πήρε το όνομά του το καφέ. Είναι ένα από τα λίγα μέρη στο εσωτερικό της Νάξου που λειτουργεί εξίσου καλά ως στάση για πρωινό καφέ, ως μεσημεριανό για πεζοπόρους που κατεβαίνουν από το Όρος Ζας, και ως μπαρ αργά το βράδυ που παραμένει ανοιχτό μέχρι τις 2 τα ξημερώματα. Η βαθμολογία 4,6 από περισσότερες από 2.100 κριτικές στο Google είναι ασυνήθιστα υψηλή για ένα κατάστημα σε ορεινό χωριό.

Η οικογένεια πίσω από τον Πλάτανο φτιάχνει πίτσα εδώ και σχεδόν μισό αιώνα, μια παράδοση που ξεκίνησε στον Καναδά στα τέλη της δεκαετίας του 1960 πριν επιστρέψει στη Νάξο. Αυτή η ιστορία διαμορφώνει το μενού περισσότερο από ό,τι θα περίμενε κανείς από ένα καφέ κάτω από έναν πλάτανο στην αγροτική Ελλάδα.

Τι να Περιμένετε

Η κουζίνα πρωταγωνιστεί με χειροποίητη πίτσα που ψήνεται σε παραδοσιακό ξυλόφουρνο. Δύο ξεχωριστές επιλογές στο μενού: η Αρσενικό Νάξου με Προσιούτο, που συνδυάζει σάλτσα ντομάτας του καταστήματος με προσιούτο Parma και τρία τυριά με κορυφαίο το αρσενικό κεφαλοτύρι — ένα έντονο, παλαιωμένο τοπικό τυρί — και το Φουρνιαστό Κοτόπουλο, που χρησιμοποιεί τοπικό φιλέτο κοτόπουλου, φρέσκα μανιτάρια και κεφαλογραβιέρα Νάξου ΠΟΠ. Και οι δύο βασίζονται σε ναξιώτικα γαλακτοκομικά προϊόντα που δεν θα βρείτε εκτός νησιού.

Πέρα από την πίτσα, το μενού περιλαμβάνει τη Σαλάτα Φιλοτίου που βασίζεται στην ξινομυζήθρα (το ξινό φρέσκο τυρί του νησιού), παξιμάδια ντάκου, ντομάτα και αγγούρι — μια ελαφριά επιλογή που ταιριάζει στη μεσημεριανή ζέστη. Φρεσκοστυμμένοι χυμοί καλύπτουν συνδυασμούς όπως πορτοκάλι-λεμόνι, παντζάρι-μήλο-καρότο και καρπούζι-ανανάς-πορτοκάλι.

Ο χώρος είναι επικεντρωμένος σε μια σκιαστή βεράντα κάτω από τον ομώνυμο πλάτανο, με θέα στην πλατεία του χωριού και στην κοιλάδα από κάτω. Είναι ανάλαφρος χωρίς να είναι τραχύς — το είδος του μέρους όπου μπορείτε να καθίσετε για δύο ώρες χωρίς να νιώθετε ότι πρέπει να συνεχίσετε.

Πώς να Φτάσετε

Το Φιλότι βρίσκεται περίπου 25 χλμ. νοτιοανατολικά της Χώρας Νάξου, ψηλά στο οροπέδιο της Τραγαίας. Με αυτοκίνητο ή σκούτερ, ακολουθήστε τον κεντρικό δρόμο προς Απείρανθο — ο Πλάτανος βρίσκεται σε αυτή τη διαδρομή μέσα από το χωριό, ακριβώς στην Επαρ.Οδ. Νάξου-Απειράνθου. Υπάρχει χώρος στάθμευσης κατά μήκος του δρόμου και στην κοντινή πλατεία του χωριού.

Υπάρχει υπηρεσία λεωφορείου ΚΤΕΛ από τη Χώρα Νάξου που σταματά στο Φιλότι. Το δρομολόγιο είναι περιορισμένο — συνήθως δύο ή τρεις αναχωρήσεις ανά ημέρα σε κάθε κατεύθυνση — οπότε ελέγξτε τα τρέχοντα ωράρια στον σταθμό λεωφορείων της Χώρας Νάξου πριν σχεδιάσετε την επιστροφή σας το βράδυ. Η στάση του λεωφορείου στο Φιλότι βρίσκεται σε κοντινή απόσταση με τα πόδια από τον Πλάτανο.

Με τα πόδια, το Φιλότι είναι ο παραδοσιακός τερματισμός του μονοπατιού του Όρους Ζας, που ξεκινά κοντά στο Σπήλαιο Ζα στον δρόμο Χαλκίου–Φιλοτίου. Η ολοκλήρωση αυτής της πεζοπορίας και η άφιξη στον Πλάτανο για μεσημεριανό ή ένα κρύο ποτό είναι μια καθιερωμένη συνήθεια για τους επισκέπτες που εξερευνούν το εσωτερικό.

Καλύτερη Εποχή για Επίσκεψη

Ο Πλάτανος ανοίγει στις 8 το πρωί κάθε μέρα και λειτουργεί μέχρι τις 2 τα ξημερώματα, πράγμα που σημαίνει ότι πραγματικά καλύπτει ολόκληρη την ημέρα. Τα πρωινά είναι ήσυχα και ιδανικά για καφέ πριν ξεκινήσετε για πεζοπορία ή εξερεύνηση των χωριών της Τραγαίας. Το μεσημέρι και το απόγευμα έλκουν τους επισκέπτες για φαγητό, συμπεριλαμβανομένων ημερήσιων εκδρομέων από την παραλία. Τα βράδια μετατοπίζονται προς την πλευρά του μπαρ, ιδιαίτερα τα σαββατοκύριακα όταν το χωριό είναι πιο ζωντανό.

Το μέσο καλοκαίρι (Ιούλιος–Αύγουστος) φέρνει περισσότερους επισκέπτες στο Φιλότι από ό,τι βλέπει το χωριό τον υπόλοιπο χρόνο, αλλά η σκιαστή βεράντα κάνει τη ζέστη ανεκτή. Η άνοιξη και το πρώιμο φθινόπωρο είναι εξαιρετικά — το οροπέδιο είναι πιο δροσερό από την παραλία, το φως είναι υπέροχο και τα πλήθη είναι λιγότερα.

Συμβουλές για Επίσκεψη

• Παραγγείλτε τουλάχιστον μία πίτσα για να καταλάβετε γιατί η συνταγή της οικογένειας από την εποχή του Καναδά έχει διαρκέσει τόσο καιρό — η ζύμη γίνεται στο χέρι και η βάση από τον ξυλόφουρνο έχει μια χαρακτηριστική απανθρακωμένη κρούστα που δεν παράγει ένας συνηθισμένος φούρνος.
• Η πίτσα σοκολάτας (χειροποίητη ζύμη, στρωματιστή σοκολάτα, ψημένη στον παραδοσιακό φούρνο) αναφέρεται ως επιδόρπιο και αξίζει να παραγγείλετε αν κάθεστε αρκετά στο τραπέζι.
• Τα happy hours της Τετάρτης φέρεται να περιλαμβάνουν μπουκάλια κρασιού στη μισή τιμή — επιβεβαιώστε τους τρέχοντες όρους απευθείας με το καφέ.
• Αν φτάνετε με λεωφορείο, επιβεβαιώστε το τελευταίο δρομολόγιο επιστροφής για τη Χώρα Νάξου πριν παραγγείλετε μια δεύτερη κανάτα κρασί.
• Ο Πλάτανος λειτουργεί επίσης ως cocktail bar μετά τη δύση του ηλίου, οπότε είναι ένας νόμιμος βραδινός προορισμός, όχι μόνο μια στάση κατά τη διάρκεια της ημέρας.
• Τηλεφωνήστε εκ των προτέρων αν φτάνετε με μεγάλη παρέα: +30 2285 031038.

Το Πλαίσιο του Φιλοτίου

Το Φιλότι είναι το μεγαλύτερο χωριό στην Τραγαία, το εύφορο ενδοχώρα οροπέδιο που ορίζει την κεντρική Νάξο. Η Τραγαία είναι χώρα μαρμάρου — ελαιώνες, βυζαντινά παρεκκλήσια και ξερολιθιές — με διαφορετικό χαρακτήρα ζωής από τα παραθαλάσσια θέρετρα. Το Χαλκί, η Απείρανθος και το Μόνι βρίσκονται όλα σε κοντινή απόσταση με αυτοκίνητο, καθιστώντας το Φιλότι φυσική βάση για την εξερεύνηση του εσωτερικού με αυτοκίνητο. Το Όρος Ζας (1.001 μ., η υψηλότερη κορυφή στις Κυκλάδες) υψώνεται ακριβώς πάνω από το χωριό, και το μονοπάτι προς την κορυφή χρειάζεται περίπου δύο ώρες για επιστροφή. Ο Πλάτανος είναι, στην πράξη, το μέρος όπου καταλήγετε πριν ή μετά από ό,τι αξίζει να κάνετε σε αυτό το μέρος της Νάξου.