Taverna Lefteris

Η Ταβέρνα Λευτέρης βρίσκεται στην Απείρανθο, ένα από τα πιο ξεχωριστά ορεινά χωριά της Νάξου — έναν οικισμό στρωμένο με μάρμαρο, περίπου 25 χλμ. στην ενδοχώρα από τη Χώρα της Νάξου, σε υψόμετρο που τον κρατά δροσερό ακόμη και τον Αύγουστο. Με βαθμολογία 4,6 σε 824 κριτικές, είναι από εκείνα τα μέρη που οι ντόπιοι και οι επισκέπτες που επιστρέφουν αναζητούν επίτηδες, και δεν τα βρίσκουν τυχαία.

Η ταβέρνα ανήκει ξεκάθαρα στην κατηγορία της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας, με τα ψητά και τα κρέατα στη σχάρα στον πυρήνα της και έναν κατάλογο χτισμένο γύρω από αυτά που η Απείρανθος και η γύρω ναξιώτικη ενδοχώρα κάνουν καλύτερα.

Τι να περιμένετε

Η Ταβέρνα Λευτέρης λειτουργεί ως μια λιτή χωριάτικη ταβέρνα: η έμφαση δίνεται στο φαγητό και στο τοπίο, όχι σε διακοσμητικές λεπτομέρειες. Η ίδια η Απείρανθος είναι χτισμένη σχεδόν εξ ολοκλήρου από ντόπιο μάρμαρο και σχιστόλιθο, και η θέα από το πάνω μέρος του χωριού απλώνεται στα κεντρικά βουνά της Νάξου ως τη θάλασσα. Η καταχώριση της ταβέρνας στο Google περιλαμβάνει στοιχείο θέας, κάτι που κάνει τη θέση σε εξωτερικό χώρο ή στη βεράντα άξια να τη ζητήσετε.

Η κουζίνα στηρίζεται κατά πολύ στα ψητά κρέατα — η κατάταξη barbecue_restaurant αντικατοπτρίζει αυτό που παραγγέλνουν οι τακτικοί πελάτες. Περιμένετε ναξιώτικα κλασικά πιάτα δίπλα στη σχάρα: ντόπια τυριά (η γραβιέρα και το αρσενικό είναι τα σήματα κατατεθέντα του νησιού), σιγομαγειρεμένα μαγειρευτά και εποχικά λαχανικά από τη γόνιμη γη που περιβάλλει το χωριό. Οι μερίδες στις ορεινές ταβέρνες της Νάξου τείνουν να είναι γενναιόδωρες, και ο ρυθμός είναι χαλαρός.

Πώς θα πάτε

Η Απείρανθος είναι προσβάσιμη με αυτοκίνητο ή σκούτερ από τη Χώρα της Νάξου μέσω του κεντρικού εσωτερικού δρόμου από το Φιλότι — υπολογίστε γύρω στα 40 λεπτά. Η διαδρομή ανηφορίζει σταθερά και η τελική προσέγγιση στο χωριό είναι κατά τόπους στενή, οπότε παρκάρετε στην κάτω είσοδο του χωριού και προχωρήστε με τα πόδια. Τα λεωφορεία του ΚΤΕΛ εκτελούν δρομολόγια από τη Χώρα της Νάξου προς την Απείρανθο με λίγες αναχωρήσεις την ημέρα· ελέγξτε το τρέχον πρόγραμμα του ΚΤΕΛ Νάξου πριν ξεκινήσετε, καθώς οι ώρες ποικίλλουν ανάλογα με την εποχή. Δεν υπάρχει ρεαλιστικός τρόπος να φτάσετε στην Απείρανθο με τα πόδια από την ακτή.

Μόλις μπείτε στο χωριό, η Ταβέρνα Λευτέρης βρίσκεται πάνω στον κεντρικό πεζόδρομο της Απειράνθου — ο στρωμένος με μάρμαρο κεντρικός δρόμος είναι η φυσική ραχοκοκαλιά κάθε επίσκεψης.

Καλύτερη εποχή για επίσκεψη

Το μεσημεριανό είναι το παραδοσιακό γεύμα στις ταβέρνες της Απειράνθου, και η άφιξη μεταξύ 13:00 και 15:00 σας βάζει στον ρυθμό της ζωής του χωριού. Σερβίρεται και δείπνο, και τα καλοκαιρινά βράδια στο υψόμετρο είναι αισθητά πιο δροσερά και λιγότερο υγρά από την ακτή — ένα πραγματικό δέλεαρ τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Οι επισκέψεις μέσα στην εβδομάδα στην αιχμή της σεζόν τείνουν να είναι πιο ήρεμες από τα Σαββατοκύριακα, όταν Αθηναίοι με ρίζες στο χωριό και εκδρομείς της ημέρας από την ακτή συρρέουν μαζί στην Απείρανθο. Η άνοιξη (Απρίλιος–Ιούνιος) και το πρώιμο φθινόπωρο (Σεπτέμβριος–Οκτώβριος) προσφέρουν τις πιο ευχάριστες θερμοκρασίες και τον λιγότερο ανταγωνισμό για τραπέζι.

Συμβουλές για την επίσκεψη

• Τηλεφωνήστε εκ των προτέρων την υψηλή περίοδο. Ο αριθμός τηλεφώνου είναι +30 2285 061333. Τα εστιατόρια της Απειράνθου μπορεί να γεμίσουν τα καλοκαιρινά Σαββατοκύριακα χωρίς προειδοποίηση.
• Παραγγείλετε το ντόπιο τυρί. Η ναξιώτικη γραβιέρα είναι προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης (ΠΟΠ) και έχει αισθητά διαφορετική γεύση εδώ από εκείνη που βρίσκετε προσυσκευασμένη. Αν υπάρχει αρσενικό στο τραπέζι (μια πιο έντονη παλαιωμένη ποικιλία), δοκιμάστε το.
• Συνδυάστε με μια βόλτα. Η Απείρανθος έχει τέσσερα μικρά μουσεία, έναν πύργο της ενετικής εποχής και μαρμαρόστρωτα σοκάκια που αξίζουν μία ώρα πριν ή μετά το γεύμα σας.
• Τα μετρητά είναι ασφαλέστερα. Τα ορεινά χωριά της Νάξου έχουν κάποιες φορές προβλήματα με τα μηχανήματα καρτών· φέρτε ευρώ ως εφεδρεία.
• Συνδυάστε με το Φιλότι ή τον Χάλκη. Και τα δύο χωριά βρίσκονται στον ίδιο εσωτερικό δρόμο και προσθέτουν πλαίσιο σε μια ολιγόωρη διαδρομή από τη Χώρα της Νάξου.

Σχετικά με την Απείρανθο

Η Απείρανθος (γνωστή και ως Απεράθου) έχει μια ξεχωριστή πολιτισμική ταυτότητα στη Νάξο — οι κάτοικοί της ανάγουν την καταγωγή τους στην Κρήτη, η τοπική διάλεκτος διαφέρει από τα ναξιώτικα ελληνικά της ακτής, και το χωριό έχει αναδείξει δυσανάλογα μεγάλο αριθμό Ελλήνων διανοουμένων και πολιτικών. Το να δειπνείς εδώ έχει να κάνει εξίσου με τον τόπο όσο και με το φαγητό. Τα ορυχεία σμύριδας που κάποτε καθόριζαν την τοπική οικονομία έκλεισαν εδώ και δεκαετίες, αλλά ο αυτάρκης χαρακτήρας του χωριού παραμένει. Η Ταβέρνα Λευτέρης εντάσσεται σε αυτό το πλαίσιο: μια ευθεία έκφραση όσων παράγει η ναξιώτικη ενδοχώρα και του πώς αυτά παραδοσιακά παρασκευάζονται.