Taverna Platanos

Η Ταβέρνα Πλάτανος βρίσκεται στο μαρμαρόστρωτο χωριό της Απειράνθου, στο ορεινό εσωτερικό της Νάξου, στη σκιά ενός ενετικού πύργου και κάτω από έναν πλάτανο που χάριζε τη σκιά του στους επισκέπτες πολύ πριν ανοίξει η ταβέρνα το 1982. Με σχεδόν 2.000 αξιολογήσεις στο Google και μέσο όρο 4,5 αστέρια, είναι ένα από τα πιο σταθερά καλοεκτιμημένα εστιατόρια του νησιού – και ένα από τα λίγα που κερδίζει αυτή τη φήμη μακριά από την ακτή.

Η ίδια η Απείρανθος δεν μοιάζει με κανένα άλλο μέρος στη Νάξο. Το χωριό είναι χτισμένο σχεδόν εξ ολοκλήρου από λευκό μάρμαρο και σχιστόλιθο, τα δρομάκια του είναι πολύ στενά για αυτοκίνητα και η ατμόσφαιρά του θυμίζει περισσότερο κρητικό ορεινό οικισμό παρά κυκλαδίτικο παραθαλάσσιο χωριό. Ο Πλάτανος ταιριάζει απόλυτα στο σκηνικό: μια απλή, ειλικρινής ταβέρνα που ταΐζει ντόπιους και ταξιδιώτες για περισσότερες από τέσσερις δεκαετίες.

Τι να περιμένετε

Και μόνο το σκηνικό κάνει το γεύμα ξεχωριστό. Τα τραπέζια είναι στρωμένα έξω, κάτω από τη φυλλωσιά του αιωνόβιου πλάτανου, με τον ενετικό πύργο να φαίνεται από πάνω. Η κουζίνα επικεντρώνεται στην παραδοσιακή ελληνική και ναξιώτικη μαγειρική – εκείνη που στηρίζεται σε σιγομαγειρεμένα κρέατα, ντόπια λαχανικά και τα τυριά του νησιού. Η Νάξος παράγει μερικές από τις καλύτερες γραβιέρες και αρσενικά τυριά της Ελλάδας, και τα δύο συνήθως εμφανίζονται με τον έναν ή τον άλλο τρόπο στο τραπέζι. Περιμένετε πιάτα όπως σιγομαγειρεμένο αρνί ή κατσίκι, χωριάτικα λουκάνικα, λουκουμάδες (τηγανίτες με μέλι) και μεζέδες που αντικατοπτρίζουν όσα δίνουν τα γύρω χωράφια και οι πλαγιές.

Το εστιατόριο είναι ανοιχτό κάθε μέρα από τις 11:00 π.μ. έως τα μεσάνυχτα, που σημαίνει ότι καλύπτει και το μεσημεριανό και το βραδινό. Δεδομένου του χωριάτικου σκηνικού και του χαλαρού ρυθμού, ένα μακρόσυρτο μεσημεριανό εδώ βγάζει περισσότερο νόημα από ένα βιαστικό βραδινό με κράτηση.

Πώς θα φτάσετε

Η Απείρανθος απέχει περίπου 35 χλμ. από τη Χώρα της Νάξου, στο ορεινό κέντρο του νησιού. Με αυτοκίνητο ή σκούτερ, πάρτε τον κεντρικό δρόμο ανατολικά από τη Χώρα προς το Φιλώτι και συνεχίστε βορειοανατολικά ανηφορίζοντας μέσα από τα βουνά – η διαδρομή διαρκεί περίπου 40 λεπτά και η θέα στις εσωτερικές κοιλάδες αξίζει τον κόπο. Στην είσοδο του χωριού υπάρχει περιορισμένος χώρος στάθμευσης· αφήστε εκεί το όχημά σας και μπείτε με τα πόδια, καθώς τα δρομάκια είναι μόνο για πεζούς.

Τα δημόσια λεωφορεία από τη Χώρα της Νάξου (ΚΤΕΛ) εκτελούν δρομολόγια προς την Απείρανθο αρκετές φορές την ημέρα το καλοκαίρι, αν και τα δρομολόγια μειώνονται σημαντικά εκτός σεζόν. Ελέγξτε το τρέχον πρόγραμμα του ΚΤΕΛ Νάξου πριν βασιστείτε σε αυτό. Υπάρχουν διαθέσιμα ταξί από τη Χώρα της Νάξου, μια πρακτική λύση αν ταξιδεύετε σε μικρή παρέα.

Καλύτερη εποχή για επίσκεψη

Ένα μεσημεριανό μια καθημερινή στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές Σεπτεμβρίου σάς δίνει την καλύτερη εκδοχή αυτής της εμπειρίας: το χωριό είναι ήσυχο, ο πλάτανος προσφέρει αληθινή σκιά και η κουζίνα είναι πλήρως εφοδιασμένη από τους ντόπιους προμηθευτές. Ο Ιούλιος και ο Αύγουστος φέρνουν περισσότερους τουρίστες στην Απείρανθο, η οποία παραμένει λιγότερο πολυσύχναστη από την παραθαλάσσια Νάξο, αλλά αισθητά πιο πολυάνθρωπη από την περίοδο των ενδιάμεσων μηνών. Η ταβέρνα είναι ανοιχτή όλο τον χρόνο, και μια χειμωνιάτικη ή φθινοπωρινή επίσκεψη – όταν η Απείρανθος παραδίδεται σχεδόν εξ ολοκλήρου στην τοπική ζωή – έχει τη δική της γοητεία.

Και τα βραδινά γεύματα λειτουργούν εξίσου καλά· το χωριό είναι ατμοσφαιρικό μετά το σκοτάδι και ο πύργος φωταγωγημένος, αλλά το υπαίθριο σκηνικό δίνει τον καλύτερό του εαυτό με το φως της ημέρας.

Μια σημείωση για την Απείρανθο

Αν ανεβαίνετε με το αυτοκίνητο από την ακτή, αφήστε χρόνο για να περπατήσετε στο χωριό πριν ή μετά το φαγητό. Το Αρχαιολογικό Μουσείο Απειράνθου (ένα από τα αρκετά μικρά μουσεία εδώ) απέχει λίγα βήματα από την πλατεία και φιλοξενεί ευρήματα της κυκλαδικής εποχής από τη γύρω περιοχή. Η φήμη του χωριού για την πνευματική και πολιτική του ζωή – έχει αναδείξει δυσανάλογα μεγάλο αριθμό ακαδημαϊκών και πολιτικών – του προσδίδει μια ατμόσφαιρα αισθητά διαφορετική από εκείνη της παραθαλάσσιας, τουριστικής Νάξου.

Συμβουλές για την επίσκεψη

• Τηλεφωνήστε εκ των προτέρων για κράτηση, ιδίως τα καλοκαιρινά σαββατοκύριακα: +30 2285 061192. Οι υπαίθριες θέσεις γεμίζουν τις ζεστές βραδιές.
• Οδηγήστε, αλλά χωρίς βιασύνη. Ο ορεινός δρόμος από το Φιλώτι προς την Απείρανθο είναι ελικοειδής αλλά καλά ασφαλτοστρωμένος· αφήστε περισσότερο χρόνο από όσο δείχνει ο χάρτης.
• Παραγγείλετε τα τοπικά τυριά. Η ναξιώτικη γραβιέρα και το αρσενικό είναι τοπικά προϊόντα που αξίζει να αναζητήσετε, και μια χωριάτικη ταβέρνα σαν αυτή είναι το σωστό μέρος για να τα γευτείτε.
• Συνδυάστε με το Φιλώτι ή το Χαλκί. Και τα δύο χωριά βρίσκονται στον ίδιο ορεινό δρόμο και αξίζουν μια στάση – το Χαλκί έχει μερικά εργαστήρια χειροτεχνίας και το αποστακτήριο κίτρου Vallindras.
• Έχετε μαζί σας μετρητά. Η αποδοχή καρτών στις ταβέρνες των ορεινών χωριών μπορεί να είναι αναξιόπιστη· επιβεβαιώστε το όταν τηλεφωνήσετε.
• Ελέγξτε εκ των προτέρων το πρόγραμμα των λεωφορείων αν βασίζεστε στο ΚΤΕΛ – η επιστροφή προς τη Χώρα της Νάξου το βράδυ έχει λιγότερα δρομολόγια από τις πρωινές διαδρομές.