Τυπογραφείο

Το Τυπογραφείο είναι ένα από εκείνα τα εστιατόρια της Νάξου που χτίζει τη φήμη του τόσο χάρη στο σκηνικό όσο και χάρη στο φαγητό. Ο χώρος εστίασης απλώνεται σε τρεις βεράντες και δύο αυλές μέσα σε ένα αναπαλαιωμένο αρχοντικό, χαρίζοντάς του μια πολυεπίπεδη ατμόσφαιρα με χαρακτήρα, που σπάνια καταφέρνουν οι απλές ταβέρνες. Ο κατάλογος στηρίζεται στο κλασικό ελληνικό ρεπερτόριο – το είδος της μαγειρικής που κρατά τους ντόπιους και τους επαναλαμβανόμενους επισκέπτες να επιστρέφουν εδώ και χρόνια.

Οι συντεταγμένες το τοποθετούν κοντά στη Χώρα της Νάξου, σε εύκολη απόσταση από την παραλιακή και τη συνοικία του παλιού βενετσιάνικου Κάστρου, αν και αξίζει να επιβεβαιώσετε την ακριβή διεύθυνση απευθείας με το εστιατόριο πριν την επίσκεψή σας.

Τι να Περιμένετε

Η διάταξη του Τυπογραφείου σε πολλά επίπεδα σημαίνει ότι υπάρχουν πραγματικά διαφορετικές εμπειρίες ανάλογα με το πού καθίσετε. Οι βεράντες αδράχνουν το βραδινό αεράκι, ενώ οι αυλές δίνουν μια πιο κλειστή και πιο οικεία αίσθηση. Δεδομένης της αρχοντικής υφής του κτιρίου, περιμένετε εμφανή πέτρα, παραδοσιακές αρχιτεκτονικές λεπτομέρειες και έναν ρυθμό φαγητού που δεν σας αφήνει να βιαστείτε.

Το φαγητό ακολουθεί το πολυδοκιμασμένο και αξιόπιστο μονοπάτι της ελληνικής ταβερνομαγειρικής: σκεφτείτε ψητά κρέατα, φρέσκο ψάρι όταν υπάρχει, μεζέδες για μοίρασμα και ναξιώτικα υλικά εκεί όπου η φήμη του νησιού κάνει τη διαφορά – ντόπιες πατάτες, γραβιέρα και ό,τι είναι της εποχής. Η Νάξος έχει μερικά από τα πιο εύφορα εδάφη των Κυκλάδων, οπότε οι ταβέρνες εδώ έχουν καλύτερες πρώτες ύλες να δουλέψουν από τις περισσότερες.

Πώς να Φτάσετε

Το Τυπογραφείο βρίσκεται κοντά στη Χώρα της Νάξου, τον κύριο κόμβο του νησιού. Αν μένετε στη Χώρα ή κατά μήκος της παραλιακής ζώνης της πόλης, πιθανότατα μπορείτε να πάτε με τα πόδια – οι συντεταγμένες (37,1049° Β, 25,3766° Α) το τοποθετούν στην περιοχή της πόλης. Από το λιμάνι, κατευθυνθείτε προς την παλιά πόλη και αναζητήστε τις πινακίδες· η παρουσία του εστιατορίου στο Facebook ως «Typografio Naxos» δείχνει ότι έχει τοπική αναγνωρισιμότητα και είναι αρκετά εύκολο να ρωτήσετε γι' αυτό.

Με λεωφορείο, τα δρομολόγια του ΚΤΕΛ Νάξου συνδέουν τα περισσότερα μέρη του νησιού με τη Χώρα της Νάξου – κατεβείτε στον κεντρικό σταθμό λεωφορείων κοντά στο λιμάνι και περπατήστε από εκεί. Με αυτοκίνητο ή σκούτερ, η Χώρα της Νάξου έχει περιορισμένο κεντρικό χώρο στάθμευσης· στοχεύστε στα παρκινγκ της παραλιακής και συνεχίστε με τα πόδια. Ένα ταξί από οπουδήποτε μέσα στην πόλη χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά.

Καλύτερη Εποχή για Επίσκεψη

Όπως τα περισσότερα εστιατόρια της Νάξου, το Τυπογραφείο λειτουργεί καθ' όλη την κύρια τουριστική περίοδο, περίπου από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο, με τα καλοκαιρινά βράδια να είναι η πιο πολυσύχναστη περίοδος. Ο Ιούλιος και ο Αύγουστος φέρνουν το μεγαλύτερο πλήθος στο νησί συνολικά, οπότε το να φτάσετε για δείπνο με το άνοιγμα – συνήθως γύρω στις 7 το απόγευμα για τις ελληνικές ταβέρνες – σας δίνει την καλύτερη πιθανότητα να εξασφαλίσετε ένα καλό τραπέζι σε μία από τις βεράντες. Τα βράδια της άνοιξης και των αρχών του φθινοπώρου είναι πιο ήσυχα και πιο δροσερά, κάνοντας τα υπαίθρια καθίσματα στην αυλή ιδιαίτερα ευχάριστα.

Για μεσημεριανό, ο ρυθμός είναι πιο χαλαρός και είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς στο απογευματινό φως πάνω σε μια πέτρινη βεράντα.

Συμβουλές για την Επίσκεψη

• Επιβεβαιώστε τις ώρες πριν πάτε. Δεν υπάρχουν επιβεβαιωμένες ώρες λειτουργίας στους δημόσιους καταλόγους – τηλεφωνήστε εκ των προτέρων ή ελέγξτε τη σελίδα στο Facebook (Typografio Naxos) για να επιβεβαιώσετε το πρόγραμμα της τρέχουσας σεζόν.
• Ρωτήστε για τις ναξιώτικες σπεσιαλιτέ. Η γραβιέρα, οι ντόπιοι λουκουμάδες και τα πιάτα με πατάτες Νάξου είναι σήματα κατατεθέντα του νησιού που αξίζει να αναζητήσετε σε οποιονδήποτε κατάλογο ταβέρνας εδώ.
• Κάντε κράτηση εκ των προτέρων στην υψηλή περίοδο. Ένα αρχοντικό με πολλές βεράντες και μια κοινότητα σχεδόν 2.000 ατόμων στο Facebook δεν είναι μυστικό – οι κρατήσεις είναι λογικές τον Ιούλιο και τον Αύγουστο.
• Εξερευνήστε την περιοχή με τα πόδια. Η παλιά πόλη και το Κάστρο αξίζουν τον χρόνο σας πριν ή μετά το δείπνο· τα στενά σοκάκια γύρω από τη βενετσιάνικη συνοικία απολαμβάνονται καλύτερα με την ησυχία σας.
• Ντυθείτε πρακτικά. Το φαγητό στη βεράντα στις Κυκλάδες σημαίνει βραδινό αεράκι ακόμη και το καλοκαίρι – ένα ελαφρύ ρούχο φανερώνεται χρήσιμο μετά το ηλιοβασίλεμα.

Το Σκηνικό: Ένα Αρχοντικό που Έγινε Ταβέρνα

Το ίδιο το κτίριο αποτελεί μέρος της γοητείας. Η Χώρα της Νάξου έχει μια πολυεπίπεδη αρχιτεκτονική ιστορία – βενετσιάνικες, οθωμανικές και κυκλαδίτικες επιρροές στέκουν δίπλα δίπλα στην παλιά συνοικία – και ένα αρχοντικό μετατραπέν σε εστιατόριο με πολλούς υπαίθριους χώρους ταιριάζει φυσικά σε αυτόν τον ιστό. Τρεις βεράντες και δύο αυλές σημαίνουν ότι το εστιατόριο μπορεί να φιλοξενήσει παρέες διαφορετικού μεγέθους χωρίς να μοιάζουν όλα με μια μεγάλη θορυβώδη αίθουσα. Για μοναχικούς ταξιδιώτες ή ζευγάρια, ένα γωνιακό τραπέζι στη βεράντα το βράδυ είναι ό,τι καλύτερο μπορεί να προσφέρει το φαγητό στη Νάξο όσον αφορά την ατμόσφαιρα.