Elias Grill - Souvlaki & Gyros

Το Elias Grill – Souvlaki & Gyros βρίσκεται στον παραλιακό δρόμο του Καμαρίου, λίγα λεπτά με τα πόδια από την κεντρική στάση λεωφορείου που συνδέει αυτό το ανατολικό χωριό με τα Φηρά και την υπόλοιπη Σαντορίνη. Ανοίγει το μεσημέρι και λειτουργεί μέχρι τις 3 τα ξημερώματα κάθε μέρα της εβδομάδας — συνδυασμός ωραρίου, τοποθεσίας και τιμής που εξηγεί γιατί έχει συγκεντρώσει πάνω από 2.700 κριτικές στο Google με μέσο όρο 4,7 αστέρια.

Το Καμάρι είναι η μεγαλύτερη παραλία με μαύρη άμμο της Σαντορίνης, και η σειρά ταβερνών και μπαρ κατά μήκος της πεζοδρομημένης παραλιακής καλύπτει κάθε κατηγορία τιμής. Το Elias Grill βρίσκεται στο πιο απλό άκρο αυτού του φάσματος: η έλξη είναι η ίδια η σχάρα, η πίτα και το τζατζίκι, όχι η θέα στην καλντέρα ή η λίστα κοκτέιλ. Αυτή η εστίαση είναι ακριβώς αυτό που κρατά έναν πιστό κόσμο θαμώνων να επιστρέφει παράλληλα με τους επισκέπτες μιας ημέρας που κατεβαίνουν από το λεωφορείο.

Ο λογαριασμός Instagram του εστιατορίου — @eliasgrill_santorini — δείχνει μια ενεργή κουζίνα και ένα μενού που ευχαριστεί το πλήθος. Ένα κλαμπ σάντουιτς φτιαγμένο με κρέας κοτόπουλου γύρου εμφανίζεται δίπλα στα κλασικά ρολά και πιάτα, δείχνοντας ότι η κουζίνα προσαρμόζει τις κλασικές φόρμουλες street food χωρίς να τις εγκαταλείπει. Τηλέφωνο: +30 2286 028152.

Τι να Περιμένετε

Το μενού επικεντρώνεται σε δύο στυλ παρασκευής — σουβλάκι (καλαμάκι ψημένο στα κάρβουνα) και γύρο (κρέας ψημένο σε κάθετη σούβλα) — με χοιρινό, κοτόπουλο και αρνί. Και τα δύο σερβίρονται είτε ως πίτα γεμιστή με ντομάτα, κρεμμύδι και τζατζίκι, είτε ως πιάτο με πατάτες. Το τζατζίκι είναι φτιαγμένο από παχύρρευστο στραγγιστό ελληνικό γιαούρτι με αγγούρι και σκόρδο· είναι φρέσκο και αισθητά πιο πλούσιο από τις αραιωμένες εκδοχές που συνηθίζονται σε τουριστικά μαγαζιά με μεγάλη κίνηση.

Πέρα από τα βασικά πιάτα σχάρας, το μενού περιλαμβάνει ελληνική σαλάτα με σωστή φέτα βαρελίσια, μουσακά και ψάρι στη σχάρα — το είδος του ευρέος ταβερνιάρικου μενού που επιτρέπει σε μια παρέα με διαφορετικές ορέξεις να παραγγείλει χωρίς συμβιβασμούς. Οι μερίδες είναι γενναιόδωρες σε σχέση με τις τιμές, που βρίσκονται στο χαμηλότερο άκρο αυτού που θα βρείτε στην παραλιακή του Καμαρίου.

Τα τραπέζια περιλαμβάνουν εξωτερικό χώρο με θέα στον παραλιακό δρόμο. Η παραλιακή του Καμαρίου είναι πεζόδρομος, οπότε ο θόρυβος γύρω είναι κίνηση πεζών και ο μακρινός ήχος της θάλασσας αντί για μηχανές. Την περίοδο αιχμής του καλοκαιριού το πεζοδρόμιο γεμίζει γρήγορα μετά το ηλιοβασίλεμα, και το παρατεταμένο ωράριο του Elias Grill σημαίνει ότι απορροφά το πλήθος που ξεχειλίζει από τα beach bar αργότερα το βράδυ. Ο εσωτερικός χώρος προσφέρει ανακούφιση κατά τη μεσημεριανή ζέστη Ιουλίου και Αυγούστου.

Η εξυπηρέτηση είναι άμεση και γρήγορη — πρόκειται για ψησταριά, όχι εστιατόριο fine dining — και η κουζίνα διατηρεί συνέπεια σε όλη τη μακρά καθημερινή βάρδια, κάτι που μετράει όταν φτάνετε την 1 τα ξημερώματα μετά από μια βραδιά έξω στο Καμάρι.

Πώς να Φτάσετε

Το Καμάρι είναι προσβάσιμο με λεωφορείο από τον κεντρικό σταθμό λεωφορείων των Φηρών· η διαδρομή διαρκεί περίπου 20 λεπτά και εκτελείται συχνά το καλοκαίρι. Η στάση λεωφορείου του Καμαρίου βρίσκεται στον κεντρικό δρόμο στο βόρειο άκρο του χωριού, και η παραλιακή προμενάδα ξεκινά λίγο πιο πέρα. Το Elias Grill βρίσκεται στον παραλιακό δρόμο — παραλία Καμάρι — και η διαδρομή από τη στάση διαρκεί κάτω από πέντε λεπτά.

Με αυτοκίνητο, το Καμάρι βρίσκεται στη νοτιοανατολική ακτή της Σαντορίνης, με σήμανση από τον κεντρικό δακτύλιο του νησιού. Πάρκινγκ διατίθεται στους δρόμους προς το χωριό και στα πάρκινγκ παραλίας στα δύο άκρα της παραλίας. Το καλοκαίρι, το πάρκινγκ γεμίζει γρήγορα μέχρι το αργά το πρωί· η άφιξη πριν τις 10 π.μ. ή μετά τις 7 μ.μ. είναι πιο εύκολη.

Τα ταξί από τα Φηρά προς το Καμάρι είναι διαθέσιμα αλλά κλείνουν γρήγορα τα βράδια της περιόδου αιχμής — αξίζει να κανονίσετε τη διαδρομή επιστροφής εκ των προτέρων αν σχεδιάζετε αργινό δείπνο. Δεν υπάρχει πρόσβαση με πλοίο ή σκάφος στο Καμάρι.

Η παραλιακή προμενάδα είναι επίπεδη και πλήρως πεζοδρομημένη, κάτι που τη διευκολύνει για όσους έχουν καροτσάκι ή περιορισμένη κινητικότητα μόλις φτάσετε εκεί από τη στάση ή το πάρκινγκ.

Καλύτερη Εποχή για Επίσκεψη

Το Elias Grill λειτουργεί όλο τον χρόνο, αν και το ίδιο το Καμάρι είναι πιο ζωντανό από τα τέλη Απριλίου έως τον Οκτώβριο. Το μεσημέρι τον Ιούλιο και τον Αύγουστο στην μαύρη παραλία σημαίνει έντονη ζέστη — η ηφαιστειογενής άμμος διατηρεί τη θερμότητα περισσότερο από τη λευκή ή χρυσή άμμο — οπότε μια στάση για φαγητό στο Elias Grill λειτουργεί και ως πρακτικό καταφύγιο από τον μεσημεριανό ήλιο.

Το πιο άνετο διάστημα για δείπνο το καλοκαίρι είναι από τις 7 μ.μ. και μετά, όταν η θερμοκρασία πέφτει και η παραλιακή φωτίζεται. Επειδή η κουζίνα παραμένει ανοιχτή μέχρι τις 3 π.μ., γίνεται επίσης μια φυσική τελευταία στάση μετά από επίσκεψη στα μπαρ του Καμαρίου. Τα σαββατοκύριακα του Αυγούστου έχουν τις μεγαλύτερες αναμονές για εξωτερικά τραπέζια· η άφιξη λίγο μετά το μεσημέρι ή μετά τις 10 μ.μ. αποφεύγει τη μέγιστη κίνηση.

Στην ενδιάμεση σεζόν — Μάιο, αρχές Ιουνίου, Σεπτέμβριο και Οκτώβριο — το χωριό είναι πιο ήσυχο, η ζέστη πιο διαχειρίσιμη, και το ίδιο φαγητό έρχεται χωρίς το καλοκαιρινό πλήθος. Ορισμένα εστιατόρια του Καμαρίου κλείνουν εντελώς από Νοέμβριο έως Μάρτιο, αλλά το δηλωμένο ωράριο του Elias Grill υποδηλώνει ότι λειτουργεί και τον χειμώνα, τουλάχιστον σε μειωμένη μορφή.

Συμβουλές για την Επίσκεψη

• Ξεκινήστε με την πίτα. Το σουβλάκι πίτα και ο γύρος πίτα είναι το βασικό προϊόν της κουζίνας και ο καλύτερος τρόπος να κρίνετε την ποιότητα. Τα πιάτα με πατάτες είναι χορταστικά, αλλά η πίτα προσφέρει καλύτερη ισορροπία κρέατος, μυρωδικών και τζατζικιού.
• Έχετε μετρητά ως εφεδρεία. Πολλές ψησταριές σε μικρότερα ελληνικά χωριά προτιμούν μετρητά, ιδίως για μικρές παραγγελίες. Ελέγξτε αν γίνονται δεκτές κάρτες όταν φτάσετε.
• Η κουζίνα λειτουργεί μέχρι τις 3 π.μ. κάθε μέρα. Αν βρίσκεστε αργά στο Καμάρι και οι περισσότερες ταβέρνες είναι κλειστές, το Elias Grill είναι μια αξιόπιστη επιλογή που διατηρεί το επίπεδό του σε όλη τη βάρδια.
• Ρωτήστε για το ψάρι της ημέρας. Η περιγραφή της πηγής αναφέρει ψάρι στη σχάρα από τοπικά νερά· η διαθεσιμότητα εξαρτάται από το ψάρεμα της ημέρας, οπότε αξίζει να ρωτήσετε αντί να υποθέσετε ότι είναι πάντα διαθέσιμο.
• Το λεωφορείο για τα Φηρά κυκλοφορεί αργά το καλοκαίρι, αλλά όχι μέχρι τις 3 π.μ. Ελέγξτε το πρόγραμμα του ΚΤΕΛ Σαντορίνης πριν σχεδιάσετε πολύ αργινό δείπνο αν βασίζεστε στο λεωφορείο, ή κανονίστε ταξί εκ των προτέρων.
• Τα εξωτερικά τραπέζια γεμίζουν γρήγορα μετά τις 8 μ.μ. την περίοδο αιχμής. Η άφιξη στις 7 μ.μ. ή ένα τηλεφώνημα στο +30 2286 028152 είναι λογικό αν θέλετε συγκεκριμένο τραπέζι.
• Το Instagram δείχνει το τρέχον μενού καλύτερα από οποιαδήποτε στατική λίστα. Ο λογαριασμός @eliasgrill_santorini ενημερώνεται τακτικά και δίνει μια ακριβή εικόνα των εποχιακών πιάτων και των τρεχουσών προσφορών.
• Συνδυάστε με ένα απόγευμα στην παραλία του Καμαρίου. Η μαύρη παραλία είναι πέντε λεπτά με τα πόδια από το εστιατόριο· ξαπλώστρες διατίθενται προς ενοικίαση σε όλο το μήκος της προμενάδας, και η παραλία έχει καλή διαύγεια νερού παρά τη σκούρα άμμο.

Τι να Παραγγείλετε

Το σουβλάκι και ο γύρος — και τα δύο διαθέσιμα σε χοιρινό, κοτόπουλο ή μικτά — είναι ο λόγος που το Elias Grill έχει τον αριθμό κριτικών που έχει. Η πίτα σουβλάκι χοιρινό είναι η πιο απλή έκφραση της σχάρας: κομμάτια χοιρινού μαριναρισμένα και ψημένα στα κάρβουνα, φρέσκια ντομάτα και κρεμμύδι, μια κουταλιά τζατζίκι και μια ζεστή πίτα. Η πίτα γύρου κοτόπουλου έχει πιο ελαφρύ, πιο μυρωδικό προφίλ.

Το κλαμπ σάντουιτς με κρέας γύρου κοτόπουλου — ορατό στο Instagram — είναι ένα υβρίδιο που αξίζει να δοκιμάσετε αν θέλετε κάτι διαφορετικό από το τυπικό ελληνικό street food. Η ελληνική σαλάτα με φέτα ολοκληρώνει μια παραγγελία τραπεζιού αν τρώτε παρέα, και ο μουσακάς είναι λογική επιλογή για όποιον θέλει ένα πιάτο καθιστός αντί για πίτα.

Για ποτά, περιμένετε τη συνηθισμένη γκάμα ελληνικών μπίρας (Μύθος, Alpha), αναψυκτικά και νερό. Δεδομένων των αργινών ωρών, η κουζίνα πιθανότατα σερβίρει φαγητό παράλληλα με όποια ποτά είναι διαθέσιμα, αν και το Elias Grill είναι πρωτίστως ψησταριά και όχι μπαρ.