Απόλαυση

Η Απόλαυση είναι μια παραδοσιακή ελληνική ταβέρνα στην οδό Αντιπάρου στην Ερμούπολη, την πρωτεύουσα της Σύρου και το διοικητικό κέντρο των Κυκλάδων. Με βαθμολογία 4,3 αστέρων από 157 κριτικές στο Google, έχει χτίσει σταθερό τοπικό κοινό χάρη στην απλή ελληνική κουζίνα που σερβίρεται μέχρι τα χαράματα — ανοίγει στις 9:30 μ.μ. και η κουζίνα λειτουργεί μέχρι τις 6:00 π.μ.

Οι αργές ώρες λειτουργίας ξεχωρίζουν την Απόλαυση από τον συνήθη ρυθμό μεσημεριανού και πρώιμου βραδινού των περισσότερων κυκλαδίτικων εστιατορίων. Είτε έχετε περάσει το βράδυ σε κάποιον χώρο ζωντανής μουσικής στην Ερμούπολη, είτε απλά προτιμάτε να φάτε αφού έχει πέσει η ζέστη της ημέρας, αυτή η ταβέρνα λειτουργεί απόλυτα μέσα στο πλαίσιο της ελληνικής κουλτούρας φαγητού, όπου το δείπνο σπάνια αρχίζει πριν τις 9 μ.μ. Η Δευτέρα αποτελεί εξαίρεση — η ταβέρνα είναι κλειστή.

Η Ερμούπολη από μόνη της αποτελεί ασυνήθιστο σκηνικό για κυκλαδίτικη πρωτεύουσα: μια νεοκλασική πόλη του 19ου αιώνα με μαρμαρόστρωτες πλατείες, ιταλίζοντα αρχοντικά και έναν λιμένα που εξακολουθεί να εξυπηρετεί εμπορευματικές μεταφορές καθώς και φέρι-μποτ. Η Απόλαυση βρίσκεται μέσα σε αυτόν τον αστικό ιστό, προσφέροντας μια ριζωμένη, χωρίς στολίδια αντίβαρο στα πιο τουριστικά καταστήματα του νησιού.

Τι να Περιμένετε

Η Απόλαυση παρουσιάζεται ως μια χαλαρή παραδοσιακή ταβέρνα — το είδος του μέρους όπου το μενού στηρίζεται στα ελληνικά κλασικά αντί για fusion πειράματα ή τάσεις μικρών εποχικών πιάτων. Τα πιάτα που χαρακτηρίζουν αυτό το στυλ περιλαμβάνουν αργοψημένο αρνί ή χοιρινό, ψάρι στη σχάρα τιμολογημένο κατά βάρος, χωριάτικη σαλάτα με σωστή βαρελίσια φέτα, τηγανητά κολοκυθάκια και μεζέδες όπως ταραμοσαλάτα και τζατζίκι με φρέσκο ψωμί.

Η τοποθεσία στην οδό Αντιπάρου στην Ερμούπολη διατηρεί την ατμόσφαιρα πιο κοντά σε ταβέρνα γειτονιάς παρά σε τουριστικό εστιατόριο. Να αναμένετε ένα απλό εσωτερικό — ξύλινα έπιπλα, λιτή διακόσμηση τραπεζιών — με πιθανότητα εξωτερικής καθιστικής στον δρόμο ανάλογα με την εποχή και τον διαθέσιμο χώρο.

Η δυνατότητα φαγητού αργά το βράδυ είναι πραγματικά χρήσιμη στην Ερμούπολη, μια πόλη με ενεργή τοπική νυχτερινή ζωή που επικεντρώνεται γύρω από την πλατεία Μιαούλη και τους γύρω δρόμους. Η ταβέρνα προσελκύει τόσο ντόπιους που τελειώνουν το βράδυ τους όσο και επισκέπτες που έχουν ανακαλύψει ότι το φαγητό μετά τις 10 μ.μ. σε μια πρωτεύουσα ελληνικού νησιού είναι απολύτως φυσικό.

Με 157 κριτικές και μέσο όρο 4,3 αστέρων, η Απόλαυση διατηρεί υψηλή συνέπεια. Αυτός ο αριθμός κριτικών για μια ταβέρνα γειτονιάς σε μια πόλη περίπου 13.000 κατοίκων υποδηλώνει ότι έχει τακτικούς επισκέπτες που επιστρέφουν, αντί να βασίζεται σε μια μοναδική τουριστική σεζόν.

Τι να Παραγγείλετε

Η πηγή περιγραφής επιβεβαιώνει κλασικά ελληνικά πιάτα, τα οποία σε μια παραδοσιακή ταβέρνα σαν αυτή συνήθως σημαίνουν εναλλαγή των παρακάτω βασικών.

Ψητά κρέατα και φούρνου πιάτα αποτελούν τη ραχοκοκαλιά κάθε ταβερνικού μενού. Αναζητήστε παϊδάκια, σουβλάκι ή αργοψημένο στιφάδο — βοδινό ή κουνέλι μαγειρεμένο με κρεμμυδάκια και μπαχαρικά. Ο μουσακάς και το παστίτσιο εμφανίζονται σε μενού αυτού του τύπου ως ημερήσια σπέσιαλ και όχι ως μόνιμες επιλογές.

Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά είναι λογικές επιλογές δεδομένης της θέσης της Σύρου στις Κυκλάδες. Ψητά ή τηγανητά ολόκληρα ψάρια, χταπόδι ψητό στα κάρβουνα και καλαμαράκια είναι συνηθισμένα σε αργονύχτιες ταβέρνες κοντά σε εμπορικό λιμάνι. Το ψάρι τιμολογείται συνήθως κατά βάρος, οπότε επιβεβαιώστε την τιμή πριν παραγγείλετε.

Μεζέδες για αρχή — παραγγείλετε μια ποικιλία αντί για μεμονωμένα ορεκτικά. Ταραμοσαλάτα, μελιτζανοσαλάτα, σκορδαλιά και τυροκαυτερή είναι συνηθισμένες επιλογές που σερβίρονται γρήγορα ενώ η κουζίνα ετοιμάζει τα κυρίως πιάτα.

Τοπικό τυρί αξίζει να ζητήσετε. Η Σύρος παράγει δική της γραβιέρα, ένα ημίσκληρο τυρί με ελαφρώς ξηροκαρπένια γεύση που διαφέρει από την πιο ευρέως γνωστή κρητική εκδοχή. Ένα ψητό σαγανάκι από τοπικό τυρί είναι ένας πρακτικός τρόπος να το δοκιμάσετε.

Χύμα κρασί σε αυτού του τύπου την ταβέρνα σερβίρεται συνήθως σε καράφες ή μικρά μεταλλικά κανάτια αντί για μπουκάλια. Ρωτήστε τι διατίθεται ανά μισόλιτρο πριν δεσμευτείτε σε μπουκάλι.

Πώς να Φτάσετε

Η Απόλαυση βρίσκεται στην οδό Αντιπάρου στην Ερμούπολη, την κεντρική πόλη και λιμάνι της Σύρου. Το νησί συνδέεται καλά με φέρι-μποτ από τον Πειραιά (περίπου 2,5 έως 4 ώρες ανάλογα με το δρομολόγιο) και με μικρότερες διακυκλαδικές γραμμές που συνδέουν με Μύκονο, Πάρο και Τήνο.

Εντός Ερμούπολης, η ταβέρνα είναι προσβάσιμη με τα πόδια από την κεντρική πλατεία Μιαούλη και το παραλιακό μέτωπο του λιμανιού. Η Ερμούπολη είναι συμπαγής και κατά κύριο λόγο βατή πεζή, κάτι που έχει σημασία δεδομένων των αργών ωρών λειτουργίας — μια μικρή βόλτα στο σπίτι τα μεσάνυχτα είναι προτιμότερη από το να πλοηγείστε σε νησιώτικους δρόμους.

Αν μένετε έξω από την Ερμούπολη — στα Γαλησσά, στην Ποσειδωνία ή στο Κίνι, για παράδειγμα — ένα ταξί στην πόλη είναι η πρακτική επιλογή για αργονύχτιο δείπνο στην Απόλαυση. Η Σύρος διαθέτει αξιόπιστη τοπική υπηρεσία ταξί. Τα λεωφορεία κυκλοφορούν στο νησί κατά τη διάρκεια της ημέρας αλλά είναι σπάνια μετά τις 9 μ.μ.

Στάθμευση στην Ερμούπολη είναι εφικτή κοντά στο λιμάνι και στους γύρω δρόμους, αν και το κέντρο μπορεί να είναι συνωστισμένο τα καλοκαιρινά βράδια.

Καλύτερη Εποχή για Επίσκεψη

Η Απόλαυση ανοίγει στις 9:30 μ.μ., οπότε δεν υπάρχει επιλογή πρώιμου βραδινού. Προγραμματίστε ανάλογα αν ταξιδεύετε με μικρά παιδιά ή έχετε πρωινό φέρι-μποτ την επόμενη μέρα.

Η Σύρος έχει μόνιμο πληθυσμό όλο τον χρόνο και λειτουργική τοπική οικονομία, πράγμα που σημαίνει ότι τα εστιατόρια της Ερμούπολης δεν «χειμερεύουν» εντελώς εκτός Ιουλίου και Αυγούστου, όπως συμβαίνει σε καθαρά τουριστικά νησιά. Ο αριθμός κριτικών της Απόλαυσης υποδηλώνει σταθερή δραστηριότητα καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν.

Οι κορυφαίοι καλοκαιρινοί μήνες Ιούλιος και Αύγουστος φέρνουν τη μεγαλύτερη πυκνότητα επισκεπτών στη Σύρο, αν και το νησί δεν φτάνει ποτέ στα επίπεδα κορεσμού της Μυκόνου ή της Σαντορίνης. Ένα τραπέζι σε μια ταβέρνα γειτονιάς στην Ερμούπολη είναι γενικά ευκολότερο να εξασφαλιστεί από ό,τι σε εντόνως προωθούμενα εστιατόρια αλλού στις Κυκλάδες.

Η άνοιξη (Απρίλιος–Μάιος) και το πρώιμο φθινόπωρο (Σεπτέμβριος–Οκτώβριος) προσφέρουν δροσερότερα βράδια για εξωτερική καθιστική αν υπάρχει, και η Ερμούπολη από μόνη της είναι πιο ήρεμη — οι νεοκλασικοί δρόμοι και η πλατεία Μιαούλη είναι ευκολότερο να εκτιμηθούν χωρίς τα καλοκαιρινά πλήθη.

Η Δευτέρα είναι η μία ημέρα που πρέπει να αποφύγετε, καθώς η ταβέρνα είναι κλειστή.

Συμβουλές για την Επίσκεψη

• Τηλεφωνήστε εκ των προτέρων τα πολυσύχναστα καλοκαιρινά Σαββατοκύριακα. Ο αριθμός τηλεφώνου είναι +30 2281 088482. Ακόμα και σε μια ταβέρνα γειτονιάς, ένα γρήγορο τηλεφώνημα Παρασκευή ή Σάββατο τον Αύγουστο γλιτώνει μια άσκοπη μετάβαση.
• Σχεδιάστε να φτάσετε μετά τις 10 μ.μ. αν θέλετε να φάτε μαζί με ντόπιους. Οι κάτοικοι της Ερμούπολης τείνουν να δειπνούν αργά· αν φτάσετε στις 9:30 μ.μ. ακριβώς, μπορεί να είστε το μόνο τραπέζι την πρώτη ώρα.
• Ρωτήστε για τα ημερήσια σπέσιαλ πριν παραγγείλετε από οποιοδήποτε γραπτό μενού. Οι παραδοσιακές ταβέρνες εναλλάσσουν τα αργοψημένα πιάτα τους ανά ημέρα, και η καλύτερη δουλειά της κουζίνας συχνά δεν εμφανίζεται πουθενά τυπωμένη.
• Επιβεβαιώστε τις τιμές των ψαριών πριν παραγγείλετε. Το ψητό ολόκληρο ψάρι τιμολογείται κατά βάρος και ο τελικός λογαριασμός μπορεί να είναι σημαντικά υψηλότερος από το αναμενόμενο αν δεν ελέγξετε την τιμή ανά κιλό εκ των προτέρων.
• Η ταβέρνα είναι κλειστή τις Δευτέρες. Οργανώστε το εβδομαδιαίο πρόγραμμα φαγητού σας στην Ερμούπολη γύρω από αυτό — υπάρχουν και άλλες καλές επιλογές για Δευτέρα βράδυ, αλλά βοηθά να το γνωρίζετε εκ των προτέρων.
• Περπατήστε στη γειτονιά πριν ή μετά το δείπνο. Η οδός Αντιπάρου και η γύρω περιοχή στην Ερμούπολη έχουν αρχιτεκτονική του 19ου αιώνα που αξίζει να δείτε τη νύχτα όταν τα κτίρια είναι φωτισμένα. Η πλατεία Μιαούλη, περίπου πέντε λεπτά με τα πόδια από τα περισσότερα σημεία του κέντρου της Ερμούπολης, είναι μία από τις πιο εντυπωσιακές κεντρικές πλατείες στις Κυκλάδες.
• Έχετε μετρητά ως εφεδρεία. Η πληρωμή με κάρτα είναι όλο και πιο διαδεδομένη στις ελληνικές ταβέρνες, αλλά τα τοπικά μέρη έχουν περιστασιακά προβλήματα με τις συσκευές κάρτας κατά τη peak season. Ένα μικρό ποσό σε μετρητά αποφεύγει οποιαδήποτε τριβή στο τέλος ενός αργονύχτιου γεύματος.
• Ελέγξτε το δρομολόγιο του φέρι-μποτ για την επόμενη πρωία πριν παραγγείλετε άλλη μια καράφα. Το φέρι-μποτ για Πειραιά από τη Σύρο έχει αρκετά ημερήσια δρομολόγια, αλλά τα πρωινά αξίζει να τα επιβεβαιώσετε το βράδυ της προηγούμενης.